Składniki : 1 pierś z kurczaka pokrojona na plasterki[ a następnie każdy rozbity jak schaby] lub zostawiona w całości – co będzie wymagało dużo dłuższej obróbki podczas gotowania6 grubszych plasterków wędzonego boczku pokrojonego w grubszą kostkę4 łyżki tartego parmezanu1 szklanka białego wytrawnego wina1 szklanka domowego rosołu drobiowego1 łyżka oliwy1 łyżeczka masłamąka do obtoczenia mięsa1 mała…
Szybkie spaghetti z mięsem, cebulą, czosnkiem i czarnymi oliwkami by Penelope
Składniki : makaron spaghetti czarne oliwki 4 duże cebule 4 ząbki czosnku sos do spaghetti – gotowy w słoiczku np bolonese sól, pieprz, czubryca czerwona, chili przyprawa do mięsa mielonego 0,5 kg mięsa mielonego masło, olej Wykonanie : Makaron ugotować klasycznie w dobrze osolonej wodzie, przelać pod bieżącą wodą i odstawić na bok. Oliwki poprzekrawać…
Lazania po bolońsku z warzywami by Penelope
Składniki : – opakowanie lazanii – łyżka oliwy – 10 dag tłustego boczku – 20 dag chudej wołowiny bez kości – 2 łyżki masła – cebula – marchewka – 2 łodygi selera naciowego – 1,5 łyżki koncentratu pomidorowego – 1,5 szklanki bulionu wołowego – 4 łyżki startego parmezanu – 3 łyżki posiekanej natki pietruszki –…
Sos boloński do makaronu by Penelope
Składniki : – 300 g mięsa mielonego – 2 łyżki oliwy z oliwek – 2 cebule – 1 pęczek mieszanych ziół – 2 ząbki czosnku – 400 g pomidorów – 4 łyżki koncentratu pomidorowego Wykonanie : Cebulę i czosnek drobno posiekać . Zioła posiekać na drobne kawałki . Pomidory pokroić w kostkę . Na oliwie…
Sos boloński by Penelope
Składniki : – 2 łodygi selera naciowego – 3 cebule – 1/2 pęczka natki pietruszki – po 2 gałązki tymianku i szałwii (ewentualnie suszone) – 1 gałązka rozmarynu (ew. suszony) – 1 goździk – 2 liście laurowe – 2 ziarenka ziela angielskiego i pieprzu – 250 – 300 g mielonej wołowiny – 6 pomidorów –…