Tag: ser pleśniowy

Sałatka serowa ze szczypiorkiem by Penelope

Składniki : 4 pęczki szczypiorku z cebulkami 1 czerwona cebula 3 sałaty rzymskie orzechy włoskie do podania 1 ser pleśniowy cammembert 1 ser roquefort Dressing : 2 przeciśnięte ząbki czosnku 1 łyżka miodu sól, pieprz ocet winny biały 1 łyżka ocet winny czerwony 1 łyżka 1 łyżka mascarpone Wykonanie : Sałaty i szczypior posiekać i…


Gulasz wołowy w sosie gorgonzola z pieczarkami, suszonymi pomidorami i marynowanym pieprzem by Penelope

Składniki : 0,7 kg chudej wołowiny bez błon i przerostów 1 cebula 10 dużych pieczarek 1 łyżeczka masła sól, pieprz, chili w płatkach do smaku 4 łyżki mascarpone pół słoika suszonych pomidorów pokrojonych w paski 4 przeciśnięte ząbki czosnku 4 szklanki białego wytrawnego wina 4 szklanki rosołu drobiowego tymianek pół pęczka natki pietruszki opakowanie gorgonzoli…


Rosół niedzielny z uszkami z mięsem by Penelope

Składniki : rosół drobiowy [najlepiej niedzielny klasyczny] ugotowane w osolonej wodzie uszka z mięsem [ilość wedle planowanych porcji – po 5-7 sztuk na osobę] opakowanie sera gorgonzola pół pęczka natki pietruszki do podania sok z połowy cytryny do przyprawienia rosołu 2 przeciśnięte ząbki czosnku do przyprawienia rosołu tarty parmezan do podania Wykonanie : Ugotowany, przecedzony…


Pieczone udka z kurczaka z ziołami w sosie z serem pleśniowym by Penelope

Składniki : 4 udka z kurczaka 3 przeciśnięte ząbki czosnku 3 pory posiekane w krążki rozmaryn i tymianek sól i pieprz butelka [1l] dobrego cydru puszka białej fasoli małe opakowanie sera z niebieską pleśnią 1 cebula 4 łyżki mascarpone łyżka masła 4 łyżki oliwy mąka Wykonanie : Kurczaki przyprawić solą, pieprzem, natrzeć czosnkiem i ziołami…


Grillowany ananas zawinięty w prosciutto i ser pleśniowy by Penelope

Składniki : 10 plasterków ananasa z puszki [pokrojonych na połówki] 10 plasterków szynki prosciutto 1 duży ser z niebieską pleśnią pokrojony na 10 kawałków sól, chili w płatkach oliwa z chili Wykonanie : Każdy plasterek ananasa obłożyć serem, lekko przyprawić i skropić oliwą a następnie owinąć szynką. Tak przygotowane ananasy grillować na tackach z obu…


Pierś z kurczaka z rokpolem na sałatach z miodowym dressingiem by Penelope

Składniki : 1 pierś z kurczaka kostka sera rokpol [około 1 szklanki pokrojonego w małe kostki] opakowanie roszponki opakowanie rukoli opakowanie szynki parmeńskiej 1/3 szklanki lekko posiekanych orzechów włoskich 1 por sól, pieprz czubata łyżka masła 2 łyżki oleju lub oliwy Dressing : 2 łyżki oliwy 3 łyżki rosołu drobiowego [może być z kostki ale…


Sałatka z makaronem tagliatelle, smażonymi pomidorami koktajlowymi i gorgonzolą by Penelope

Składniki : opakowanie makaronu tagliatelle opakowanie sera gorgonzola 2 łyżki kaparów do podania opakowanie pomidorków koktajlowych wysmażonych na maśle z oliwą i przyprawionych solą, pieprzem i przyprawą turecką opakowanie rukoli do podania natka pietruszki dressing : 1 przeciśnięty ząbek czosnku, 2 łyżki oliwy, 1 łyżka aceto balsamico, sól, pieprz Wykonanie : Na początku należy przygotować…


Sałatka pomarańczowa jak z Tunezji z kurczakiem w harissie na ostro by Penelope

Składniki : 1 opakowanie mix’u sałat 1 pierś z kurczaka 1 czubata łyżka pasty harissa dobrej jakości 5 łyżek oliwy 3 pomarańcze sok z jednej cytryny 1 przeciśnięty ząbek czosnku 1 czerwona cebula 2 jajka na twardo pęczek kolendry sól, pieprz, mielone płatki chili, pół łyżeczki tymianku dowolny ulubiony ser pleśniowy lub ser feta dowolne…


