Tag: skrzydełka

Skrzydełka po indyjsku z pikantnym ryżem by Penelope

Składniki : 15 skrzydełek z kurczaka z obciętymi lotkami [na kotkach można zrobić wywar z warzywami jeśli nie mamy rosołu – który będzie potrzebny jako baza do sosu]ryż banno Przyprawy do skrzydełek : pół łyżeczki mielonej kolendrypół łyżeczki kminu rzymskiegopół łyżeczki imbirupół łyżeczki garam masalapół łyżeczki mielonego cynamonułyżeczka cukrusól i chili do smakułyżeczka przyprawy curry…


Pikantne skrzydełka z makaronem udon by Penelope

Składniki : 12 skrzydełek z kurczaka3 duże białe cebule2 opakowania makaronu udon 1 łyżeczka pasty gochujang1 łyżeczka sosu śliwkowego1 łyżeczka sosu rybnego1 łyżeczka sosu ostrygowego1 łyżeczka sosu słodko-kwaśnego1 łyżeczka sosu hoisinsól, chili w płatkach Wykonanie : Cebulę pokroić w cienkie piórka a następnie wymieszać dokładnie ze wszystkimi sosami i przyprawami. Podgrzać cebulę na ostrym ogniu…


Żurek na żołądkach drobiowych by Penelope

Składniki : 0,3 kg żołądków drobiowychbutelka dobrego jakościowo żurku1 cebulałyżka masła2 łyżki majerankusól, pieprz, ziela angielskie, liście laurowe10 ząbków czosnku4 ziemniaki1 skrzydełko indycze2 marchewki4 pietruszki1 por1 mały selerseler naćlubczyk mały kawałek dobrej jakościowo kiełbasy lub boczku Wykonanie : Na początku należy ugotować w 3l wody żołądki razem ze skrzydełkiem z indyka do całkowitej miękkości [2h…


Skrzydełka w sosie sojowym na słodko by Penelope

Składniki : 10 skrzydełek z kurczaka bez lotek podzielonych na dwie mniejsze części2 szklanki ugotowanego czerwonego ryżu1 duża czerwona cebulałyżeczka masłałyżeczka oleju kokosowego4 łyżki sosu sojowego2 łyżki sosu słodko-kwaśnego1 łyżka sosu worcestershire1 łyżeczka tabascosólsezam prażony Wykonanie : Skrzydełka zamarynować przez noc w mieszance sosów i soli. Wyłożyć na papier do pieczenia i piec godzinę [w…


Miodowo-imbirowe skrzydełka z kurczaka by Penelope

Składniki : 20 skrzydełek z kurczaka4 łyżki ulubionego miodułyżeczka drobno utartego imbiru2 łyżki jasnego sosu sojowegopłaska łyżeczka soli pieprz do smakuszczypta płatków chiliłyżka posiekanej kolendry2 łyżki oleju sezamowego Wykonanie : Miód lekko podgrzać a następnie połączyć z olejem, sosem sojowym, chili, imbirem, kolendrą, solą i pieprzem. W tak przygotowaną marynatę włożyć skrzydełka, dokładnie wymieszać i…


Skrzydełka duszone w porach by Penelope

Składniki : 15 skrzydełek 4 pory – białe części i kawałek zielonej1 cebula4 ząbki czosnkułyżeczka masłaryż jaśminowy do podaniasól, pieprz, curry, słodka i ostra papryka, przyprawa do kurczaka pomidorowaszklanka białego wytrawnego winanatka pietruszki Składniki : Na maśle podsmażyć posiekaną cebulę z czosnkiem i posiekanymi w krążki porami. Skrzydełka przyprawić wszystkimi przyprawami a następnie wysmażyć na…


Zupa koperkowa z krewetkami by Penelope

Składniki : 3 ząbki czosnku 1 marchewka 1 pietruszka 1 mały seler pęczek koperku szklanka ryżu masło śmietana 12% mąka sok cytrynowy 4 skrzydełka drobiowe 3 ziela angielskie, 3 liście laurowe, sól, pieprz opakowanie małych mrożonych krewetek Wykonanie : Na początku należy usmażyć na maśle z czosnkiem i sokiem cytrynowym wszystkie krewetki i odstawić na…


Pikantne grillowane skrzydełka z indyka by Penelope

Składniki : 2 skrzydełka indyka Bejca : 3 ząbki czosnku mały kawałek świeżego imbiru [mniej więcej płaska łyżeczka] czubata łyżka miodu sól, pieprz, tymianek, majeranek, ostra papryka Wykonanie : Do wrzącej wody wkładamy utarty imbir, posiekany czosnek, miód, przyprawy i skrzydełka i gotujemy 20 minut. Obgotowane mięso wyjmujemy a resztę przelewamy na patelnię na duży…


