Składniki : 1 szklanka mrożonego groszku podsmażonego i uduszonego na łyżce masła z odrobiną soli 10 średnich ziemniaków pokrojonych na patatki, przyprawionych solą, ostrą i wędzoną papryką i upieczonych na rumiano [grzanie góra-dół 220*C + termoobieg] 1 pierś z kurczaka pokrojona na mniejsze filety, przyprawiona curry, ostrą i wędzoną papryką, przeciśniętym ząbkiem czosnku i solą…
Sałatka ziemniaczana z łososiem wędzonym w sosie z mascarpone z koperkiem i gorgonzolą by Penelope
Składniki : 15 średnich i równych ziemniaków ugotowanych w skórce i obranych 1 gruby filet łososia wędzonego mały kawałek posiekanego pora szklanka mrożonego groszku – ugotowanego w bulionie Sos : 2 łyżki koperku 1 łyżka oliwy 1 łyżka roztopionego masła sok z połowy cytryny 1 opakowanie sera gorgonzola sól, pieprz, chili w płatkach 1 czubata…
Sałatka z pieczonych ziemniaków z mixem sałatkowym by Penelope
Składniki : 15 równych średniej wielkości ziemniaków 2 ogórki zielone pęczek rzodkiewek 1 czerwona cebula ser feta sałata rzymska lub lodowa łyżka rozpuszczonego masła 1 łyżka oliwy sól Dressing : 2 łyżki oliwy 1 przeciśnięty ząbek czosnku 1 łyżka jogurtu sól, pieprz pół łyżeczki octu winnego pęczek szczypiorku 1 łyżka koperku Wykonanie : Ziemniaki obrać…
Sałatka z grillowanymi młodymi ziemniakami i różnymi warzywami by Penelope
Składniki : 1 opakowanie mozzarelli1 opakowanie rukolidressing : 1 przeciśnięty ząbek czosnku, łyżeczka musztardy, sól, pieprz, 2 łyżeczki octu balsamicznego, 3 łyżki dobrej oliwy10 młodych ziemniaków w ugotowanych w skórce i przekrojonych na połówki2 czerwone papryki pokrojone w paski1 czerwona cebula pokrojona w piórka2 łodygi selera naciowego drobno posiekanegopół pęczka natki pietruszki10 pomidorków koktajlowych zostawionych…
Sałatka hawajska ziemniaczana by Penelope
Składniki : 10 dużych ziemniaków ugotowanych w mundurkach10 grubych plasterków szynki konserwowej pokrojonej w kosteczkę2 pory posiekane w kostkę1 mała puszka ananasa sok po ananasachmały słoiczek majonezuokoło pół szklanki rosołu drobiowego [najlepiej prawdziwego rosołu ale może być z kostki lub jarzynka z wodą]sól, pieprz, ostra, słodka i wędzona papryka, curry3 przeciśnięte ząbki czosnkuorzeszki ziemne do…
Sałatka z pieczonych patatków ze smażonymi pieczarkami na rukoli ze szpinakiem by Penelope
Składniki : 8 ziemniaków pokrojonych w ósemki i przyprawionych solą, pieprzem, ulubionymi ziołami i upieczonych z odrobiną tłuszczu na blasze w piekarniku w 200*C grzanie góra-dół na złoto0,5 kg małych pieczarek pokrojonych na połówki i wysmażonych na maśle z solą i pieprzem lub z jarzynką1 czerwona papryka pokrojona w paski10 mini pomidorków do podaniaopakowanie szpinakuopakowanie…
Pieczone ziemniaki w jogurtowym dressingu na sałatach by Penelope
Składniki : 5 dużych ziemniaków pokrojonych w ósemki lub w grube frytki i usmażonych na głębokim tłuszczu lub w piekarniku na rumianosól, pieprz, cukier, płatki chili1 przeciśnięty ząbek czosnku1 opakowanie dowolnego mixu sałat1 duży jogurt naturalny5 cienkich plastrów boczku pokrojonych w kostkę i wysmażonych na rumiano Wykonanie : Na początku należy przygotować dressing z jogurtu,…