Sałatka pomidorowa warstwowa z sosem gorgonzola, cheddarem i natką pietruszki by Penelope

Składniki : 6 dużych pomidorów pokrojonych w ósemki lub dwa pojemniki pomidorków koktajlowych pokrojonych na połówki szklanka tartego sera cheddar 1 pęczek natki pietruszki 1 czerwona cebula pokrojona w piórka Sos gorgonzola : pół sera gorgonzola 1 mały jogurt naturalny 1 przeciśnięty ząbek czosnku 1 łyżka koperku 1 łyżka majonezu 1 łyżka serka tawrogowego ze…


Iceberg wedges w sosie gorgonzola z szynką parmeńską i chili by Penelope

Składniki : 1 sałata lodowa opakowanie szynki parmeńskiej kilka pomidorków koktajlowych 1 świeże chili pokrojone w cienkie plasterki do podania posiekany pęczek szczypiorku do podania Sos serowy : 1 jajko na twardo 1 ser gorgonzola 2 łyżki mascarpone 1 mały jogurt szklanka chudego mleka 1 mała płaska łyżeczka delikatnej musztardy [można pominąć lub dać pół…


Carpaccio pieczarkowe z szynką szwarcwaldzką, serem pleśniowym i brzoskwiniami by Penelope

Składniki : 20 sztuk dużych pieczarek pokrojonych w cienkie plasterki i rozłożonych na półmisku w duży wachlarz 3 ogórki konserwowe chili pokrojone w bardzo drobną kosteczkę 1 ser pleśniowy z niebieską pleśnią 1 czerwona cebula bardzo drobno posiekana opakowanie szynki szwarcwaldzkiej porwanej na mniejsze kawałki 2 brzoskwinie z puszki lub świeże [mogą też być świeże…


Sałatka z tuńczykiem i pomarańczą by Penelope

Składniki : 2 pomarańcze [z czego pół pomarańczy na sok do dressingu] puszka tuńczyka w kawałkach w sosie własnym 1 czerwona cebula ser pleśniowy z niebieską pleśnią lub ser feta dowolny mix sałat Dressing : sok z połowy pomarańczy 3 łyżki oliwy sól, pieprz 1 przeciśnięty ząbek czosnku łyżeczka miodu chili w płatkach Wykonanie :…


Sałatka ze smażonym kurczakiem, pomarańczą, serem pleśniowym i dressingiem z pomarańczy by Penelope

Składniki : 1 pierś z kurczaka pokrojona w małe kawałki, przyprawiona ziołami : oregano, prowansalskimi, tymiankiem, rozmarynem oraz solą z pieprzem i przeciśniętym jednym ząbkiem czosnku a następnie usmażona na maśle opakowanie sera pleśniowego z niebieską pleśnią 1 mała czerwona cebula pokrojona w cienkie prążki 2 pomarańcze opakowanie świeżego szpinaku Dressing : 1 łyżeczka miodu…


Sałatka ziemniaczana z łososiem wędzonym w sosie z mascarpone z koperkiem i gorgonzolą by Penelope

Składniki : 15 średnich i równych ziemniaków ugotowanych w skórce i obranych 1 gruby filet łososia wędzonego mały kawałek posiekanego pora szklanka mrożonego groszku – ugotowanego w bulionie Sos : 2 łyżki koperku 1 łyżka oliwy 1 łyżka roztopionego masła sok z połowy cytryny 1 opakowanie sera gorgonzola sól, pieprz, chili w płatkach 1 czubata…


Makaron z brokułami, gorgonzolą, parmezanem i szpinakiem by Penelope

Składniki : pół szklanki tartego parmezanu opakowanie gorgonzoli 1 duży brokuł 2 łyżki marynowanych papryczek jalapeno 4 przeciśnięte ząbki czosnku makaron typu muszelki 4 łyżki mascarpone 1 cebula mały kawałek pora łyżka masła szklanka szpinaku sól, pieprz Wykonanie : Na maśle podsmażyć posiekaną cebulę z porem i czosnkiem, dodać szpinak i przyprawy i smażyć kilka…


