Składniki : 1 duża puszka ananasasoki po ananasieopakowanie średnich krewetek0,3 kg mielonej chudej wołowiny3 ząbki czosnkułyżeczka masłałyżeczka oleju kokosowegosól, pieprz, 1 łyżka sosu rybnego, 1 łyżka sosu ostrygowego, 1 łyżeczka pasty krewetkowej3 łyżki pokruszonych orzeszków ziemnych1 mała czerwona cebulka1 papryczka chilisok z 1 cytrynyszczypiorek do podania Wykonanie : Na maśle i oleju kokosowym podsmażyć posiekaną…
Azjatyckie klopsiki na parze by Penelope
Składniki : 0,5 kg mielonej piersi z indyka1 biała cebula3 przeciśnięte ząbki czosnku1 pęczek szczypiorku1 jajko1 łyżeczka sosu sojowego, ostrygowego, rybnego, słodko-kwaśnego, sól, pieprz, chili do smaku, płaska łyżeczka utartego świeżego imbirudo podania uprażony biały sezamłyżeczka oleju kokosowego Wykonanie : Na oleju kokosowym wysmażyć posiekaną drobno cebulkę, dodać czosnek i po kilku chwilach zdjąć z…
Gulasz wołowy w stylu azjatyckim z cukinią i bakłażanem by Penelope
Składniki : 0,7 kg wołowiny z dowolnego kawałka pokrojonej w kostkę4 szklanki bulionu drobiowego1 mały bakłażan2 średnie cukinie2 szklanki zielonej fasolki szparagowej1 kapusta chińska1 czerwona cebula1 główka czosnku3 łyżeczki pasty krewetkowejsól, pieprz, ziela angielskie, liście laurowe1 łyżka czerwonej pasty currysos ostrygowy do smakułyżka masłasos rybny do smaku Wykonanie : Na maśle podsmażyć cebulę z czosnkiem…
Kotleciki rybne słodko-kwaśne z dipami by Penelope
Składniki : 3 duże filety z ulubionej ryby [ja najczęściej wybieram dorsza]sól, pieprz, pieprz cytrynowy, pół łyżeczki mielonego chili w płatkach, 4 łyżki sosu słodko-kwaśnego, 1 łyżka sosu ostrygowego2 jajkapokruszone płatki kukurydziane zamiast bułki tartej i mąkiwiórki kokosowe do wymieszania z płatkami – około 3 krotnie mniej niż płatków1 mała podsmażona na maśle cebulka z…
Klopsiki z dorsza w czerwonej tempurze by Penelope
Składniki : 4 duże filety z dorsza [po rozmrożeniu dobrze odciśnięte z nadmiaru wody]1 mała cebula usmażona na maśle3 przeciśnięte ząbki czosnku1 mała namoczona i odciśnięta bułka2 jajkasól, pieprz, szczypta płatków chili do smaku4 łyżki tartego parmezanu4 łyżki posiekanej natki pietruszki1 łyżeczka czerwonej pasty curry1 łyżeczka pasty krewetkowejłyżka sosu ostrygowegołyżka sosu rybnegoszklanka mąki ziemniaczanej4 łyżki…
Zupa kokosowa z owocami morza pikantna by Penelope
Składniki : 1 puszka mleka kokosowego2l rosołu drobiowego5 ząbków czosnku1 łyżka czerwonej pasty curry1 łyżeczka pasty krewetkowej2 świeże papryczki chilisól, pieprz, sos rybny i ostrygowy do smakuopakowanie mieszanki owoców morzaopakowanie średniej wielkości krewetek2 gałązki trawy cytrynowejłyżeczka masła1 mała cebulasok z połowy limonkiszklanka grzybków munpół szklanki pędów bambusa Wykonanie : Rosół zagotować i dodać trawę cytrynową….