Pikantna sałatka z chorizo by Penelope
Składniki : 15 cm kawałek kiełbasy chorizo1 mała czerwona cebulka1 czerwona paprykamały kawałek parmezanu do potarcia przed podaniem sałatki10 mini pomidorków1 ząbek czosnku10 małych ziemniaków pokrojonych w ósemkisól, pieprz, czerwona słodka i ostra paprykaoliwałyżeczka musztardyłyżka sosu z cytryny Wykonanie : Na początku należy zrobić dressing. Zmiksować na gładki mus oliwę, 3 pomidorki, sól, pieprz, musztardę,…
Sałatka ziemniaczana z pomidorami by Penelope
Składniki : 10 średnich ziemniaków ugotowanych w mundurkach15 małych pomidorków koktajlowych1 czerwona cebulapół pęczka natki pietruszki Sos : pół łyżeczki oregano oliwa z chili – 5 łyżeksok cytrynowy – 2 łyżkimusztarda miodowa – 1 czubata łyżeczka3 przeciśnięte ząbki czosnkukilka łyżek rosołu drobiowego, bulionu warzywnego z kostki lub wodasól, pieprz, płaska łyżeczka przyprawy do bruschetty Wykonanie…
Sałatka ziemniaczana z orzeszkami by Penelope
Składniki : 8 dużych ziemniaków ugotowanych w mundurkach, ostudzonych i obranych ze skórkipół małej sałaty lodowej posiekanej w grubsze kawałkisałata rzymska posiekana w grubsze kawałki10 pomidorków koktajlowych pokrojonych na połówki1 zielony ogórek wydrążony z pestek i pokrojony w kostkęoliwa z oliwekocet winnysól, pieprzłyżeczka musztardygarść niesolonych orzeszków macadamia lub innych ulubionych Wykonanie : Ziemniaki pokroić w…
Sałatka ziemniaczana na ciepło by Penelope
Składniki : małe młode ziemniaki ugotowane w skórkach 30cm kawałek dobrej swojskiej kiełbasy lub wędzony boczek w podobnej gramaturze 2 czerwone cebule pół pęczka natki pietruszki Na dressing : 4 duże ząbki czosnku sól,pieprz łyżeczka soku z cytryny lub octu jabłkowego 3 łyżeczki ostrej musztardy 3 łyżki oliwy z oliwek 3 łyżki jogurtu naturalnego (lub…
Sałatka ziemniaczana z łososiem wędzonym na sałacie by Penelope
Składniki : opakowanie łososia wędzonego sól,pieprz pół pęczka koperku sok z połowy cytryny opakowanie twarożku lub tłusty biały ser kilka średnich ziemniaków ugotowanych w mundurkach 2 łyżeczki kaparów kilka łyżek śmietany do roztarcia twarogu sałata masłowa pęczek szczypiorku Wykonanie : Łososia pokroić na małe kawałki,dodać rozmieszany ze śmietaną biały ser lub twarożek,doprawić,dodać posiekaną zieleninę,sok z…
Sałatka ziemniaczana z białym winem by Penelope
Składniki : 1 kg małych młodych ziemniaków pół szklanki białego wytrawnego wina sól,pieprz,cukier 4 przeciśnięte ząbki czosnku 1 ogórek wąż pęczek koperku opakowanie śmietany 18% cebula dymka pęczek szczypiorku Wykonanie : Ziemniaki zostawić w skórkach,przekroić na pół i ugotować do miękkości w osolonej wodzie. Odcedzić i odstawić do całkowitego ostygnięcia. Do wina dodać sól,pieprz,czosnek,ogórka pokrojonego…
Sałatka ziemniaczana z boczkiem w musztardowym sosie by Penelope
Składniki : 10 dużych ziemniaków ugotowanych w mundurkach 10 długich plasterków boczku 2 czerwone cebule śmietana sałatkowa sól, pieprz 3 łyżki musztardy szczypta cukru szczypiorek Wykonanie : Na początku należy przygotować sos do sałatki : posiekany szczypiorek wymieszać ze śmietaną, cukrem, solą, pieprzem, musztardą i odstawić na bok do przegryzienia się. Ugotowane ziemniaki pokroić w…
