Składniki : 4 kotlety wieprzowe z kością ze schabu, rozbite klasycznie, przyprawione solą, pieprzem, przyprawą do wieprzowiny i do pomidorów i usmażone w klasycznej panierce z bułki tartej najlepiej na smalcu0,3 kg małych pieczarek posiekanych na połówki i usmażonych na maśle z solą i 1 posiekaną cebulkąszklanka białego wytrawnego winałyżka masła3 przeciśnięte ząbki czosnkumąkasól, pieprzpół…