Składniki : 2 grube filety z dorsza szklanka jogurtu naturalnego pęczek kolendry sok z limonki 2 czubate łyżki masła 2 łyżki oliwy chili sól, pieprz, curry, słodka i ostra papryka 4 łyżki mąki kokosowej 2 łyżki zwykłej mąki pszennej szklanka ugotowanego ryżu jaśminowego lub innego ulubionego Wykonanie : Na początku należy przygotować panierkę mieszając obie…
Jajka we wiosennym sosie by Penelope
Składniki : 2 pęczki rzodkiewek 1 ogórek zielony pęczek szczypiorku 4 łyżki majonezu 1 duży kubek jogurtu sól, pieprz 5 jajek na twardo 2 łyżki mascarpone 2 łyżki koperku 1 mała cebula czerwona 1 mały ząbek czosnku Wykonanie : W salaterce rozmieszać dokładnie mascarpone z majonezem, jogurtem, koperkiem a następnie dodać przeciśnięty czosnek, posiekaną drobno…
Sos szczypiorkowy z cebulą czerwoną by Penelope
Składniki : 1 czerwona cebula drobno posiekana 2 pęczki szczypiorku drobno posiekane 1 szklanka jogurtu naturalnego 1 łyżka majonezu 1 łyżka serka mascarpone sól, pieprz Wykonanie : W miseczce trzepaczką dokładnie wymieszać jogurt, majonez, mascarpone i przyprawy a następnie dodać cebulę i szczypiorek. Wymieszać całość dokładnie, sprawdzić smak, doprawić wedle gustu i podawać po schłodzeniu…
Sałaty z porem w białym sosie by Penelope
Składniki : 1 główka sałaty masłowej1 główka sałaty rzymskiej1 por – biała częśćpęczek koperkuostra oliwa – 2 łyżkijogurt naturalny lub kefir – duży kubeksok z połowy cytryny3 przeciśnięte ząbki czosnkusól, pieprz Wykonanie : Sałaty porwać na mniejsze kawałki i wrzucić do miski. Czosnek dodać do jogurtu/kefiru razem z przyprawami, posiekanym koperkiem, sokiem cytrynowym i oliwą…
Pikantne kolendrowe klopsiki z jagnięciny by Penelope
Składniki : 0,5 kg mielonej jagnięciny10 namoczonych suszonych moreli posiekanych w drobną kostkę (opcjonalnie)szczypta kuminu, 2 łyżki kurkumy, sól, pieprz, szczypta curry2 jajka1 cebula zmiksowana na gładkopół pęczka posiekanego koperkupęczek kolendry grubo posiekany2 łyżki ostrej oliwy1 małe posiekane drobno chili (lub zmiksowane razem z cebulą) Sos jogurtowy : jogurt naturalnyjedna gałązka kolendry drobno posiekanejsok z…
Spaghetti z łososiem wędzonym w różowym sosie by Penelope
Składniki : 400-500 g łososia wędzonego 2 łyżki masła szklanka bulionu drobiowego lub warzywnego makaron spaghetti pęczek koperku pęczek natki pietruszki 1 cebula 1 ząbek czosnku jogurt naturalny skórka z cytryny pomidory suszone w oliwie oliwa z pomidorów suszonych sok z cytryny passata pomidorowa sól, pieprz, cukier Wykonanie : Na maśle z 2 łyżkami oliwy…
Pierś z kurczaka w oliwkowo-jogurtowym sosie z piure i serem pleśniowym by Penelope
Składniki : 1 pierś z kurczaka ziemniaki zielone oliwki 1 duży pomidor 2 cebule 2 ząbki czosnku oliwa 2 łyżki wody sok z 1/3 cytryny jogurt naturalny ser pleśniowy z ziołami sól, pieprz, curry, przyprawa do gyrosa, kurczaka, słodka papryka musztarda Wykonanie : Na początku należy zrobić sos : 1 cebulę posiekać drobno razem z…
Duszona pierś z kurczaka w jogurtowym sosie z kolendrą by Penelope
Składniki : 2 piersi z kurczaka kolendra, sól, pieprz olej masło sos sojowy jasny [2 łyżki] jogurt grecki [szklanka] słodka śmietanka [1/3 filiżanki] 2 dymki sok z cytryny Wykonanie : Mięso pokroić w grube paski a następnie przyprawić marynatą [kolendra, sól, pieprz, sos sojowy, jogurt, śmietanka, sok cytrynowy] i odstawić na 6h do lodówki. Dymki…
Warzywny sos do ryb, mięs i zapiekanek by Penelope
Składniki : 2 marchewki 2 pietruszki 1 mały seler 2 pory [biała i zielona część] sok z całej cytryny sól, pieprz, jarzynka jogurt naturalny natka pietruszki koperek czubata łyżka masła łyżka oleju 1 biała cebula 4 ząbki czosnku Wykonanie : Marchew, pietruszkę, selera zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Pora pokroić w cienkie krążki. Czosnek…
Makaron z piersią kurczaka i pieczarkami na ostro by Penelope
Składniki : 1 pierś z kurczaka makaron muszelki lub kokardki pęczek natki pietruszki masło oliwa pieczarki pół kubka jogurtu naturalnego kurkuma, sól, pieprz, czerwona ostra papryka, przyprawa do kurczaka, curry czerwona papryka Wykonanie : Pierś z kurczaka pokroić w kostkę i przyprawić solą, pieprzem, curry, papryką, kurkumą, przyprawą do kurczaka i wymieszać z oliwą. Smażyć…