Sajgonki polsko-azjatyckie by Penelope
Składniki : 1 pierś z kurczaka 1 bardzo mała kapusta pekińska pokrojona drobno 2 utarte na grubych oczkach marchewki 2 utarte na grubych oczkach pietruszki 1 mały seler utarty na grubych oczkach 1 duży por pokrojony w cienkie prążki 4 ząbki czosnku utarte lub przeciśnięte 1 mała cebula posiekana w kostkę 3 łyżki koperku papier…
Makaron udon w ostrym sosie z jajkiem by Penelope
Składniki podstawowe : opakowanie makaronu udon2 jajkapół łyżeczki oleju kokosowegosól, chili w płatkach Sos do makaronu : 1 ostra świeża papryczka drobno posiekana1 czubata łyżeczka pasty krewetkowej1 łyżka sosu ostrygowego1 łyżeczka pasty tamaryndowej1 łyżeczka sosu rybnegopół łyżeczki oleju kokosowego2 posiekane ząbki czosnkukilka łyżek wody Opcjonalne dodatki : usmażone na maśle z cytryną i czosnkiem owoce…
Morszczuk w sosie z mleczka kokosowego z warzywami na ostro by Penelope
Składniki : 3 filety z morszczuka lub dorsza1 mała cebulapor [biała część]opakowanie warzyw chińskichpuszka mleczka kokosowegołyżeczka masłałyżeczka oleju kokosowego6 ząbków czosnku1 łyżeczka tartego imbirusok z połowy cytrynyryż basmati do podania1 ostra papryczkasól do smaku Sosy i pasty : 1 łyżeczka pasty czerwone curry1 łyżeczka pasty krewetkowej1 łyżeczka pasty gochujang1 łyżeczka pasty z tamaryndowca1 łyżeczka sosu…
Zupa z krewetkami i łososiem wędzonym by Penelope
Składniki : 2 opakowania średniej wielkości krewetekopakowanie mixu warzyw chińskich1 czerwona papryka6 ząbków czosnku1 por [biała część]1 cebula4 łyżki koperkułyżka masłałyżeczka oleju kokosowego1 opakowanie łososia wędzonego lub pstrąga łososiowegopuszka rozdrobnionych pomidorówmąka ziemniaczana do zagęszczenia zupyulubiony makaron lub ryż do podaniasól, chili w płatkach1 łyżka czerwonej pasty curry1 łyżka pasty krewetkowej1 łyżka pasty gochujang1 łyżka sosu…
Placuszki krabowe imprezowe by Penelope
Składniki : 1 duża cukinia wydrążona z pestek i drobno posiekanakawałek pora tylko biała część drobno posiekanyposiekane dwa pęczki szczypiorku30 sztuk paluszków krabowych pokrojonych w plasterki3 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskępół pęczka natki pietruszkiłyżka masłaolej do smażeniabułka tartapokruszone krakersy solone [tyle samo co bułki tartej]2 jajka6 dużych ziemniaków ugotowanych i zagniecionych na piuresól, pieprz, płatki…
Karkówka na azjatycką modłę by Penelope
Składniki : 2 białe cebule pokrojone w cienkie piórkaopakowanie makaronu udon albo ryż jaśminowyopakowanie fasolki szparagowej żółtej i zielonej1kg karkówki wieprzowej pokrojonej w cienkie plastrysól, płatki chili Sosy i pasty : 1 łyżka sosu ostrygowego1 łyżka sosu śliwkowego2 łyżki sosu rybnego1 łyżeczka sosu sojowego jasnego1 łyżeczka sosu hoisin1 łyżeczka czerwonej pasty curry1 łyżeczka pasty chili…
Piersi z kurczaka w sosie hoisin by Penelope