Gulasz ziemniaczany z kurczakiem w sosie z sera pleśniowego by Penelope

Składniki : 10 ziemniaków pokrojonych w grubą kostkę1 pierś z kurczaka1 ser pleśniowy camembert1 ser gorgonzola1 ser z niebieską pleśniąsól, pieprzłyżeczka masłamąka do zagęszczenia sosu4 łyżki mascarponeszklanka białego wytrawnego wina4 przeciśnięte ząbki czosnku Wykonanie : Ziemniaki po pokrojeniu przyprawić i upiec w rękawie. Pierś z kurczaka pokroić w kostkę, przyprawić i usmażyć na maśle. W…


Krem z kapusty włoskiej i brokułu z serem pleśniowym i boczkiem by Penelope

Składniki : 2l rosołu drobiowego odcedzonego z warzyw i przyprawmała kapusta włoska lub pół dużej1 mały brokuł1 ser pleśniowy gorgonzola1 ser pleśniowy camembertkilka plasterków wędzonego surowego boczku pokrojonego drobno i wysmażonego na rumiane skwarki1 cebula drobno posiekana i usmażona na złoto na wytopionym tłuszczu po boczkupęczek koperkusól, pieprz, jarzynka Wykonanie : Do zagotowanego rosołu dodać…


Obazda z sera pleśniowego z czerwonym pesto by Penelope

Składniki : 2 serki śmietankowe camembert pokrojone w drobną kostkę i lekko zagniecione2 łyżeczki natki pietruszki1 mała czerwona lub biała cebula drobno posiekana2 ząbki czosnku przeciśnięte1 łyżka czerwonego pesto1 czubata łyżka śmietankowego serka typu almetteszynka parmeńska lub szwarcwaldzka do podaniasól, pieprz, papryka wędzona i słodka, odrobina kminku Wykonanie : Wcześniej przygotowane składniki wymieszać dokładnie ze…


Obazda klasyczna czyli pasta z sera pleśniowego by Penelope

Składniki : 2 serki z niebieską pleśnią pokrojone w drobną kostkę i lekko zagniecione1 mała czerwona cebula posiekana w drobną kostkę2 łyżki posiekanej natki pietruszki1 przeciśnięty ząbek czosnkuczubata łyżka serka śmietankowego typu almettesól, pieprz, odrobina kminku, słodka i wędzona papryka Wykonanie : Wszystkie przygotowane składniki wymieszać ze sobą dokładnie, doprawić do smaku, schłodzić w lodówce…


Pierś indycza w sosie pieczarkowo-pleśniowym na ostro by Penelope

Składniki : 0,7 kg piersi z indyka pokrojonej w dowolne kawałki1 cebula4 całe ząbki czosnkukilka papryczek chili lub piri piri z octowej zalewy2 szklanki białego wytrawnego winamąka do zagęszczenia sosu10 plasterków wędzonego boczku mały kubek śmietanki 30%1 ser pleśniowy z niebieską pleśniąsól, pieprz, jarzynka0,5 kg małych pieczarek2 łyżki serka mascarponenatka pietruszkilubczykdowolny ulubiony makaron do podaniałyżka…


Włoska potrawka pomidorowa z dorszem by Penelope

Składniki : 3 pokrojone na mniejsze kawałki filety z dorsza4 czubate łyżki mascarponemały kubeczek śmietany 18%szklanka rosołu drobiowego lub warzywnegomąka do lekkiego zagęszczenia sosu1 mały ser pleśniowy [najlepszy z niebieską pleśnią]4 całe ząbki czosnku20 pomidorków koktajlowych1 cebulakilka małych ostrych marynowanych papryczek [ilość wedle uznania ale chodzi przede wszystkim o smak i kwaśność więc nie mniej…


Polędwiczki w sosie mascarpone z serem pleśniowym by Penelope

Składniki : 2 polędwiczki wieprzowe pokrojone w grube plasterki2 serki pleśniowe z niebieską pleśnią3 ząbki czosnku2 łyżki serka mascarpone10 plasterków boczku wędzonego pokrojonego w drobne kawałkinatka pietruszki1 por pokrojony w talarkiłyżeczka masłałyżeczka oliwy0,3 kg małych pieczarekmała śmietana 18%szklanka białego wytrawnego winasól, pieprz Wykonanie : Mięso po pokrojeniu przyprawić solą i pieprzem i obsmażyć z obu…


