Składniki : 2 mango pokrojone w cienkie plasterki 2 awokado pokrojone w cienkie plasterki sok z 1 cytryny 1 pierś z kurczaka wędzona podzielona na mniejsze kawałki [można użyć też pieczonych na chrupiąco udek] 2 sałaty rzymskie orzeszki piniowe do podania gęste aceto balsamico do podania Dressing : sok z 2 pomarańczy 1 łyżka musztardy…
Sałatka z pieczonego kurczaka, jabłek i kuskusu by Penelope
Składniki : 2 jabłka pokrojone w cienkie paseczki 2 szklanki przygotowanego w rosole kuskusu i ostudzonego sok z 1 cytryny 2 udka z kurczaka przyprawione przyprawą turecką i ormiańską basturmą a następnie upieczone na rumiano w piekarniku lub usmażone na patelni 4 łyżki majonezu 1 mały kawałek pora drobno posiekany i lekko podsmażony na maśle…
Sałatka z kurczakiem słodko-kwaśnym by Penelope
Składniki : 1 pierś z kurczakaulubione sałaty lub mix sałat do podaniapomidorki koktajlowezielony ogórekotręby owsianeotręby pszennebułka tartaopcjonalnie jajka do panierki Marynata : 2 łyżki sosu rybnego1 łyżka sosu sojowego1 łyżka sosu teryiaki2 łyżki sosu hoisin1 łyżka sosu worcester3 łyżki sosu słodko-kwaśnego2 łyżki sosu sriracha (opcjonalnie)sól, pieprz do smaku5 przeciśniętych ząbków czosnku5 cebul posiekanych w piórka…
Sałatka z czosnkowym kurczakiem i czerwoną cykorią by Penelope
Składniki : pierś z kurczaka 2 białe cebule sałata radicchio [czerwona cykoria] 4 ząbki czosnku jogurt naturalny sok z połowy cytryny masło orzeszki piniowe sól, pieprz, curry, kurkuma, przyprawa do kurczaka, chili Wykonanie : Pierś z kurczaka pokroić dość drobno i wymieszać ze wszystkimi przyprawami. Dodać posiekaną drobno cebulę i przeciśnięty czosnek i całość usmażyć…