Pikantne czerwone skrzydełka kurczaka by Penelope

Składniki : 10 skrzydełek z kurczaka 2 papryczki chili świeże miód oliwa gęsty sok pomidorowy sól,pieprz,ostro-słodki sos chili,czerwona słodka i ostra papryka 2 ząbki czosnku Wykonanie : Skrzydełka nasmarować gęstym sosem pomidorowym,sosem chili,przyprawami,posiekanym chili,3 łyżkami miodu i przeciśniętym czosnkiem. Całość marynować 3h. Skrzydełka smażyć na średnim ogniu 5-8 minut po czym podlewać małymi ilościami wody…


Prosta zupa paprykowo-pomidorowa by Penelope

Składniki : skrzydełka z kurczaka (ilość dowolna) 3 papryki – 2 czerwone 1 żółta naturalny domowy przecier pomidorowy (słoik litrowy lub więcej) natka pietruszki natka selera por nać przyprawy : sól,pieprz,kostki rosołowe : warzywna,wołowa,drobiowa,wegeta,liście laurowe,ziela angielskie Wykonanie : Skrzydełka obgotować 15 minut,odlać wodę,zalać świeżą wodą i ponownie zagotować na wolnym ogniu. Dodać przyprawy,zieleninę,przecież i posiekane…


Galaretka drobiowa ze skrzydełek z kurczaka i prawdziwego rosołu z warzywami by Penelope

Składniki : -> rosół ugotowany na skrzydełkach -> skrzydełka -> maggi w płynie,pieprz,sól -> pietruszka z rosołu -> marchewka z rosołu -> żelatyna Wykonanie : Rosół przecedzić przez bardzo drobne sitko by był klarowny,doprawić pieprzem,solą i maggi do smaku by był mocny i aromatyczny. Mięso obrać ze skrzydełek i pokroić w równe kawałki. Warzywa z…


Zupa ze skrzydełek kurczaka z ryżem by Penelope

Składniki : -> 1kg skrzydełek z kurczaka -> 2 czerwone cebule -> 2 marchewki -> pół średniego selera -> seler naciowy -> masło -> mąka -> pęczek posiekanej natki pietruszki -> przyprawy : kminek,kolendra,imbir,chili,pieprz,sólsok z połowy cytryny -> 5 ząbków czosnku -> ryż Wykonanie : Skrzydełka zalać wodą,marchewkę i selery dodać do skrzydełek i gotować…


Skrzydełka z grilla z piekarnika na chrupko by Penelope

Składniki : – 6 skrzydełek z kurczaka – 1 mała szklaneczka sosu sojowego (pięćdziesiątka) – 3 ząbki czosnku – rozgniecione – 1 łyżka stołowa płynnego słodziku niskokalorycznego – 4 łyżeczki mieszanki przypraw – anyżu, goździków, pieprzu, cynamonu i kopru włoskiego – 1 łyżeczka posiekanego świeżego imbiru Wykonanie : Wszystkie składniki włożyć do miseczki i dokładnie…


Pikantne skrzydełka by Penelope

Składniki : – 1 kg skrzydełek z kurczaka – 5 ząbków czosnku – 2 łyżki sosu sojowego – 2 łyżki soku z cytryny – 2 łyżki sosu tabasco – 1 łyżka octu winnego – 1 łyżka miodu – 3 łyżki oliwy – świeżo mielony kolorowy pieprz – sól Wykonanie : W misce wymieszać przeciśnięty czosnek,…


Skrzydełka kurczaka z grill’a by Penelope

Składniki : – dowolna ilość skrzydełek z kurczaka – 1 (lub więcej) filiżanka miodu – sok z 1 pomarańczy – 1 łyżeczka ziół prowansalskich lub dowolna ulubiona mieszanka – 1 łyżeczka przyprawy grill’owej – 2 łyżeczki sosu sojowego Wykonanie : Rozłożyć skrzydełka w szerokim naczyniu, wymieszać miód, sok z pomarańczy, zioła, przyprawy i sos sojowy…


Imbirowe skrzydełka by Penelope

Składniki : – 13 skrzydełek – 2 czubate łyżeczki sproszkowanego imbiru – pół szklanki białego wytrawnego wina – 5 łyżek sosu sojowego – 2 łyżeczki cukru – 6 łyżek oliwy z oliwek Wykonanie : Skrzydełka natrzeć oliwą i imbirem i odstawić na 30 minut . Po upływie tego czasu skrzydełka zrumienić z obu stron na…