Mielone kotlety drobiowe ze szpinakiem i serem pleśniowym z grilla by Penelope

Składniki : 1kg mielonego mięsa z kurczaka [najlepiej z udek ale może też być pierś]1 szklanka mrożonego szpinaku usmażonego na maśle z 2 ząbkami czosnku i cebulą [nadmiar płynu odparować]1 mały ser pleśniowy pokrojony w kosteczkęsól, pieprz, ostra, słodka i wędzona papryka5 pomidorków scherry pokrojonych i usmażonych na maśle [nadmiar płynu odparować]1 jajko Wykonanie :…


Krem pieczarkowy z serem pleśniowym i białym winem by Penelope

Składniki : 2 opakowania delikatnego w smaku serka pleśniowegookoło 1kg małych pieczarek1 biała cebula3 ząbki czosnkuszklanka śmietanki 30%pęczek natki pietruszkisól, pieprz3l rosołu drobiowego [ekspresowego ugotowanego na samych skrzydełkach z kurczaka z klasycznymi warzywami i przyprawami jak do pełnoprawnego rosołu]2 szklanki białego wytrawnego wina1 serek topiony śmietankowy2 pory [tylko białe części]2 ziemniakiłyżka masła Wykonanie : Na…


Polędwiczki wieprzowe w sosie gorgonzola by Penelope

Składniki : 2 polędwiczki wieprzowe2 ząbki czosnkusól, pieprzolejłyżeczka masłanatka pietruszkioliwaopakowanie sera gorgonzolaopakowanie serka mascarpone1/3 szklanki tartego parmezanu Wykonanie : Polędwiczki należy natrzeć mieszaniną tartego czosnku z oliwą, solą i pieprzem i obsmażyć szybko na dużym ogniu z każdej strony na oleju z masłem. Następnie mięso zawinąć w folię i wstawić do piekarnika na 15 minut…


Przystawka z surowych papryk z różnym nadzieniem by Penelope

Składniki : 2 papryki czerwone2 papryki żółte2 papryki zielone Nadzienie sałatkowe : opakowanie serka z ziołami typu Almette5 plasterków szynki konserwowej pokrojonej w kosteczkęgroszek konserwowykopereknatka pietruszkikilka łyżek jogurtu naturalnegosól, pieprz Wykonanie nadzienia : serek utrzeć rózgą na gładko z jogurtem, dodać zieleninę, przyprawy, szynkę, groszek i całość dokładnie wymieszać. Nadzienie przystawkowe-serowe : opakowanie sera gorgonzolaopakowanie…


Makaron pappardelle ze szpinakiem, gorgonzolą i indykiem by Penelope

Składniki : opakowanie szpinaku2 ząbki czosnkułyżka masłaopakowanie sera gorgonzolaopakowanie makaronu pappardelle lub innego ulubionegopomidorki koktajlowe do podania0,3 kg piersi z indykapół szklanki śmietanki 30%parmezan do podaniasól, pieprz, odrobina słodkiej i ostrej papryki i curry Wykonanie : Szpinak podsmażyć na maśle z czosnkiem, solą i pieprzem, dodać wcześniej przyprawionego indyka i smażyć razem aż mięso straci…


Pasta z serów pleśniowych by Penelope

Składniki : 1 ser pleśniowy z niebieską pleśnią2 sery gorgonzola1 ser bree [obrany ze skórki]1 łyżka majonezu1 łyżka jogurtu naturalnegoszczypioreksól, pieprz, szczypta pikantnej papryki lub mielonych płatków chiliorzechy włoskie [posiekane]3 korniszony Wykonanie : Sery utrzeć razem na gładką masę, dodać majonez, jogurt, przyprawy, posiekane ogórki i orzechy i dokładnie wszystko wymieszać. Na koniec po schłodzeniu…


Papardelle z serem pleśniowym, pieczarkami i szynką szwarcwaldzką by Penelope

Składniki : 3 łyżki serka mascarpone15 małych pieczarekopakowanie makaronu papardellekostka niebieskiego sera pleśniowego2 łyżki posiekanej natki pietruszki do podaniaopakowanie szynki szwarcwaldzkiejsól, pieprzłyżeczka masła1/3 szklanki śmietanki kremówki Wykonanie : W rondelku podgrzać śmietankę, dodać pokruszony drobno ser pleśniowy i podgrzewać na małym ogniu co jakiś czas mieszając aż ser się rozpuści. Na maśle podsmażyć pokrojone pieczarki,…