Składniki : 2 podwójne piersi z kurczaka2 cebule1/3 szklanki sosu hoisin3 łyżeczki octu winnegopół szklanki bulionu drobiowego [można zastąpić bulionetką z kostki]3 łyżki keczupu3 ząbki czosnkusól, chili w płatkachłyżka sosu ostrygowegokolendra do podania Wykonanie : Cebulę posiekać dowolnie, dodać wszystkie sosy, przyprawy, przeciśnięty czosnek i dokładnie całość wymieszać. Mięso pokroić na mniejsze kawałki, dodać do…
Pikantne skrzydełka z makaronem udon by Penelope
Składniki : 12 skrzydełek z kurczaka3 duże białe cebule2 opakowania makaronu udon 1 łyżeczka pasty gochujang1 łyżeczka sosu śliwkowego1 łyżeczka sosu rybnego1 łyżeczka sosu ostrygowego1 łyżeczka sosu słodko-kwaśnego1 łyżeczka sosu hoisinsól, chili w płatkach Wykonanie : Cebulę pokroić w cienkie piórka a następnie wymieszać dokładnie ze wszystkimi sosami i przyprawami. Podgrzać cebulę na ostrym ogniu…
Ryż smażony z krewetkami i brukselką by Penelope
Składniki : 2 kubki ugotowanego ryżu jaśminowego1 łyżeczka masła1 łyżeczka oleju kokosowego1 czerwona cebula drobno posiekana1 por [biała część] drobno posiekanypuszka kukurydzy3 posiekane ząbki czosnku4 łyżki posiekanej natki pietruszkiopakowanie średniej wielkości krewetekopakowanie brukselki mrożonej sól, mielone płatki chili-ilość wedle gustu2 łyżki soku z cytryny2 łyżki sosu ostrygowego2 łyżki sosu rybnego1 łyżka sosu słodko-kwaśnego1 łyżeczka czerwonego…
Polędwiczka wieprzowa z piure i sosem porowym by Penelope
Składniki : Mięso i marynata : 1 polędwiczka wieprzowa1 biała cebula pokrojona w prążki1 łyżka sosu sojowego1 łyżka sosu ostrygowego1 łyżka sosu śliwkowegołyżeczka sosu worcestersól, pieprzolejłyżka masła Przygotowanie mięsa : Mięso po przyprawieniu sosami i przyprawami obłożyć w posiekaną w prążki cebulę i odłożyć do lodówki szczelnie zapakowane na 12h. Po tym czasie mięso wyjąć…
Pikantna sałatka z wołowiną by Penelope
Składniki : mix sałat czerwona papryka czerwona mała cebulka ogórek wąż zielone oliwki kapary do podania małe żółte marynowane papryczki chili pieprz marynowany do podania 6 suszonych pomidorów 1 duża marchewka 1 łyżka sosu ostrygowego 1 łyżka sosu rybnego 1 łyżka sosu sojowego 1 łyżka sosu słodko-kwaśnego 1 mała biała cebula 2 plastry wołowiny po…
Rybne curry by Penelope
Składniki : puszka mleka kokosowego3 filety ulubionej ryby np dorsza, miruny itppomidorki koktajlowe do podaniapęczek kolendrykilka małych pieczarekłyżka masłasól, pieprz, kurkuma, szczypta imbiru, szczypta chilido smaku : sos rybny, ostrygowy, słodko-kwaśny [ilość wedle uznania ale nie mniej niż po 1 łyżce z każdego sosu]2 ząbki czosnku drobno posiekaneryż jaśminowy do podania Wykonanie : Najpierw należy…
Orientalny rosół z ryżem jaśminowym i jajkiem sadzonym by Penelope
Składniki : 3l klasycznego drobiowego rosołu, przecedzonego4 jajka sadzone klasyczne2 szklanki ugotowanego ryżu jaśminowego0,3 kg mielonej wieprzowiny1 mała papryczka chili1 trawa cytrynowapęczek szczypiorku do podaniaprzyprawy i dodatki do rosołu : do smaku : sos słodko-kwaśny, sos rybny, sos ostrygowy, 1 łyżka czerwonej pasty curry, sok cytrynowy, szczypta kurkumy dla koloru [ilość sosów wedle upodobań]przyprawy do…