Sałatka ziemniaczana z wieprzowiną i parmezanem by Penelope
Składniki : 8-10 dużych ziemniaków rukola ogórek wąż rzodkiewki szczypiorek natka pietruszki sporo tartego parmezanu 0,5 kg szynki wieprzowej 1 czerwona cebula ocet balsamiczny oliwa z oliwek czubata łyżeczka ostrej musztardy 2 ząbki czosnku sól, pieprz, przyprawa do wieprzowiny, przyprawa włoska kilka łyżek jasnego sosu sojowego Wykonanie : Ziemniaki ugotować w mundurkach, obrać i odstawić…
Sałatka ziemniaczana z wołowiną by Penelope
Składniki : 4 duże ugotowane w mundurkach ziemniaki 0,5 kg ugotowanej wołowiny [najsmaczniejsza wersja gotowanej wołowiny będzie z rosołu wołowego] 2 kubki ugotowanej zielonej fasolki szparagowej Sos : 1 mała cebulka 3 ząbki czosnku sól, pieprz oliwa [ilość na oko – 4-6 łyżek] łyżka octu winnego łyżeczka ostrej musztardy łyżeczka masła Wykonanie : Na początku…
Sałatka ziemniaczana z tuńczykiem by Penelope
Składniki : 8 dużych młodych ziemniaków ugotowanych w skórkach i pokrojonych na grube plastry lub w grubą kostkę 2 puszki tuńczyka w kawałkach 2 łyżeczki kaparów biały ocet balsamiczny lub sok z cytryny – około 2 łyżek [ilość do smaku wedle uznania] łyżka domowego rosołu lub z kostki 1 mała biała cebulka sól, pieprz, rozdrobniona…
Sałatka z młodych ziemniaków z rokpolem by Penelope
Składniki : 10 młodych średniej wielkości ziemniaków ugotowanych w osolonej wodzie w mundurkach ale przekrojonych na pół by sól dostała się do wnętrza ziemniaków 30 dag sera rokpol 4 dymki ze szczypiorkiem oliwa z oliwek pęczek koperku 4 ząbki czosnku 2 łyżki białego octu winnego płaska łyżeczka musztardy sól, pieprz masło Wykonanie : Na…
Grecka sałatka ziemniaczana by Penelope
Składniki : 1 kg ziemniaków 2 cebule czerwone czerwona papryka czarne oliwki pęczek natki pietruszki sok z cytryny oliwa z oliwek 3 łyżki wytrawnego białego wina sól, pieprz łyżeczka musztardy 3 ząbki czosnku 2 łodygi selera naciowego Wykonanie : Ziemniaki ugotować w mundurkach a następnie pokroić w grube plastry i ułożyć na półmisku. Cebule posiekać…
Sałatka z obsmażanymi ziemniakami i pulpecikami by Penelope
Składniki : 2 opakowania mieszanki sałat 5 dużych ziemniaków 0,5 kg mięsa mielonego wieprzowego 2 cebulki dymki ze szczypiorkiem koperek natka pietruszki rozmaryn namoczona czerstwa bułka jajko mąka cytryna masło oliwa sól, pieprz, papryka wędzona, przyprawa do mięsa wieprzowego, przyprawa do ziemniaków Wykonanie : Ziemniaki ugotować w mundurkach, obrać, pokroić w grube plasterki, przyprawić solą,…
Sałatka ziemniaczana z łososiem w sosie chrzanowym by Penelope
Składniki : 1 kg łososia [ugotowanego w bulionie warzywnym] 3 ugotowane ziemniaki w mundurkach 2 ogórki kiszone 2 łyżki chrzanu pęczek szczypiorku majonez [najlepiej domowy] 2 łyżki soku cytrynowego sól, pieprz 2 jajka na twardo koperek Wykonanie : Rybę należy podzielić na większe kawałki [dużą kostkę], to samo należy zrobić z ziemniakami, ogórkami i jajkami….