Sos jogurtowo-czosnkowo-ziołowy do dań z grilla by Penelope
Składniki : 250-300 ml jogurtu naturalnego pęczek koperku pęczek natki pietruszki oregano rozmaryn czosnek [ilość dowolna] szczypiorek 1 limonka sól, pieprz Wykonanie : Zioła posiekać dość drobno a limonkę po sparzeniu otrzeć se skórki a z reszty wycisnąć sok. Wymieszać jogurt z ziołami, skórką, sokiem, przeciśniętym czosnkiem i przyprawami. Odstawić na 15 minut do przegryzienia…
Sałatka warzywna w sosie jogurtowo-pietruszkowym by Penelope
Składniki : 4 pomidory 6 średniej grubości plastrów szynki konserwowej 3 kiszone ogórki średniej wielkości puszka zielonego groszku 1 duże jabłko mały kubek jogurtu naturalnego 3 łyżki majonezu light 1 łyżeczka musztardy 2 jajka na twardo pęczek natki pietruszki sól, cukier, pieprz, odrobina soku cytrynowego Wykonanie : Pomidory pokroić w ósemki, osolić i posypać pieprzem…
Kurkumowy kurczak na ostro z oliwkami i kaparami by Penelope
Składniki : 4 udka z kurczaka szklanka jogurtu naturalnego 3 łyżki śmietany 12% 4 przeciśnięte ząbki czosnku sól,pieprz,curry,kurkuma,czerwona ostra i słodka papryka,czubryca czerwona i zielona kapary czarne oliwki masło oliwa Wykonanie : Udka z kurczaka mocno przyprawić i obsmażyć bardzo mocno z obu stron na maśle z oliwą. Zalać udka jogurtem i śmietaną,całość przemieszać,dodać czosnek,posiekane…
Prosta sałatka ze świeżych warzyw z orientalnym kurczakiem w garam masala by Penelope
Składniki : sałata lodowa 1 pierś z kurczaka 1 duży pomidor 1 zielony ogórek kapary jogurt naturalny czerwona papryka jajko na twardo [ilość dowolna w zależności czy będziemy tylko przybierać czy dodawać jako kolejny składnik] przyprawy : pieprz,sól,czerwona słodka papryka,curry,garam masala,chili,cukier oliwa z oliwek i olej Wykonanie : Mięso drobno pokroić i zamarynować w przyprawach…
Gyros z kurczaka na ostro z sosem jogurtowym by Penelope
Składniki : 2 podwójne piersi z kurczaka tortille 3 czerwone cebule oregano oliwa z oliwek masło sól,pieprz,pieprz cayenne,przyprawa do gyrosa,curry,czerwona słodka i ostra papryka sałata lodowa prażona cebulka pomidor Sos jogurtowy : gęsty jogurt naturalny pęczek koperku 6 ząbków czosnku sól,pieprz,cukier łyżka keczupu Wykonanie : Mięso pokroić na małe podłużne kawałki i przyprawić do smaku…
Sos jogurtowy z ogórkiem by Penelope
Składniki : 200 ml jogurtu naturalnego łyżka białego octu winnego łyżka dobrej musztardy 1 cały ogórek wąż majeranek szczypta cukru sól, pieprz, ostra czerwona papryka Wykonanie : Ogórka zetrzeć na tarce o grubych oczkach po wcześniejszym wyskrobaniu łyżeczką pestek. Posypać solą i odstawić na 15 minut. Po tym czasie odcedzić powstały sok. Musztardę wymieszać z…
Ziemniaki w mundurkach z twarogowo-ziołowym sosem by Penelope
Składniki : -> kilkanaście ziemniaków mniej więcej podobnej wielkości -> twaróg -> mały jogurt naturalny -> pęczek natki pietruszki i koperku -> szczypiorek -> sól, pieprz Wykonanie : Ziemniaki ugotować w mundurkach, przestudzić, obrać z łupinek, odstawić na bok. Twarożek rozetrzeć z jogurtem na gładką masę, przyprawić do smaku, dodać drobno posiekaną zieleninę i całość…
Talerz warzyw z sosem pieprzowym by Penelope
Składniki : -> cykoria -> sałata lodowa -> pomidorki koktajlowe -> ogórek wąż -> 2 marchewki -> czerwona papryka -> por Sos : -> 2 szklanki jogurtu naturalnego -> 3 łyżki zielonego marynowanego pieprzu (można zastąpić zwykłym kolorowym lub zielonym świeżo zmielonym pieprzem) -> 1 duża cebula -> kilka łyżek białego wytrawnego wina -> oliwa…
Jogurtowy kurczak z imbirem i curry by Penelope
Składniki : – 1 kurczak w kawałkach lub inne dowolne ulubione części kurczaka, udka, pałki, skrzydełka, piersi – 130 g posiekanej dowolnie cebuli (najlepiej w piórka) – 2 małe beztłuszczowe jogurty – łyżeczka startego imbiru – łyżeczka mielonej czerwonej papryki (może być ostra zamiast słodkiej) – 3 łyżeczki soku z cytryny – 2 łyżeczki…