Wietnamska sałatka z wołowiną i makaronem ryżowym by Penelope
Składniki : 0,5 kg mielonej wołowiny10 drobno posiekanych ząbków czosnku1 łyżeczka utartego imbiru1 mała papryczka chiliopakowanie makaronu ryżowegodowolna ulubiona sałata do podaniapęczek kolendry do podaniaorzeszki arachidowe do podania1 łyżka sosu ostrygowego6 łyżek sosu rybnegosyrop cukrowy dau hao do smaku [sałatka powinna mieć słodko-kwaśny zrównoważony smak]sól, pieprz3 łyżki soku cytrynowego1 łyżka sosu śliwkowegopół łyżeczki pasty chili…
Pikantny rosół z klopsikami drobiowymi by Penelope
Składniki : 4 udka z kurczaka + zestaw włoszczyzny rosołowej z przyprawami – sposób klasycznyopakowanie makaronu ryżowego5 ząbków czosnku1 duża papryczka chili z pestkamisałata rzymskaszczypioreksól, pieprz1 łyżka mąki kukurydzianej2 łyżeczki utartego imbiru2 laski trawy cytrynowej1 łyżeczka cukru palmowego2 łyżki soku z limonki2 łyżki sosu rybnego2 łyżki sosu ostrygowego1 łyżeczka pasty chili z krewetkami nam prik…
Zupa ”azja” by Penelope
Składniki : opakowanie makaronu konjak lub innego ulubionego np ryżowego lub soba itp3 szklanki wody filtrowanej1 posiekany ząbek czosnkuopakowanie łososia wędzonego lub pstrąga łososiowegoświeża kolendra do podania drobno posiekanałyżeczka pasty gochujang z chiliłyżeczka sosu ostrygowegołyżeczka czerwonej pasty curryłyżeczka sosu sojowegołyżeczka sosu rybnegołyżeczka sosu śliwkowego lub słodko-kwaśnego Wykonanie : Na początku należy zagotować wodę, dodać do…
Sajgonki na zimno z wieprzowiną na ostro by Penelope
Składniki : opakowanie papieru ryżowegoszklanka ugotowanego w lekko osolonej wodzie ryżu jaśminowegomałe opakowanie makaronu ryżowego pokrojonego na krótsze nitki1 szklanka namoczonych i posiekanych w paseczki grzybków mun0,5 mielonej chudej wieprzowiny [można zastąpić wołowiną lub pomieszać oba rodzaje mięs]4 przeciśnięte ząbki czosnkusól, pieprz, zmielona sucha mała papryczka chili lub inna ostrzejsza – wedle uznania4 łyżki sosu…
Przystawka ze szpinaku i łososia by Penelope
Składniki : 2 opakowanie szpinaku2 łyżki orzeszków piniowych6 łyżek octu winnego lub soku z cytryny1 ząbek czosnku3 łyżki pikantnej oliwysól, pieprz2 opakowanie wędzonego łososiapęczek rzodkiewekkoperek do podania1 łyżka sosu ostrygowego Wykonanie : Na początku należy przygotować dressing : do oliwy dodać sos ostrygowy, sól, pieprz, przeciśnięty czosnek, ocet winny lub sok cytrynowy i dokładnie zblendować…
Wykwintniuszki z krewetkami i tuńczykiem by Penelope
Składniki : chleb tostowy lub ulubiony np pełnoziarnisty do podaniaopakowanie małych krewetektuńczyk wędzony w kawałkusok z cytrynypół pęczka kolendryogórek zielonysól, 1 łyżka sosu ostrygowego, 1 łyżeczka czerwonego curry3 ząbki czosnku1 mała cebula1 czerwona paprykałyżka majonezu Wykonanie : Na maśle wysmażyć posiekaną cebulę i przeciśnięty czosnek a następnie dodać krewetki, pastę curry, sos ostrygowy i sól…
