Składniki : 1 puszka rozdrobnionych pomidorów zmiksowanych na gładko z 2 ząbkami czosnku2 łyżeczki kaparów3 łyżki zalewy po kaparach4 łyżki dużych czarnych oliwekmakaron penneaceto balsamico gęste do podaniałyżeczka marynowanego zielonego pieprzupół szklanki tartego parmezanu2 łyżeczki masłasól, pieprz0,3 kg wołowiny (bardzo cienko pokrojonej i zamarynowanej przez noc w soli,pieprzu i sosie sojowym jasnym) Wykonanie : Zmiksowane…
Dorsz w sosie śmietanowym z suszonymi pomidorami i kaparami by Penelope
Składniki : 2 duże filety z dorsza 3 łyżeczki kaparów suszone pomidory – suche lub z oliwy sól, pieprz, warzywna jarzynka, czubryca czerwona i zielona, 3 ziela angielskie, 3 liście laurowe śmietana jogurt naturalny mąka do zagęszczenia sosu łyżka masła sok z połowy cytryny Wykonanie : Filet pokroić na duże kawałki, przyprawić solą, pieprzem i…
Sos kaparowo-sardelowy by penelope
Składniki : masło,mąka,bulion drobiowy,sól,pieprz – sos podstawowy [veloute] słoiczek sardeli kapary [wedle uznania ale powinno być nie mniej niż 2 łyżki] 1 cytryna opakowanie creme fraiche 1 żółtko gałka muszkatołowa sól,pieprz Wykonanie : Przygotować sos podstawowy. Sardele wymieszać z kaparami i sosem podstawowym. Zetrzeć skórkę z cytryny,dodać do niej creme fraiche i żółtko i całość…
Kurkumowy kurczak na ostro z oliwkami i kaparami by Penelope
Składniki : 4 udka z kurczaka szklanka jogurtu naturalnego 3 łyżki śmietany 12% 4 przeciśnięte ząbki czosnku sól,pieprz,curry,kurkuma,czerwona ostra i słodka papryka,czubryca czerwona i zielona kapary czarne oliwki masło oliwa Wykonanie : Udka z kurczaka mocno przyprawić i obsmażyć bardzo mocno z obu stron na maśle z oliwą. Zalać udka jogurtem i śmietaną,całość przemieszać,dodać czosnek,posiekane…