Składniki : 1 polędwica wieprzowa pokrojona w grube kostki 1 duża puszka ananasa pokrojonego w duże kostki winogrona – jasne lub ciemne – po 2-3 na szaszłyk 1 cebula – opcjonalnie Marynata-glazura : łyżka tartego imbiru 6 łyżek sosu teriyaki 5 łyżek słodkiego sosu sojowego 3 łyżki sherry 1 łyżka słodkiego sosu śliwkowego 1 przeciśnięty…
Sałatka bakłażanowa z szynką parmeńską by Penelope
Składniki : 2 duże bakłażany pokrojone w 1cm plasterki, zasypane solą, odstawione na 30 minut a następnie przepłukane pod bieżącą wodą by pozbyć się soli i wytrąconego płynu z goryczkąsól, pieprzmąka3 łyżki oliwy z chili3 łyżki oleju z chili3 ząbki czosnku2 opakowania szynki parmeńskiej lekko poszarpanej na mniejsze kawałkiser feta pokrojony w kostkę2 łyżki octu…
Sos pieczarkowy z sherry by Penelope
Składniki : 1 pierś z kurczakasól, pieprzmąka do zagęszczenia sosuolej do smażeniałyżka masłapół szklanki wytrawnego sherry1l bulionu drobiowego4 przeciśnięte ząbki czosnkupół łyżeczki tymianku0,5 kg małych pieczarekpół szklanki śmietanki 30% Wykonanie : Na maśle z olejem wysmażyć pieczarki przekrojone na połówki lub pozostawione w całości. Dodać tymianek, pokrojoną w kostkę pierś z kurczaka, przyprawy, czosnek i…
Smażona wołowina w sosie ostrygowym by Penelope
Składniki : 0,5 kg dowolnego kawałka mięsa wołowego 3 łyżki sosu ostrygowego 2 łyżki sosu sojowego 2 łyżeczki oleju sezamowego 1 łyżka wina ryżowego lub sherry mąka ziemniaczana ryż jaśminowy do podania 1 przeciśnięty ząbek czosnku dymka do podania sól Wykonanie : Wszystkie sosy i wino zmieszać ze sobą, dodać sól, przeciśnięty czosnek a następnie…
Zapiekanka ziemniaczana z wołowiną by Penelope
Składniki : 1 kg ziemniaków 0,5 kg wołowiny 3 czerwone cebule sól, pieprz olej masło 100 ml porto lub sherry natka pietruszki Wykonanie : Mięso pokroić w możliwie cienkie plastry, przyprawić, lekko rozbić i obsmażyć na maśle z obu stron. W naczyniu żaroodpornym ułożyć na dnie mięso, na nim pokrojone w grube krążki cebule a…