Kokosowy chowder z łososia i krewetek by Penelope
Składniki : około 1kg filetu z łososiaopakowanie średniej wielkości kreweteksól, łyżka pasty curry, łyżka pasty tom yum, 3 łyżki sosu rybnego, 3 łyżki sosu ostrygowego, płaska łyżeczka płatków chili, 1 łyżka utartego imbiruolej kokosowyłyżka masła1 cebula6 słodkich pomidorów6 ząbków czosnku2l bulionu drobiowego1 puszka mleka kokosowego1 czerwona papryka pokrojona w paski1 mały kalafior podzielony na małe…
Filety z dorsza w sosie z grzybami by Penelope
Składniki : 3 filety z dorsza podzielone na mniejsze kawałkisosy : po 1 łyżce sosu sojowego, ostrygowego i słodko-kwaśnegosól, pieprz, szczypta kurkumypuszka mleczka kokosowegomąka kukurydziana do zagęszczenia sosusok z połowy cytryny i otarta skórka1 mała cebula1 łyżka masła1 łyżka oleju kokosowego15 małych pieczarekszklanka śmietanki 30%3 ząbki czosnku Wykonanie : Rybę przyprawić solą, pieprzem, kurkumą, sosami…
Zupa z kurczakiem i krewetkami by Penelope
Składniki : 2l rosołu drobiowego klasycznego1 puszka mleczka kokosowego1 pierś z kurczaka pokrojona w kostkę i przyprawiona solą, pieprzem, 1 łyżką czerwonej pasty curry 1 opakowanie średniej wielkości krewetek1 opakowanie małych krewetek [koktajlowych]1 świeże chilipęczek kolendrypuszka kiełków fasoli mungryż jaśminowy do podaniaszklanka grzybów munsól, pieprzpo 3 łyżki sosów : sojowego, rybnego, ostrygowegoolej kokosowyłyżka masła2 przeciśnięte…
Sałatka z wołowiną na ciepło by Penelope
Składniki : 0,3 kg wołowiny [w moim przypadku świeczka] 1 cebula 1 mix sałat kilka liści szpinaku 3 marchewki pieprz marynowany sos ostre mango 10 pomidorków koktajlowych lub scherry sól, płatki chili 2 łyżki sosu sojowego 2 łyżki sosu rybnego 3 łyżki sosu ostrygowego 1 łyżka chińskiego ketchapu lub sosu słodko-kwaśnego/słodkie chili 1 łyżeczka sosu…
Owoce morza w tortilli na ostro z warzywami by Penelope
Składniki : 2 opakowania krewetek koktajlowychopakowanie małży lub kalmarów w krążkachopakowanie placków tortilli1 utarta marchewkapęczek kolendryszklanka śmietany4 ząbki czosnku4 łyżki sosu słodko-kwaśnegosól, pieprz, płatki chiliszczypiorek1 zielony ogórekłyżka masła2 łyżki soku z limonki2 łyżki sosu ostrygowego2 łyżki sosu rybnegosałata lodowaczerwona cebula Wykonanie : Na maśle wysmażyć wszystkie owoce morza z dodatkiem soli, sosów, 2 ząbków czosnku…
Kurczak na ostro po tajsku by Penelope
Składniki : 2 łyżeczki przyprawy tajskiej3 łyżki soku z limonki5 łyżek sosu rybnego1 łyżka sosu sojowego3 łyżki sosu ostrygowego1 łyżka zielonego curryolej arachidowyolej kokosowy1 szklanka skrobi kukurydzianej1 łyżeczka płatków chilisól, pieprzłyżka masła5 przeciśniętych ząbków czosnku6 posiekanych drobno szalotek4 łyżki prażonych orzeszkówpęczek świeżej kolendry do podaniaryż jaśminowy do podania lub makaron ryżowypuszka mleka kokosowegoopakowanie małych krewetek1…