Sałatka ziemniaczano-ogórkowa ze śledziami i pomidorami suszonymi by Penelope
Składniki : 2 jabłka 7 kiszonych ogórków 1 duża czerwona cebula 2 jajka na twardo pieprz natka pietruszki koperek śledzie w oleju lub solone z beczki [wymoczone] pomidory suszone [pół słoiczka] oliwa z pomidorów suszonych 3 ziemniaki ugotowane w mundurkach Wykonanie : Jabłka posiekać w kosteczkę razem z ogórkami, cebulą, jajkami, śledziami, pomidorami suszonymi i…
Sałatka na ciepło z ziemniaków z sosem winnym z ośmiornicami by Penelope
Składniki : opakowanie mrożonych ośmiorniczek lub jedna duża, pokrojona [wiadomo,że najlepsza byłaby świeża] 3 ząbki czosnku 1 biała cebula kubek białego wytrawnego wina pół pęczka natki pietruszki oliwa z oliwek łyżka masła sól, pieprz, szczypta cukru sok cytrynowy kilka ugotowanych w mundurkach ziemniaków Wykonanie : Na początku należy szybko smażyć ośmiorniczki na maśle z oliwą…
Sałatka ziemniaczana ze śledziami z sosem majonezowo-jogurtowym z kaparami by Penelope
Składniki : opakowanie śledzi w oleju lub śledzie na wagę z beczki [wymoczone] 3 duże ziemniaki ugotowane w mundurkach 1 cebula 1 małe jabłko szczypiorek domowy majonez – pikantny kilka łyżeczek jogurtu naturalnego [dla rozrzedzenia majonezu] pieprz, 1 małe zmielone ziele angielskie [i tak nie całe, należy ostrożnie dodać szczyptę do smaku] sok cytrynowy do…
Przystawka z ziemniaków, jajek i smażonej szynki z pikantną salsą by Penelope
Składniki : 2 ugotowane ziemniaki [w mundurkach] 1 mała cebula 3 pomidory 3 ząbki czosnku zielone oliwki kilka plasterków szynki [usmażonych na maśle z obu stron] 2 jajka na twardo koperek łyżeczka musztardy ocet/cytryna chili suszone oliwa sól, pieprz pęczek rzodkiewek 2 marchewki Wykonanie : Na początku należy zrobić dressing : zmiksować ze sobą jednego…
Sałatka śledziowa z fasolą jaś i ziemniakami by Penelope
Składniki : kilka wymoczonych filetów śledziowych ugotowana fasolka jaś 3 ziemniaki ugotowane w mundurkach 4 kiszone ogórki ugotowana marchewka 1 mała czerwona cebula oliwa z oliwek łyżeczka musztardy koperek pieprz kilka łyżek jogurtu naturalnego Wykonanie : Ziemniaki i marchew obrać, pokroić w kosteczkę. Przesmażyć na oliwie kilka minut. Przestudzić i wymieszać z drobno pokrojonymi filetami…
Sałatka z ziemniaków z burakami i dressingiem koperkowym by Penelope
Składniki : 4 młode buraki 3 duże ziemniaki ogórek wąż czerwona cebula 2 łyżeczki posiekanego koperku 2 ząbki czosnku oliwa z oliwek jogurt naturalny sól, pieprz łyżeczka soku cytrynowego Wykonanie : Na początku należy zrobić sos : do kilku łyżek oliwy dodać sok cytrynowy, przyprawy, przeciśnięty przez praskę czosnek, posiekany koperek i łyżeczkę jogurtu naturalnego….
Sałatka ziemniaczana z jajkami i tatarskim dressingiem by Penelope
Składniki : młode ziemniaki 1 pomidor ogórki kiszone szczypiorek z dymką 4 ząbki czosnku sos tatarski gotowy maślanka kilka jajek na twardo czerwona cebula rzodkiewki sól, pieprz, cukier do smaku Wykonanie : Ziemniaki wyszorować i ugotować w skórkach, ostudzić. Jajka pokroić w ósemki lub drobniej. rzodkiewki pokroić w plasterki. Szczypior drobno posiekać. Cebulę pokroić w…
Sałatka ziemniaczana z pieczoną piersią indyka i sosem majonezowo-ziołowym by Penelope
Składniki : pieczona pierś z indyka [dowolnie upieczona w ulubionych przyprawach – może też być smażona] 3 czerwone papryki puszka zielonego groszku 4 ugotowane na parze lub w mundurkach ziemniaki pół szklanki domowego majonezu pół pęczka drobno posiekanej natki pietruszki 1/3 pęczka koperku 1 ząbek czosnku szczypta suszonego estragonu pieprz Wykonanie : Pierś pokroić w…
Sałatka ziemniaczana ze śledziem i jajkiem z musztardowo-czosnkowym sosem by Penelope
Składniki : opakowanie filetów śledziowych 2 duże ziemniaki oliwa z oliwek ocet winny czerwony 2 jajka na twardo musztarda pikantna cebula 1 ząbek czosnku jogurt naturalny cukier Wykonanie : Filety pokroić w cienkie paseczki. Ziemniaki ugotować w mundurkach, ostudzić, obrać i pokroić w cienkie plasterki. Cebulę pokroić w bardzo cienkie plasterki. Jajka pokroić w plasterki….