Pikantna sałatka z serami i salami by Penelope

Składniki : garść rukoligarść mixu sałat 1 długa słodka papryka czerwonapomidorki koktajloweser gorgonzolaser pecorino do potarcia na wierzchu sałatkipodsuszane salami – laskasalami w plasterkach – pomidorowe Dressing : kilka pomidorków koktajlowych2 łyżki oliwy1 łyżka wody mineralnejłyżka soku z cytrynysól, pieprzmały kawałek świeżej pikantnej chiliłyżeczka musztardy Wykonanie : Sałaty rozłożyć na półmisku, następnie ułożyć pokrojone papryki…


Gulasz z indyka z czerwonym winem by Penelope

Składniki : około 1kg piersi indyczej lub odpowiednik wagowy polędwiczek indyczych1 cebula1 por2 czerwone papryki1 cukiniaszklanka czerwonego wytrawnego winaszklanka rosołu drobiowegoopakowanie sera gorgonzolasól, pieprz, ostra czerwona i słodka papryka, curry, przyprawa do indyka lub drobiu3 ząbki czosnkumaizena do zagęszczenia sosu Wykonanie : Mięso pokroić w kostkę przyprawić i odstawić na 1h do zamarynowania. Następnie usmażyć…


Kotlety z serem camembert by Penelope

Składniki : 0,4 kg mielonej łopatki wieprzowej0,2 mielonej wołowiny1 czerstwa bułka namoczona w bulionie lub mleku1 łyżka masłaolej1 biała cebulamały kawałek pora (białej części)pół pęczka natki pietruszki1 jajko1 serek camembert1 łyżeczka słodkiej papryki1 łyżeczka majerankusól, pieprzbułka tarta Wykonanie : Mięso dokładnie wyrobić z odciśniętą bułką, wcześniej usmażoną na maśle cebulą i porem, posiekaną natką, jajkiem,…


Zapiekane ziemniaki z grzybami na ostro by Penelope

Składniki : 8 dużych ziemniaków8 pieczarek1 mała cebula5 ząbków czosnku8 plastrów sera z niebieską pleśnią2 łyżki posiekanej natki pietruszkioliwa z chiliłyżka masłasól, pieprz, przyprawa do ziemniaków, pieprz cayenne Wykonanie : Ziemniaki przekroić na połówki po długości, przyprawić solą, pieprzem, pieprzem cayenne, przyprawą do ziemniaków i piec w piekarniku na rumiano do ich całkowitej miękkości. W…


Sałatka z pikantnymi nadziewanymi papryczkami i serem pleśniowym by Penelope

Składniki : mix sałat rukola ser pleśniowy z zielonym pieprzem ostre papryczki nadziewane kremowym serkiem [gotowce z marketu] sałata lodowa pomidor ogórek zielony dressing czosnkowy : oliwa, sól, pieprz, aceto balsamico gęste, musztarda, 3 ząbki czosnku Wykonanie : Składniki podzielić, pokroić i polać dressingiem przed samym podaniem.


Śniadanie Mistrzów by Penelope

Składniki : 4 jajka 1 pomidor [mogą też być krojone pomidory z puszki, zimą lepsze do tego dania] 3 ząbki czosnku 1 mała cebula mały kawałek sera pleśniowego chuda szynka lub plasterki boczku sól, pieprz, curry, papryka, tajskie zioła masło Wykonanie : Na początku na maśle usmażyć z obu stron plastry szynki i zdjąć z…


Zestaw przystawek imprezowych by Penelope

Składniki : ser pleśniowy [4 rodzaje lub więcej] rokfor gouda suszone pomidory zielone oliwki czarne oliwki ostre salami świeże chili oliwa z oliwek oliwa z suszonych pomidorów 4 ząbki czosnku łyżeczka musztardy sól, pieprz sok z cytryny sól, pieprz 2 kulki mozzarelli małe ogóreczki konserwowe, pikantne małe cebulki małe kukurydze ser feta pomidorki cherry marynowane…