Naleśniki orientalne z kurczakiem i makaronem ryżowym by Penelope
Składniki : 1 łyżka oleju arachidowego5 utartych ząbków czosnku2 posiekane szalotki0,5 kg zmielonego mięsa drobiowego2 łyżeczki przyprawy tajskiej1 utarta marchew1 szklanka posiekanej drobno kapusty pekińskiej1 łyżka sosu sojowegoopakowanie makaronu ryżowego – ugotowanego i posiekanego drobnousmażone cienkie naleśniki łyżka masłaszklanka sosu słodko-kwaśnegosól, pieprz1 mała świeża papryczka chili drobno posiekanadowolne sosy do podania do maczania [podobnie jak…
Pieczone ziemniaki z kurczakiem chili by Penelope
Składniki : 6 dużych młodych ziemniaków ugotowanych w osolonej wodzie w skórce 1 pierś z kurczakapół szklanki sosu słodkie chili lub słodko-kwaśnegopęczek kolendrysól, pieprz, chili w płatkach, sos sojowy-1 łyżeczka, sos rybny-1 łyżeczka, sos ostrygowy-1 łyżkaolej kokosowy Wykonanie : Mięso pokroić w paski, dodać wszystkie sosy i przyprawy i wysmażyć na oleju kokosowym. Ziemniaki ułożyć…
Kurczak w sosie mango by Penelope
Składniki : 1 pierś z kurczaka pokrojona w kostkę lub paski i zamarynowana przez kilka godzin w soli, pieprzu, płatkach chili, curry, 1 przeciśniętym ząbku czosnku i sosach – sojowym, ostrygowym i rybnym – każdego po 3 łyżki a następnie usmażona na oleju kokosowym razem z całą marynatą2 szklanki bulionu drobiowego2 szklanki konfitury z mango…
Kuleczki ryżowe nadziewane wołowiną po azjatycku by Penelope
Składniki : 4 szklanki ugotowanego ryżu z solą i kurkumą2 jajkabułka tartaolej kokosowy3 przeciśnięte ząbki czosnku0,5 kg mielonej wołowiny1 posiekana drobno cebula i wysmażona na maślesól, pieprz, pół łyżeczki tartego imbiru, szczypta mielonej kolendry, chili w płatkach, sosy do mięsa do smaku – sojowy, rybny, ostrygowy Wykonanie : Mięso po przyprawieniu sosami, przyprawami, czosnkiem i…
Kurczak chili w mixie przypraw i ziół by Penelope
Składniki : 1 pierś z kurczaka pokrojona w paski lub kostkę2 duże chili pokrojone w ukośne plasterki1 czerwona cebula pokrojona w plasterki10 ząbków czosnku posiekanych drobnoolej kokosowyryż długoziarnisty do podaniapęczek tajskiej bazyliipęczek kolendrymały pęczek szczypiorkusos rybny – 4 łyżki, sos ostrygowy – 2 łyżki, cukier do smaku [łyżeczka lub nieco więcej], sól, łyżeczka utartego imbiru,…
Azjatyckie klopsiki w bulionie z makaronem udon by Penelope
Składniki : opakowanie makaronu udonświeża kolendra do podaniaposiekana dymka Bulion : Ugotować bulion w klasyczny sposób z podanych składników : 3l wody, 6 marchewek i pietruszek, 2 porów, 1 selera, 2 główek czosnku, 2 cebul, soli, pieprzu, 0,7 kg wołowiny z kością, 2 łyżek utartego imbiru, 0,7 kg łopatki wieprzowej, 1 laski cynamonu, 1 trawy…
Mix mielonego na ostro na sałacie by Penelope
