Składniki : 1 duży kurczak sól, pieprz, curry, kurkuma, papryka czerwona słodka i ostra, sumak 3 łyżki oliwy Farsz : 2 szklanki namoczonego ryżu basmati w 2 szklankach soku z winogron Sos : owoce granatu 3 przeciśnięte ząbki czosnku 2 szklanki soku z winogron słoik dżemu jagodowego dobrej jakości sól, pieprz, chili w płatkach mąka…
Pieczony kurczak w sosie winogronowo-jagodowym z granatem by Penelope
Udka z kurczaka w sosie ananasowym z chili by Penelope
Składniki : 4 udka z kurczaka lub 8 samych pałek pół pęczka natki pietruszki mała puszka ananasa pokrojonego na małe cząstki i podsmażonego na maśle pestki granatu 6 przeciśniętych ząbków czosnku sok z 1 pomarańczy sok z 1 cytryny 4 szklanki rosołu drobiowego 1 szklanka białego wytrawnego wina 1 łyżka mascarpone łyżka mąki 1 łyżka…
Grzybowa lazania z harissą by Penelope
Składniki : opakowanie płatów lazanii 0,3 kg pieczarek posiekanych i usmażonych na maśle 4 szklanki suszonych grzybów namoczonych we wrzątku, odcedzonych, posiekanych i usmażonych na oliwie z masłem z dodatkiem 2 cebul i 5 ząbków czosnku sól, pieprz, łyżeczka przyprawy harissa, 2 łyżki sosu wooster 2 puszki rozdrobnionych pomidorów 4 szklanki rosołu drobiowego 1 szklanka…
Gulasz selerowy w sosie z gorgonzolą i białym winem by Penelope
Składniki : 3 średniej wielkości selery korzeniowe pokrojone w kostkę 1 por posiekany w krążki 2 pietruszki pokrojone w kostkę główka czosnku posiekanego drobno sól, pieprz, przyprawa do ziemniaków, przyprawa do warzyw po śródziemnomorsku 4 szklanki rosołu drobiowego 2 szklanki białego wytrawnego wina łyżka masła 2 łyżki oleju 1 cebula drobno posiekana pół pęczka natki…
Gulasz kalafiorowy z boczkiem by Penelope
Składniki : 1 duży kalafior Sos serowy : 1 szklanka śmietanki 30% 2 szklanki rosołu drobiowego pół szklanki drobno startego sera cheddar mały kawałek sera gorgonzola 4 przeciśnięte ząbki czosnku 1 łyżeczka delikatnej musztardy 2 opakowania boczku wędzonego w plasterkach pokrojonego i wysmażonego [i odcedzonego z całego wytopionego tłuszczu] szczypiorek do podania sól, pieprz łyżeczka…
Sałatka z tuńczykiem, fasolą, grzankami i fetą by Penelope
Składniki : 2 puszki tuńczyka 2 puszki białej fasoli [można wziąć jedną fasolę czerwoną] 1 czerwona cebula drobno posiekana pół pęczka natki pietruszki drobno posiekanej mała puszka marynowanych pieczarek pokrojonych na połówki szklanka pomidorków koktajlowych pokrojonych na połówki grzanki czosnkowe do podania 1 czerwona papryka drobno posiekana pół szklanki zielonych oliwek faszerowanych tuńczykiem przekrojonych na…
Zapiekanka z wołowiną i koprem włoskim by Penelope
Składniki : 3 kopry włoskie pokrojone w cienkie kawałki, posolone i usmażone na łyżce masła 0,5 kg mielonej wołowiny przyprawionej solą, pieprzem, przyprawą do wołowiny 1 drobno posiekana i usmażona na rumiano cebula 3 przeciśnięte ząbki czosnku szklanka tartego parmezanu 2 szklanki rosołu drobiowego 2 łyżeczki mąki pół pęczka natki pietruszki lub koperku Wykonanie :…
Sałatka ziemniaczana z krewetkami by Penelope