”Wiedeński” krem winny z wołowiną i serem pleśniowym by Penelope

Składniki : 4 kubki domowego rosołu drobiowego [może być drobiowo-wołowy lub z indyka, dowolnie byle był aromatyczny i niezbyt chudy] 4 kubki wody 3 duże ziemniaki [lub 4-5 mniejszych] łyżka masła kilka łyżek posiekanej natki pietruszki 1,5 szklanki białego wytrawnego wina – nadaje się nawet musujące prosecco [od rodzaju wina zależy końcowy smak zupy dlatego…


Sałatka z golonką by Penelope

Składniki : 1 średnia ugotowana golonka [dobrze przyprawiona] ser pleśniowy z niebieską pleśnią mix sałat 3 jajka na twardo rukola suszone pomidory zielone oliwki dressing [oliwa, sól, pieprz, czosnek, cytryna, aceto balsamico gęste, koperek, musztarda] Wykonanie : Mięso po ugotowaniu obrać, podzielić na drobne kawałki, odstawić do wystygnięcia. Ser pokroić w drobną kosteczkę, jajka po…


3 sałatki Penelopy

Sałatka z serem pleśniowym : Składniki : szpinak mieszanka sałat [dowolna] ser pleśniowy naturalny kapary aceto balsamico gęste do podania śmietana jogurt naturalny 2 ząbki czosnku cukier, sól, pieprz, oregano Wykonanie : Zieleninę rozłożyć na półmisku, przybrać kaparami i porwanym serem pleśniowym a następnie polać sosem. Sos : 2 łyżki śmietany połączyć z 2 łyżkami…


Pikantna sałatka z krewetkami, gruszką, serem z niebieską pleśnią i pęczakiem by Penelope

Składniki : opakowanie rukoli opakowanie małych mrożonych krewetek 1 średnio dojrzała gruszka zielony ogórek czerwona cebula zielone oliwki ser z niebieską pleśnią pomidorki koktajlowe 3 ząbki czosnku masło sól, pieprz, chili oliwa z oliwek sok z połowy cytryny szklanka ugotowanego pęczaku lub innej dowolnej ulubionej kaszy [pęczak najlepiej się komponuje] Wykonanie : Krewetki usmażyć na…


Sałatka z rukolą, sałatą rzymską, serem z niebieską pleśnią i dressingiem by Penelope

Składniki : główka sałaty rzymskiej opakowanie rukoli opakowanie pomidorków koktajlowych ser z niebieską pleśnią kilka małych pieczarek musztarda ziarnista – 1 czubata łyżka bulion drobiowy – 100 ml jogurt naturalny – 3 łyżki garść zielonych oliwek oliwa z oliwek – 2 łyżki sól, pieprz, cukier Wykonanie : Sałatę porwać na mniejsze kawałki razem z rukolą…


Przystawka z makaronu, parmezanu, cheedara, sera pleśniowego, szynki parmeńskiej i rukoli z roszponką w dressingu by Penelope

Składniki : opakowanie makaronu kolanka spory kawałek sera parmezan kawałek cheedar’a ser pleśniowy z niebieską pleśnią opakowanie szynki parmeńskiej [nie mniej niż 200g] opakowanie rukoli opakowanie roszponki natka pietruszki [1/3 pęczka] sól, pieprz oliwa z oliwek łyżka soku z cytryny   Wykonanie : Połączyć oliwę [około 1/3 filiżanki] z przyprawami i sokiem cytrynowym i zmiksować…


Zapiekanka brokułowo-kalafiorowa z wieprzowiną i ryżem by Penelope

Składniki : 2 czerwone papryki 0,3 kg mięsa mielonego wieprzowego 2 serki pleśniowe brie pokrojone w kostkę parmezan utarty na drobnej tarce 1 ugotowana filiżanka ryżu sól, pieprz masło natka pietruszki 1 ugotowany brokuł 1 ugotowany kalafior Wykonanie : Papryki pokroić w paski i poddusić na maśle. Dodać mięso, przyprawić i razem z uduszonymi paprykami…


Sos śmietanowy z serem pleśniowym, ziołami i makaronem by Penelope

Składniki : makaron kokardki szklanka śmietany 18% pęczek koperku pęczek natki pietruszki pęczek szczypiorku masło ser pleśniowy – rokpol  lub lazur sól, pieprz Wykonanie : Masło rozpuścić na małym gazie, dodać śmietanę i pokruszony ser. Podgrzewać cały czas mieszając, dodać przyprawy i posiekane zioła. Makaron ugotować i gorący bez przepłukiwania dodać do sosu. Całość dokładnie…