Składniki : 0,3 kg mielonego mięsa z kurczaka0,3 kg mielonej wołowiny0,2 kg mielonej wieprzowiny1 duża cebula drobno posiekana1 łyżeczka utartego imbiru0,2 kg pieczarek bardzo drobno posiekanycholej z chili2 łyżki sosu sojowego2 łyżki sosu ostrygowego2 łyżki sosu rybnegosól, pieprz, płatki chili5 przeciśniętych ząbków czosnku1 duża sałata lodowamąka kukurydziana Wykonanie : Na oleju z chili wysmażyć cebulę…
Bulion krewetkowy z dorszem i tofu by Penelope
Składniki : opakowanie średniej wielkości krewetekopakowanie krewetek koktajlowychopakowanie makaronu ryżowego lub innego ulubionego np. udon2,5l bulionu z kurczakaszklanka namoczonych i pokrojonych grzybów mun1 gruby filet z dorszaopakowanie miękkiego tofułyżka prażonego sezamu do podaniapęczek kolendry3 dymki2 łyżki pasty z tamaryndowca5 ząbków czosnkuolej kokosowyłyżka masłasól, pieprz, chili w płatkach1 łyżka utartego imbiru4 łyżki sosu sojowego4 łyżki sosu…
Tajlandzkie klopsiki z dorsza by Penelope
Składniki : 1 świeża drobno posiekana zielona papryczka chili3 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę2 duże i grube filety z dorsza1 łyżka sosu rybnego1 łyżka sosu ostrygowegosól1 łyżeczka utartego świeżego imbiru1 jajko1/3 szklanki mleczka kokosowego1 łyżka posiekanej drobno kolendryolej kokosowy do smażeniabułka tarta wymieszana z wiórkami kokosowymi w proporcji 1 do 1 Wykonanie : Do malaksera…
Pałki z kurczaka z imbirem i chili by Penelope
Składniki : 10 pałek z kurczaka lub 5 udek podzielonych na pół olej do wysmarowania naczynia do pieczenia mięsa 2 cm utartego imbiru 1 duża biała cebula pokrojona w prążki 4 łyżki sosu sojowego 1 mała świeża posiekana drobno papryczka chili mały kawałek pora pokrojony w cienkie prążki 2 łyżki sosu ostrygowego sól, pieprz Wykonanie…
Kalmary z pastą fasolową by Penelope
Składniki : opakowanie kalmarów w krążkachsól, płatki chili1 zielona papryka pokrojona w paski1 czerwona cebula pokrojona w piórka4 łyżki pasty fasolowej1 łyżka sosu ostrygowegoolej kokosowymąka kukurydziana Wykonanie : Kalmary przyprawić solą i chili, obtoczyć w mące i wysmażyć na rumiano na oleju kokosowym. Odsączyć na ręczniku papierowym. Na tym samym oleju wysmażyć posiekana paprykę z…
Zupa z kapustą pak choi i kurczakiem by Penelope
Składniki : 2 kapusty pak choi poszatkowane w drobniejsze kawałki2l drobiowego rosołu przecedzonegomąka kukurydziana do lekkiego zagęszczenia zupy1 czerwona papryka pokrojona w drobne paski1 świeże chili posiekane w krążkipół szklanki pędów bambusapół piersi z kurczaka pokrojonej w cienkie paseczki, przyprawionej sosem sojowym, przeciśniętymi 3 ząbkami czosnku i płatkami chili i wysmażonej na oleju kokosowym na…
Kolendrowe pulpety wołowe by Penelope
Składniki : 0,7 kg mielonej wołowinyłyżeczka utartego imbiru2 przeciśnięte ząbki czosnkuposiekany pęczek kolendrypół łyżeczki przyprawy 5 smaków2 łyżki sosu sojowego1 łyżka wina ryżowegosól1 łyżka sosu ostrygowego Wykonanie : Wszystkie składniki dokładnie wymieszać z mięsem a następnie formować małe kulki i gotować na parze. Podawać z ostrymi azjatyckimi sałatkami.