Składniki : 1 duży pomidor kilka jajek na twardo oliwa z oliwek jogurt naturalny 1 ząbek czosnku sól, pieprz 1/3 cebuli łyżeczka musztardy zielone oliwki 1 bułka łyżeczka soku cytrynowego Wykonanie : Jajka pokroić na plasterki tak, by każdy plasterek miał kawałek żółtka. Pomidora przekroić na pół i każdą połówkę jeszcze na ćwiartkę. Każdą ćwiartkę…
Klasyczna sałatka caprese z kurkami w maśle by Penelope
Składniki : kurki 2 pomidory mozzarella bazylia sól,pieprz aceto balsamico gęste masło Wykonanie : Kurki po oczyszczeniu i podgotowaniu porządnie obsmażyć na maśle i odstawić do ostudzenia. Z pozostałych składników sporządzić klasyczną sałatkę caprese z plastrami pomidorów,mozzarelli i liśćmi bazylii. Po przyprawieniu sałatki posypać ją ostudzonymi kurkami.
Carpaccio z pomidorów z bazylią i sosem z sera feta by Penelope
Składniki : 4 duże słodkie dojrzałe pomidory 1 duży ogórek wąż 1 czerwona cebula sałata lodowa sól,pieprz czarne oliwki listki bazylii Sos : ser feta 3 łyżki jogurtu naturalnego 2 łyżki oliwy łyżka białego octu winnego Wykonanie : Pomidory,ogórki i cebulę pokroić na cieniutkie plasterki jak na carpaccio z wołowiny i poukładać na półmisku naprzemiennie…