Sałatka brokułowa z serem z niebieską pleśnią i orzechami w dressingu czosnkowo-majonezowym by Penelope

Składniki : 2 brokuły opakowanie sera pleśniowego z niebieską pleśnią natka pietruszki 2 ząbki czosnku opakowanie orzechów włoskich [ilość wedle uznania] jogurt naturalny majonez domowy -> https://penelope.nstrefa.pl/?s=domowy+majonez&submit=Search pieprz Wykonanie : Do jogurtu wcisnąć czosnek i dodać kilka łyżek majonezu. Ważne, by majonez był domowy, rzadki i pikantny. Na półmisku rozłożyć ugotowane w osolonej wodzie różyczki…


Zapiekanka z tuńczykiem, szpinakiem, pieczarkami i makaronem pełnoziarnistym na ostro by Penelope

Składniki : 400g makaronu pełnoziarnistego dowolnego kształtu [rurki, świderki] paczka mrożonego szpinaku sporo pieczarek [ilość dowolna ale nie mniej niż 0,5kg] 2 puszki tuńczyka w oleju w kawałkach żółty ser ser pleśniowy, twardy z niebieską pleśnią sól, pieprz, odrobina chili 2 łyżki masła oliwa Wykonanie : Makaron ugotować klasycznie w osolonej wodzie, odcedzić. Tuńczyka odsączyć…


Sos serowy z suszonymi pomidorami i piersią z kurczaka do makaronu by Penelope

Składniki : 1 pierś z kurczaka słoiczek suszonych pomidorów oliwa po suszonych pomidorach – przecedzona 4 ząbki czosnku kilka oliwek zielonych lub czarnych kilka kaparów spory kawałek żółtego sera spory kawałek twardego sera pleśniowego najlepiej z niebieską pleśnią jogurt naturalny sól, pieprz 1 cebula makaron rurki lub kokardki natka pietruszki Wykonanie : Pierś z kurczaka…


Masło ziołowe z serem pleśniowym i czosnkiem by Penelope

Składniki : 200 g masła dobrej jakości 200 g sera pleśniowego z niebieską pleśnią 3 ząbki czosnku 3 łyżki posiekanych ziół : pietruszki, koperku, majeranku, bazylii, tymianku, oregano, rozmarynu [dowolnie] pół łyżeczki miodu łyżka soku z cytryny sól, pieprz Wykonanie : Miękkie masło utrzeć z rozdrobnionym serem, roztartą solą, pieprzem, przeciśniętym przez praskę czosnkiem, posiekanymi…


Spaghetti a’la carbonarra wersja by Penelope

Składniki : opakowanie makaronu spaghetti 15 cm laseczka wędzonej surowej kiełbasy [można wziąć już gotową kiełbasę] ser żółty lub z niebieską pleśnią kapary zielone oliwki 2 żółtka śmietana 12 % kubek wody z gotowania makaronu masło oliwa 3 małe cebule koperek sól, pieprz, kurkuma Wykonanie : Makaron ugotować klasycznie w osolonej wodzie i odstawić na…


Zapiekane ziemniaczki w mundurkach z serem pleśniowym pod grillem by Penelope

Składniki : ziemniaki ugotowane w mundurkach  dowolny ser pleśniowy natka pietruszki czerwona słodka papryka,pieprz,sól, jogurt naturalny Wykonanie : Ziemniaki po ugotowaniu poprzekrawać na pół,ułożyć na nich po plasterku sera pleśniowego i zapiec w piekarniku pod grillem aż ser się ładnie zapiecze. Z jogurtu i przypraw i natki pietruszki zrobić dip do podania z ziemniaczkami.  


Faszerowane kieszonki schabowe z grilla z serem pleśniowym by Penelope

Składniki : 4 bardzo grube plastry schabu bez kości (grubość 1 plastra to 5cm) 1 cebula czerwona 4 ząbki czosnku 4 łyżki posiekanej natki pietruszki 4 łyżki posiekanego koperku 1 łyżka posiekanego oregano 1 łyżka posiekanego tymianku ser pleśniowy oliwa z oliwek sól, pieprz, pieprz cayenne Wykonanie : Plastry schabu ponacinać po środku tak, by…


Kotleciki faszerowane serem pleśniowym z ziemniaczano-marchewkowym piure by Penelope

