Tag: sos z mięsem

Wieprzowina w sosie ze śmietaną by Penelope

Składniki : 0,5 kg mięsa wieprzowego [dowolny kawałek] 2 marchewki 3 pietruszki seler por 3 ziela angielskie, 3 liście laurowe, sól, pieprz, 2 kostki rosołowe warzywne kilka łyżek śmietany 30% mąka do zagęszczenia sosu kasza jęczmienna [dodatek dowolny] 2 cebule 5 ząbków czosnku Wykonanie : W garnku układać mięso w plastrach lub pokrojone w grubą…


Kurczak w sosie pomarańczowym z imbirem i nerkowcami by Penelope

Składniki : – 200 g dzikiego lub zwykłego ryżu – 350 g filetów z kurczaka – 1/4 szklanki soku z pomarańczy – 2 łyżki dżemu pomarańczowego – starta skórka z pomarańczy (bez białej błony) – 25 g orzechów nerkowca – 2 łyżki masła – 2 łyżki oliwy – 1/2 łyżeczki musztardy – curry, sól, pieprz,…


Jasny sos veloute by Penelope

Składniki : – 20 g masła – 20 g mąki – 400 ml bulionu – sól i pieprz Wykonanie : Masło rozpuścić na patelni, poprószyć mąką i zrobić zasmażkę . Dadać bulion, ciagle mieszając, zagotować, doprawić solą i pieprzem . Do tego rodzaju sosu można wykorzystać różne rodzaje bulionów . Dzięki temu można manipulować smakiem…


Spaghetti z mięsnym sosem by Penelope

Składniki : – ,05 kg mielonej wołowiny lub wieprzowiny – oliwa z oliwek – 1 czerwona cebula, drobno posiekana – 1 łodyga selera naciowego, drobno pokrojona – 1 średnia marchewka starta na tarce o dużych oczkach – 3 ząbki czosnku drobno posiekane lub przeciśnięte przez praskę – rozmaryn [szczypta] – 3 łyżki natki pietruszki posiekanej…