Składniki : opakowanie średnich krewetek 10 dużych ugotowanych w mundurkach ziemniaków 2 łyżki mascarpone 7 przeciśniętych lub posiekanych ząbków czosnku 2 cebule drobno posiekane i wysmażone na oliwie z masłem pół szklanki białego wytrawnego wina sól, pieprz, sumak, harissa, saray, ottoman Wykonanie : Do wysmażonej cebuli dodać czosnek, podsmażyć chwilę razem aż zacznie pachnieć czosnkiem,…
Wegański majonez by Penelope
Składniki : 1 szklanka oleju rzepakowego pół szklanki mleka sojowego sól, pieprz 1 łyżka musztardy 1 łyżka octu jabłkowego lub soku z cytryny 1 łyżeczka syropu klonowego 1 przeciśnięty ząbek czosnku opcjonalnie Wykonanie : Mleko sojowe wymieszać z sokiem cytrynowym lub octem za pomocą blendera. Dodać pozostałe składniki poza olejem. Miksować aż masa się napowietrzy…
Kurczak pieczony w sosie z serem pleśniowym by Penelope
Składniki : 8 pałek z kurczaka lub mięsa z pierś lub udek [rodzaj kawałka dowolny wedle uznania i upodobań] 4 łyżki mascarpone 1 opakowanie sera z niebieską pleśnią np gorgonzoli 1 kula sera mozzarella 1 łyżka ostrego sosu pomidorowego, keczupu lub innego sosu z pikantną nutą na bazie pomidorów 4 przeciśnięte ząbki czosnku 2 łodygi…
Marynata z whisky i miodu do mięs na grilla by Penelope
Składniki : 1/4 szklanki whisky 1 łyżka musztardy ziarnistej sól, pieprz, chili w płatkach, słodka i ostra papryka 3 przeciśnięte ząbki czosnku 2 łyżki miodu do smaku tymianek, oregano, rozmaryn Wykonanie : Składniki marynaty połączyć ze sobą dokładnie, posmakować, doprawić w razie potrzeby. Gotową marynatą nacierać mięsa, marynować najlepiej 12h a następnie grillować.
Majonez z porów i czosnku by Penelope
Składniki : 4 pory pokrojone i usmażone na maśle z oliwą z 4 pokrojonymi ząbkami czosnku, solą i pieprzem 1/3 szklanki bulionu drobiowego 2 żółtka 3 łyżki oleju 1 łyżka soku z cytryny Wykonanie : Pory po usmażeniu przełożyć do wyższego i wąskiego naczynia, dolać bulion i zmiksować blenderem na maksymalnie gładki mus. Następnie dodać…
Sałatka karaibska by Penelope
Składniki : 1 drobno poszarpana chrupiąca sałata [rzymska, lodowa itp.] 1 duża zielona papryka 4 łodygi selera naciowego pęczek szczypiorku 1 marchewka 1 puszka owocu chlebowca grzanki czosnkowe upieczone na chrupko i pokrojone w małą kostkę 1 awokado opakowanie małych krewetek usmażonych na maśle z czosnkiem, sokiem z cytryny i przyprawami Sos : sok z…
Udka z kurczaka w sosie z cytrusów i granatu by Penelope
Składniki : 3 granaty sok z 2 grejpfrutów sok z 2 pomarańczy szklanka rosołu drobiowego 4 udka z kurczaka mąka do zagęszczenia sosu sól, pieprz, miód do dosłodzenia 2 łyżki masła Wykonanie : Mięso przyprawić solą i pieprzem, usmażyć na mocno rumiano na maśle i dopiec w piekarniku do miękkości. W tym czasie gdy mięso…
Pomidorowe guacamole na ostro by Penelope
Składniki : 4 duże słodkie pomidory obrane ze skórki 4 przeciśnięte ząbki czosnku pęczek świeżej kolendry 2 dojrzałe awokado 3 łyżki oliwy sól, pieprz, chili w płatkach sok z 1 cytryny Wykonanie : Pomidory po obraniu ze skórki zagnieść z awokado, dodać czosnek, przyprawy, oliwę, posiekaną kolendrę, sok z cytryny a następnie zmiksować całość w…
Perska potrawka z kurczaka z fenkułem by Penelope
