Składniki : 7 bardzo cienkich naleśników 0,3 kg małych pieczarek posiekanych w plasterki i wysmażonych na rumiano na łyżeczce masła pół pęczka natki pietruszki lub szczypiorku do podania 1 opakowanie sera grogonzola łyżka mąki do lekkiego zagęszczenia sosu 0,3 kg mielonej wołowiny przyprawionej solą, pieprzem, papryką słodką i ostrą 1 mała papryczka chili dodatkowo sól…
Sałatka z makaronem tagliatelle, smażonymi pomidorami koktajlowymi i gorgonzolą by Penelope
Składniki : opakowanie makaronu tagliatelle opakowanie sera gorgonzola 2 łyżki kaparów do podania opakowanie pomidorków koktajlowych wysmażonych na maśle z oliwą i przyprawionych solą, pieprzem i przyprawą turecką opakowanie rukoli do podania natka pietruszki dressing : 1 przeciśnięty ząbek czosnku, 2 łyżki oliwy, 1 łyżka aceto balsamico, sól, pieprz Wykonanie : Na początku należy przygotować…
Sałatka ziemniaczana z łososiem wędzonym w sosie z mascarpone z koperkiem i gorgonzolą by Penelope
Składniki : 15 średnich i równych ziemniaków ugotowanych w skórce i obranych 1 gruby filet łososia wędzonego mały kawałek posiekanego pora szklanka mrożonego groszku – ugotowanego w bulionie Sos : 2 łyżki koperku 1 łyżka oliwy 1 łyżka roztopionego masła sok z połowy cytryny 1 opakowanie sera gorgonzola sól, pieprz, chili w płatkach 1 czubata…
Naleśniki ze szpinakiem w sosie gorgonzola by Penelope
Składniki : 6 usmażonych klasycznych cienkich naleśników1 opakowanie sera gorgonzola1 cebula4 przeciśnięte ząbki czosnku2 łyżki serka mascarponesól, pieprzopakowanie szpinaku1/3 szklanki tartego parmezanu3 łyżki śmietany 18%łyżeczka masła Wykonanie : Na maśle wysmażyć posiekaną cebulę z czosnkiem i dodać do smażenia szpinak. Smażyć całość z dodatkiem soli i pieprzu często mieszając aż szpinak będzie gotowy. Przygotowanym farszem…
Tatar serowy by Penelope
Składniki : 1 mała szalotka10 małych ogóreczków konserwowych z chili1 średni serek topiony śmietankowy4 łyżki mleka4 łyżki tartego parmezanu1 łyżeczka mielonej papryki1 łyżka natki pietruszkisól, pieprz1 łyżka soku cytrynowego1 przeciśnięty ząbek czosnkumały kawałek sera gouda utarty na tarceopakowanie sera gorgonzola1 mała czerwona cebulka Wykonanie : Szalotkę i cebulkę czerwoną posiekać drobno razem z ogóreczkami. Wrzucić…
Pikantna sałatka z serami i salami by Penelope
Składniki : garść rukoligarść mixu sałat 1 długa słodka papryka czerwonapomidorki koktajloweser gorgonzolaser pecorino do potarcia na wierzchu sałatkipodsuszane salami – laskasalami w plasterkach – pomidorowe Dressing : kilka pomidorków koktajlowych2 łyżki oliwy1 łyżka wody mineralnejłyżka soku z cytrynysól, pieprzmały kawałek świeżej pikantnej chiliłyżeczka musztardy Wykonanie : Sałaty rozłożyć na półmisku, następnie ułożyć pokrojone papryki…
Ziemniaki zapiekane ze szpinakiem by Penelope
Składniki : opakowanie mrożonego szpinaku5 ząbków czosnkułyżka masła100 g sera gorgonzola lub innego ulubionego w tym rodzaju (w zależności od gustu i upodobań można zastąpić serem żółtym)oliwa z chilipół szklanki śmietanki 30%sól, pieprz, przyprawa do bruschetty (świetnie się sprawdza nie tylko do pieczywa ale też do ziemniaków)puszka rozdrobnionych pomidorów Wykonanie : Szpinak udusić klasycznie z…
Krem brokułowy z serem pleśniowym na ostro by Penelope
Składniki : 2l drobiowego rosołu przecedzonego przez gęste sitko lub wywar warzywny2 duże brokuły (mogą być też mrożone)duże opakowanie sera pleśniowego gorgonzola1 serek pleśniowy typu brie sól, pieprz2 ziemniaki2 ząbki czosnkułyżka masła1 biała cebulaoliwa z chili1 świeże habanero Wykonanie : Na maśle z oliwą usmażyć posiekane drobno ziemniaki z czosnkiem, drobno posiekanym habanero i cebulą,…
Świderki w sosie gorgonzola z wędzonym łososiem by Penelope
Składniki : makaron świderki wędzony łosoś [filet lub na tacce] czerwona papryka oliwa śmietanka 30 % – małe opakowanko czosnek – ilość wedle uznania, można dodać bardzo dużo lub np tylko jeden ząbek sól, pieprz rukola [pół opakowania] ser gorgonzola [średniej wielkości kawałek] pomidorki koktajlowe [5 sztuk] Wykonanie : Makaron ugotować, przepłukać i odstawić na…