Sałatka ziemniaczana z burakiem i pietruszkowym dressingiem by Penelope
Składniki : 2 ugotowane buraki [mogą być też surowe] 1 czerwona cebula 2 jabłka natka pietruszki – 2 pęczki 3 ogórki kiszone oliwa sok z cytryny [z całej] musztarda ostra sól, pieprz 1 ząbek czosnku 3 ugotowane duże ziemniaki sałatkowe mini kukurydza konserwowa Wykonanie : Buraki [ugotowane lub w wersji szybszej – na surowo] utrzeć…
Sałatka z ziemniakami w mundurkach z rukolą i mozzarellą na ciepło by Penelope
Składniki : małe ziemniaczki ugotowane w mundurkach, mogą być młode opakowanie rukoli 3 kulki mozzarelli 1 duża słodka półtwarda gruszka łyżka soku z cytryny sól, pieprz Dressing : oliwa z oliwek sól, pieprz łyżeczka octu winnego łyżka posiekanego koperku 1 żółtko 1 ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę szczypta cukru łyżeczka musztardy Wykonanie : Wszystkie składniki…
Sałatka z zapiekanych ziemniaków i smażonej papryki z boczkiem na ostro by Penelope
Składniki : 70 dag ziemniaków ugotowanych w mundurkach 1 czerwona cebula 4 czerwone papryki średniej wielkości dość chudy kawałek boczku wędzonego tymianek, sól, pieprz, curry, czerwona ostra papryka oliwa z oliwek szczypiorek Wykonanie : Ziemniaki obrać, pokroić w grube plasterki, posypać solą, pieprzem, curry, papryką i tymiankiem i podpiec na blaszce skropione oliwą w piekarniku…
Sałatka ziemniaczana z ogórkami kiszonymi na ostro by Penelope
Składniki : 60 dag ziemniaków ugotowanych w mundurkach 40 dag ogórków kiszonych 1 czerwona cebula majonez sól, pieprz, szczypta curry i chili w proszku szczypiorek Wykonanie : Ziemniaki pokroić w kosteczkę, to samo zrobić z ogórkami. Cebulę posiekać w cieniutkie półksiężyce i wymieszać z ziemniakami i ogórkami. Warzywa przyprawić do smaku, dodać do nich posiekany…
Sałatka ziemniaczana z białą kapustą by Penelope
Składniki : 40 dag ugotowanych w mundurkach ziemniaków 20 dag kapusty 2 ogórki kiszone 2 łyżki oliwy 1 łyżka octu winnego 2 łyżki posiekanej natki pietruszki 2 łyżki posiekanego koperku 2 łyżki posiekanego szczypiorku sól, pieprz, cukier Wykonanie : Ugotowane i obrane ziemniaki pokroić w kosteczkę. Kapustę drobno poszatkować, posolić i ucierać aż puści sok….
