Składniki : 2 łyżki sou z cytryny 2 łyżki soku z pomarańczy 2 łyżki soku z grejpfruta 4 łyżki oliwy z chili 1 łyżeczka suszonego oregano sól, pieprz, mielone płatki chili 1 łyżeczka masła 1 mała cebula czerwona drobno posiekana mąka do zagęszczenia sosu Wykonanie : Rozgrzać jedną łyżkę oliwy z masłem i wysmażyć posiekaną…
Sałatka z klopsikami by Penelope
Składniki : 0,5 kg mięsa mielonego wołowego [lub innego dowolnego] 1 cukinia dowolnego rodzaju sałata 2 pomidory 1 czerwona papryka 1 czerwona cebula 1 biała cebula 1 łyżka masła sól, pieprz, przyprawa do wołowiny 1 mały jogurt naturalny 2 jajka 2 ząbki czosnku Dressing : 4 łyżki oliwy 1 przeciśnięty ząbek czosnku łyżka octu winnego…
6 sosów na zimno do sałatek, wędlin i przystawek by Penelope
Sos szafranowy : Składniki : 2 żółtka z jaj ugotowanych na twardo szklanka majonezu 2 łyżki jogurtu naturalnego 2 łyżki posiekanej natki pietruszki płaska łyżeczka curry, szczypta szafranu, sól, pieprz Wykonanie : Wszystkie składniki dokładnie ze sobą zblendować w malakserze lub blenderem i podawać na zimno. Sos musztardowy : Składniki : 4 surowe żółtka…
Sosy sałatkowe z dodatkami by Penelope
Składniki : Zestaw podstawowy : sól, pieprz cytryna / ocet oliwa musztarda ewentualnie ząbek czosnku Dodatki do zestawu podstawowego : przyprawa grecka [przy sałatkach warzywnych] przyprawa do ziemniaków [przy carpaccio ziemniaczanym i sałatkach z ziemniakami] przyprawa do kurczaka [przy sałatkach z kurczakiem i przy makaronach z kurczakiem] curry, papryka, chili [do dressingów do makaronów na…
Fałszywa sałatka caprese z jajkiem i czosnkowym dressingiem z grzankami by Penelope
Składniki : 1 duży pomidor kilka jajek na twardo oliwa z oliwek jogurt naturalny 1 ząbek czosnku sól, pieprz 1/3 cebuli łyżeczka musztardy zielone oliwki 1 bułka łyżeczka soku cytrynowego Wykonanie : Jajka pokroić na plasterki tak, by każdy plasterek miał kawałek żółtka. Pomidora przekroić na pół i każdą połówkę jeszcze na ćwiartkę. Każdą ćwiartkę…
Sałatka z rukolą, sałatą rzymską, serem z niebieską pleśnią i dressingiem by Penelope
Składniki : główka sałaty rzymskiej opakowanie rukoli opakowanie pomidorków koktajlowych ser z niebieską pleśnią kilka małych pieczarek musztarda ziarnista – 1 czubata łyżka bulion drobiowy – 100 ml jogurt naturalny – 3 łyżki garść zielonych oliwek oliwa z oliwek – 2 łyżki sól, pieprz, cukier Wykonanie : Sałatę porwać na mniejsze kawałki razem z rukolą…
Ziołowy sos sałatkowy – dressing – polskie pesto by Penelope
Składniki : oliwa czubata łyżeczka musztardy sól, pieprz sok cytrynowy lub ocet winny 2 ząbki czosnku posiekana natka pietruszki posiekany koperek posiekana drobno rukola posiekana bazylia posiekany szpinak 1 żółtko Wykonanie : Zieleninę posiekać bardzo drobno, dodać oliwę, przeciśnięty czosnek, przyprawy, musztardę, sok cytrynowy lub ocet i żółtko i całość bardzo mocno zmiksować na zielony…
Czosnkowy dressing z musztardą by Penelope
Składniki : 3 łyżki oliwy z oliwek 1/3 łyżeczki musztardy sarepskiej sok z cytryny [na oko] sól, pieprz 2 ząbki czosnku łyżeczka jogurtu naturalnego koperek łyżka stołowa wody mineralnej lub gazowanej drobno posiekana chili [ilość i stopień ostrości wedle uznania] Wykonanie : Oliwę wlać do wysokiej szklanki, dodać utarty lub przeciśnięty czosnek, papryczki chili, przyprawy,…
Sos jogurtowo-czosnkowo-ziołowy do dań z grilla by Penelope
Składniki : 250-300 ml jogurtu naturalnego pęczek koperku pęczek natki pietruszki oregano rozmaryn czosnek [ilość dowolna] szczypiorek 1 limonka sól, pieprz Wykonanie : Zioła posiekać dość drobno a limonkę po sparzeniu otrzeć se skórki a z reszty wycisnąć sok. Wymieszać jogurt z ziołami, skórką, sokiem, przeciśniętym czosnkiem i przyprawami. Odstawić na 15 minut do przegryzienia…
Pomidory w sosie rosyjskim
Składniki : 6 dojrzałych pomidorów Sos rosyjski : 100 ml oliwy 1 łyżka pasty pomidorowej 50 ml ketchupu 2 łyżki miodu 1 czerwona cebula sól, pieprz, estragon Wykonanie : Pomidory sparzyć wrzątkiem i obrać ze skóry. Przygotować sos – posiekać drobno cebulę, rozgrzać miód, dobrze rozetrzeć. Dokładnie wymieszać sól z pieprzem i estragonem i oliwą….
Sos sałatkowy szczypiorkowy by Penelope
Składniki : szklanka sosu majonezowego pęczek szczypiorku jajko ugotowane na twardo 2 łyżki śmietany 18% maggi w płynie musztarda sól,pieprz Wykonanie : Szczypiorek i jajko drobno posiekać, dodać resztę składników, przyprawić wedle własnego smaku.