Składniki : 1kg polędwicy wołowej [lub innego wołowego kawałka-wedle uznania]2 skrzydła indycze1 udko z kurczaka1 duża opalona na czarno cebula2 marchewki5 pietruszek2 pory1 duży seler10 ząbków czosnkusok z całej cytryny1 mały kalafiorpół małej kapusty włoskiejpęczek natki pietruszkilubczyksól, pieprz, ziela angielskie, liście laurowe Wykonanie : Na początku jak przy każdym rosole należy ugotować na wolnym ogniu…
Rosół imbirowy-chili z kolendrą i krewetkami by Penelope
Składniki : rosół drobiowy gotowany z chili, przecedzony kilkanaście dużych krewetek opakowanie krewetek koktajlowych sok z połowy cytryny pęczek kolendry 4 ząbki czosnku makaron ryżowy sól,pieprz,sos rybny,sos sojowy jasny szczypiorek ok. łyżeczka świeżego imbiru Wykonanie : Do przecedzonego gorącego rosołu dodać imbir,przeciśnięty czosnek,posiekany szczypiorek,kolendrę,przyprawy i sosy(po 2 łyżki każdego),sok cytrynowy,wszystkie krewetki i całość podgrzewać pod…
Krem z kury czyli kremowy rosół z kurczaka by Penelope
Składniki : 3 udka z kurczaka włoszczyzna rosołowa + przyprawy śmietanka kremówka 2 żółtka sól, pieprz łyżka mąki natka pietruszki Wykonanie : Na udkach z włoszczyzną i przyprawami ugotować klasyczny rosół a następnie go przecedzić. Udka po ugotowaniu obrać z mięsa i zmiksować z kilkoma łyżkami rosołu na gładki krem. Dodać kremówkę, mąkę i żółtka…