Składniki : 2 piersi z kurczaka pokrojone w mniejsze kawałki przypominające kostkę pęczek kolendry do podania mąka ziemniaczana do zagęszczenia sosu Ostro-słodki sos pomarańczowo-ananasowy : 1 drobno posiekana bardzo drobno papryczka chili 4 duże pomarańcze obrane z albedo i zmiksowane na gładko 1 mała puszka ananasa + sok [plasterki ananasa zblendować na gładko] 4 przeciśnięte…
Sałatka na ciepło z pieczonych warzyw z kurczakiem by Penelope
Składniki : 1 pierś z kurczaka pokrojona w kostkę, przyprawiona solą, pieprzem, czerwoną słodka i ostrą papryką i curry i usmażona na maśle na rumianoprzykładowe warzywa do upieczenia : żółta, czerwona i zielona papryka, żółta i zielona fasolka szparagowa, 2 czerwone cebule, 2 małe cukinie, 3 średnie ziemniaki, 10 mini pomidorkówdodatki do podania : kolendra…
Steki drobiowe z czatnejem mango by Penelope
Składniki : 1 pierś z kurczaka przekrojona po długości i lekko rozbita [jak schabowe] i przyprawiona solą, pieprzem, odrobiną curry i słodkiej paprykiszklanka czatneju mangosałata do podania lub sałatka z dowolnymi warzywamiolej chiliłyżka masładressing miodowy do zieleniny : https://penelope.nstrefa.pl/dressing-miodowy-by-penelope/ Wykonanie : Mięso usmażyć na średnim grzaniu na oleju chili z masłem na rumiano a następnie…
Zapiekanka z kaszy, kurczaka, warzyw z grzybami i czosnkiem by Penelope
Składniki : 3 torebki kaszy jęczmiennej [lub innej ulubionej np. pęczaku] 1 mała marchewka 1 duża pietruszka 2 białe cebule 3 ząbki czosnku kilka kawałków smażonego lub gotowanego kurczaka [ja mam dwa udka gotowane z rosołu i dwa smażone] pół kubka suszonych grzybków [namoczonych] 3 łyżki koncentratu pomidorowego lub łyżka wazowa zupy pomidorowej [ja mam…
Sałatka z kurczakiem, warzywami i żółtym serem by Penelope
Składniki : 1 podwójna pierś z kurczaka [może być też indycza] 30 dag żółtego sera 2 ogórki węże [świeże] 2 dojrzałe pomidory 1 czerwona papryka 1 jajko pęczek natki pietruszki 1/3 pęczka koperku sałata masłowa lub inna dowolna np. lodowa majonez light sól, pieprz, curry, czerwona ostra i słodka papryka Wykonanie : Mięso pokroić w…
Prosty makaron z kurczakiem i suszonymi pomidorami by Penelope
Składniki : 2 piersi z kurczaka 1 duża biała cebula 2 łyżki oleju puszka pomidorów w zalewie pół łyżeczki ziół prowansalskich makaron np. rurki, muszelki lub inny dowolny świeża bazylia sól, pieprz, czerwona słodka papryka, curry, kurkuma natka pietruszki Wykonanie : W misce wymieszać pokrojoną w kostkę pierś z kurczaka, posiekaną w piórka cebulę, olej,…
Filety z kurczaka z piure i marchewką z groszkiem by Penelope
Składniki : piersi z kurczaka ziemniaki marchewka z groszkiem (dla wygody można wziąć gotową mrożonkę już z pokrojoną marchewką) masło mąka kostka rosołowa warzywna natka pietruszki przyprawa do kurczaka,sól,pieprz olej do smażenia cebula Wykonanie : Piersi pokroić na cienkie filety,przyprawić do smaku,opanierować w mące i usmażyć na oleju z masłem. Cebulę posiekać drobno,zeszklić na maśle,dodać…