Składniki : 6 filetów śledziowych w oleju puszka groszku cebula czerwona śmietana 12 % majonez [najlepiej domowy] pieprz, szczypta curry i kurkumy musztarda ostra kapary ogórki kiszone [2 sztuki] koperek Wykonanie : Filety pokroić w grubsze kawałki i rozłożyć na półmisku. Cebulę posiekać w cieniutkie krążki [najlepiej do tego spisze się mandolina do warzyw], wymieszać…
Śledzie w sosie pomidorowo-jabłkowym by Penelope
Składniki : 7 filetów śledziowych solonych, wymoczonych 3 jabłka passata pomidorowa [szklanka lub nieco więcej] sok z 3 cytryn łyżeczka masła majeranek, pieprz, słodka czerwona papryka, cukier do smaku natka pietruszki 1 czerwona cebula Wykonanie : Jabłka pokroić w grubszą kosteczkę razem z cebulą, i smażyć na maśle. Dodać passatę pomidorową, sok z cytryn, wszystkie…
Śledzie w sosie musztardowym z kaparami by Penelope
Składniki : 7 filetów śledziowych solonych, wymoczonych lub w oleju łyżka musztardy francuskiej pieprz, szczypta soli, 1 małe ziele angielskie łyżka kaparów 1 łyżka oleju 1 łyżka oliwy sok z cytryny Wykonanie : Na początku należy zrobić sos : musztardę zmiksować z olejem, oliwą, sokiem cytrynowym a następnie dodać zmielony pieprz, szczyptę soli, zmielone ziele…
Śledzie w sosie winegret by Penelope
Składniki : 6 filetów śledziowych [z oleju lub solonych, wymoczonych] 1 czerwona cebula pieprz, majeranek, szczypta gałki muszkatołowej, sól sok z cytryny 2 ząbki czosnku oliwa z oliwek olej natka pietruszki Wykonanie : Na początku należy zrobić sos : wymieszać pieprz, majeranek, gałkę, sól, sok cytrynowy, oliwę, olej, czosnek i zmiksować na gładki sos. Dodać…
Śledzie z pikantnym majonezowym sosem z anchois, kaparami i kawiorem by Penelope
Składniki : kilka sporych filetów śledzi solonych [wymoczonych] majonez, najlepiej domowy, pikantny [ewentualnie do kupnego dodać zmiksowane chili] pieprz 2 łyżki pikantnej musztardy 2 cebule czerwone 4 ogórki kiszone 1 jabłko kapary czerwony kawior anchois szczypiorek koperek Wykonanie : Filety śledziowe należy pokroić w paseczki na jeden raz, ułożyć na półmisku. Majonez wymieszać z musztardą,…
Marynowane śledzie na smażonych jabłkach z miodowym sosem by Penelope
Składniki : filety śledziowe w oleju lub solone, wymoczone [50 dag] 2 zielone jabłka 1/3 łyżeczki cynamonu, pieprz, 1/3 łyżeczki goździków, 4 ziela angielskie, 2 liście laurowe, chili 2 łyżki miodu 4 łyżki miodu pitnego [jeśli nie mamy to zastępujemy go 4 łyżkami miodu zwykłego rozmieszanego z wodą i odrobinką wódki] sok z cytryny łyżeczka…
Sałatka śledziowa w sosie z kaparami by Penelope
Składniki : filety śledziowe 2 jabłka 1 czerwona cebula 1 czerwona papryka jogurt naturalny śmietana 12 % 4 łyżki kaparów 2 łyżki majonezu sól, pieprz ziołowy ewentualnie sok z cytryny do smaku Wykonanie : Filety po wypłukaniu z nadmiaru soli pokroić w cienkie paski. Jabłka razem z cebulą i papryką pokroić w małą kosteczkę. Jogurt…