Składniki : -> mięso mielone (ilość zależna od planowanej ilości kotlecików) -> ser pleśniowy z zielonym pieprzem lub inny dowolny (ilość dostosowana do ilości mięsa) -> ziemniaki -> marchewka (tyle ile ziemniaków) -> sól,pieprz,czerwona słodka i ostra papryka,curry,garam masala,przyprawa do mięsa mielonego -> jajko -> czerwona papryka -> sałata lodowa -> zielony ogórek -> szczypiorek…


Zapiekane kanapki z ogórkiem małosolnym i serem pleśniowym by Penelope

Składniki : – chleb – masło – ogórki małosolne lub kiszone – ser pleśniowy z pieprzem – wędzona szynka – pomidor – żółty ser – zioła Wykonanie : Chlebek posmarować standardowo masełkiem jak na zwykłą kanapkę. Resztę składników oprócz pomidora i żółtego sera razem drobno posiekać i wymieszać dokładnie. Ułożyć na kanapkach kopczyki i przykryć…


Koreczki giganty na jeden kęs -> przystawka by Penelope

                    Składniki : – czarne oliwki – cienko pokrojone salami – żółty ser pokrojony w równe kosteczki – ser pleśniowy pokrojony tak jak ser żółty – cienkie plasterki szynki z indyka – cienkie plasterki innej,dowolnej ulubionej szynki – cienkie plasterki wędliny suszonej np krakowskiej (nie cienkiej…


Sałatka ziemniaczana po francusku by Penelope

  Składniki : – 600 g ziemniaków – 2 pęczki rzodkiewek – ogórek wężowy (zielony) – 150 g  twardego sera pleśniowego – pęczek koperku – 150 g jogurtu naturalnego – łyżka soku z cytryny – sól i pieprz Wykonanie : Ziemniaki oczyścić, ugotować w mundurkach, obrać, ostudzić i pokroić w plastry (można też ugotować obrane)….


Zapiekane ziemniaki z niebieskim serem pleśniowym by Penelope

  Składniki : – 1 kg ugotowanych ziemniaków – 2 łyżki masła – 3 łyżki mąki – 250 ml mleka – 200 g bardzo gęstej, kwaśnej i tłustej śmietany – sól, pieprz, gałka muszkatołowa – 1/2 pęczka szczypiorku – tłuszcz do formy – 200 g niebieskiego sera pleśniowego Wykonanie : Ziemniaki obrać i pokroić w…


Ziemniaki z serem pleśniowym i cebulą zapiekane w koszulce z boczku by Penelope

Składniki : – kilka bardzo dużych, podłużnych ziemniaków – tyle samo plasterków sera pleśniowego – plasterków młodej cebuli – wędzonego boczku – 2 łyżki mąki – łyżka przyprawy ziołowej do grilla – sól Wykonanie : Ziemniaki obrać i gotować 5 minut w osolonym wrzątku. Dokładnie osączyć i ostudzić. Lekko wilgotne obtoczyć w mące i przyprawie…


Sos z sera pleśniowego do sałatek by Penelope

Składniki : – 100 g sera pleśniowego – 1 kubek słodkiej śmietanki – 1 łyżka octu winnego – 1/2 jabłka – 2 ząbki czosnku – sól i pieprz Wykonanie : Ząbki czosnku obrać i posiekać . Obrać jabłko, pokroić na kawałki . Do wysokiego naczynia wlać śmietanę i inne składniki . Zmiksować na mus ….


Rurki z szynki konserwowej z serowym kremem by Penelope

Składniki : – 10 dużych i dość cienkich plastrów szynki konserwowej – 15 dag łagodnego sera pleśniowego (najlepiej tego z niebieską pleśnią) – 10 dag masła Wykonanie : Ser drobno pokruszyć widelcem i utrzeć, albo zmiksować z masłem o temperaturze pokojowej . Otrzymanym kremem smarować plastry szynki, zwijać w rurkę i spinać wykałaczką . Podawać…


Kotleciki faszerowane serową niespodzianką by Penelope

Składniki : – mięso mielone – wieprzowina – żółty ser – ser pleśniowy – cebula czerwona – jajko – oliwa do smażenia – bułka tarta do panierowania – natka pietruszki [ pęczek] – pieprz, sól, czerwona słodka i ostra papryka, curry, przyprawa do mięsa mielonego Wykonanie : Posiekaną cebulę dodać do mięsa (uprzednio zeszkloną i…