Sałatka ziemniaczana z burakiem i chrzanem by Penelope
Składniki : 40 dag ziemniaków 1 średni ugotowany burak 2 czubate łyżki chrzanu 2 łyżki majonezu [najlepiej domowego] 1 jajko ugotowane na twardo sól, pieprz, cukier Wykonanie : ugotowane ziemniaki [w mundurkach] i buraki obrać i pokroić w kosteczkę. Dodać pokrojone w kostkę jajko, chrzan, przyprawy i całość dokładnie wymieszać z majonezem. Ilość majonezu wedle…
Przystawka z ziemniaków, pomidorów i mozzarelli a’la sałatka caprese by Penelope
Składniki : 6 dużych ziemniaków 4 pomidory 2 kulki mozzarelli zielone oliwki 2 kostki rosołowe warzywne świeże liście bazylii [tyle liści ile porcji] sól, pieprz oliwa z oliwek dobrej jakości Wykonanie : Ziemniaki obrać, pokroić na grube plastry, ułożyć w naczyniu żaroodpornym [płaskim i dużym lub na blachach wyłożonych pergaminem] i polać rozpuszczonymi we wrzątku…
Sałatka ziemniaczana z kurkami w sosie by Penelope
Składniki : 5 dużych ziemniaków ugotowanych w mundurkach kurki [ugotowane] śmietana 18% natka pietruszki 2 białe cebule szczypiorek majonez light pieprz, sól 3 jajka na twardo masło Wykonanie : Ziemniaki pokroić w grubą kostkę. Śmietanę podgrzać i na wolnym ogniu podgrzewać z dodatkiem pietruszki, szczypiorku, przypraw i wcześniej podsmażonej drobno posiekanej cebuli. Do śmietany dodać…
Sałatka ziemniaczana z kaparami do dań z grilla w sosie czosnkowym by Penelope
Składniki : 4 duże ziemniaki ugotowane w mundurkach 1 mała cebulka poszatkowana na bardzo cieniutkie półplasterki 2 łyżki kaparów szklanka jogurtu naturalnego 1 łyżka majonezu sól, pieprz 3 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę koperek 3 jajka ugotowane na twardo Wykonanie : Ziemniaki i jajka pokroić w podobnej wielkości kostkę, wymieszać z poszatkowaną cienko cebulką, przyprawić…
Sałatka ziemniaczana ze śledziami by Penelope
Składniki : 5 dużych ziemniaków ugotowanych w mundurkach filety śledziowe w oleju kiszone ogórki [lub małosolne] 1 czerwona cebula puszka zielonego groszku pół szklanki śmietany płaska łyżeczka musztardy natka pietruszki sól, pieprz Wykonanie : Ziemniaki pokroić w kostkę i wrzucić do salaterki. Cebulę i ogórki drobno posiekać i wymieszać z ziemniakami. Filety pokroić w cienkie…
Sałatka ziemniaczana z fasolką szparagową w majonezie by Penelope
Składniki : 6 dużych ziemniaków opakowanie mrożonej fasolki szparagowej majonez light koperek białe wino/sok z ogórków kiszonych/ocet winny [do wyboru] sól, pieprz, cukier Wykonanie : Ziemniaki ugotować i pokroić w kosteczkę. Przełożyć ziemniaki do salaterki i skropić sokiem/octem/winem. Fasolkę ugotować w wodzie z solą i cukrem. Odcedzoną i przepłukaną pod chłodną wodą wymieszać z ziemniakami,…
Klasyczna sałatka nicejska – warstwowa by Penelope
Składniki : 3 duże ziemniaki 6 jajek na twardo 6 pomidorów pęczek natki pietruszki 1 cebula czerwona sałata rzymska czarne oliwki puszka tuńczyka w kawałkach w sosie własnym oliwa z oliwek ocet winny lub sok z cytryny szczypiorek łyżeczka musztardy 3 ząbki czosnku sól, pieprz Wykonanie : Ziemniaki pokroić w plasterki i ułożyć na dnie…
Sałatka ziemniaczana do dań z grilla by Penelope
Składniki : kilka dużych ziemniaków ugotowanych w mundurkach 3 jajka ugotowane na twardo ogórki konserwowe majonez light koperek papryka czerwona 1 ząbek czosnku pieprz, szczypta curry i kurkumy 1 mała cebulka Wykonanie : Ziemniaki pokroić w grubą kostkę. Pozostałe składniki pokroić w drobniejszą kosteczkę. Czosnek przecisnąć przez praskę i razem z koperkiem i przyprawami wymieszać…
Sałatka ziemniaczana z podsuszaną kiełbasą, warzywami i szczypiorkiem by Penelope
Składniki : 4 duże ziemniaki 1 duża marchewka pół puszki groszku konserwowego 20 dag suchej kiełbasy [najlepsza prawdziwa kiełbasa wiejska dodatkowo powieszona do suszenia] 2 pęczki szczypiorku majonez light sól, pieprz Wykonanie : Ziemniaki i marchew ugotować, obrać, ostudzić i pokroić w kosteczkę. Szczypiorek drobno posiekać. Kiełbasę pokroić w bardzo drobną kosteczkę. Do całości dodać…