Składniki : 6 udek z kurczaka 3 łyżki oliwy 2 łyżki masła 3 duże cebule 3 fenkuły [kopry włoskie] sok z 4 pomarańczy 6 szklanek bulionu drobiowego natka pietruszki 1 marchewka główka czosnku przyprawy : sól, pieprz, kardamon, laska cynamonu, przyprawa do biriani, przyprawa do kurczaka Wykonanie : W pierwszej kolejności należy przyprawić udka solą,…
Pulpeciki szpinakowe z parmezanem i pesto w sosie pomidorowym by Penelope
Składniki : Na klopsiki : opakowanie mrożonego rozdrobnionego szpinaku 3 ząbki przeciśniętego czosnku 4 łyżki zielonego pesto sól, pieprz łyżka masła 1 szklanka zmielonych płatków owsianych 2-3 jajka pół szklanki tartego drobno parmezanu Sos : 4 szklanki pomidorków koktajlowych lub scherry 1 łyżka masła 1 łyżka oliwy 1 szklanka rosołu drobiowego łyżka mąki do zagęszczenia…
Makaron penne z łososiem i awokado w winnym kremowym sosie by Penelope
Składniki : sok z 1 cytryny sok z 2 pomarańczy 1 dojrzałe awokado 4 przeciśnięte ząbki czosnku 2 opakowania łososia wędzonego w plastrach lub w kawałku opakowanie makaronu penne 2 łyżki oliwy 1 łyżka masła sól, pieprz 2 czubate łyżki mascarpone 1 łyżeczka kaparów 1 szklanka białego wytrawnego wina 1 szklanka rosołu drobiowego Wykonanie :…
Pieczone udka z kurczaka w czosnkowym sosie by Penelope
Składniki : 6 udek z kurczaka czubata łyżka masła 2 łyżki oliwy sól, pieprz 1 posiekana w piórka cebula tymianek, oregano 4 główki czosnku 2 szklanki białego wytrawnego wina mąka do zagęszczenia sosu Wykonanie : Mięso przyprawić i mocno obsmażyć na maśle z oliwą. Na tłuszcz po smażeniu wrzucić całe obrane ząbki czosnku, zioła i…
Drobiowe kulki w sezamie na sałatce by Penelope
Składniki : opakowanie makaronu ryżowego ulubionego 2 udka z kurczaka obrane z kości i zmielone 1 jajko 4 łyżki prażonego sezamu 2 marchewki pokrojone w cienkie zapałki pęczek kolendry 1 świeże chili sól 4 ząbki czosnku łyżeczka imbiru 2 łyżki sosu sojowego 1 łyżka sosu rybnego 2 łyżki sosu ostrygowego zielony ogórek pokrojony w cienkie…
Sos żurkowy z kiełbasą i jajkami by Penelope
Składniki : 2l rosołu drobiowego 1 butelka dobrego żurku mały słoiczek mocnego i dobrego składowo chrzanu [można pominąć] 1 łyżka masła 1 biała drobno posiekana cebula 1 przeciśnięty ząbek czosnku 2 łyżki mascarpone 2 łyżki majeranku 4 ugotowane na półtwardo jajka 2 kawałki dobrej jakościowo kiełbasy białej lub klasycznej -wedle gustu opakowanie boczku wędzonego w…
Udka z kurczaka w sosie z pieczarkami, karczochami i fenkułem by Penelope
Składniki : 6 udek z kurczaka [można zastąpić pałkami wedle uznania] 1 kg małych pieczarek [powinny być na tyle małe by nie wymagały krojenia] 1 cebula 3 pory [białe i zielone części] 2 łyżki masła 3 łyżki oliwy opakowanie mascarpone sól, pieprz, sos wooster, sos sojowy pęczek natki pietruszki 1 główka czosnku 2 szklanki białego…
Sałatka w stylu śródziemnomorskim z pieczonym indykiem, zielonym pesto i parmezanem by Penelope
Składniki : upieczona na rumiano posiekana w cienkie paski pierś z indyka [przyprawiona ziołami, czosnkiem, solą i pieprzem – zioła dowolne ulubione] 10 pomidorków cherry 1 ogórek zielony pół szklanki zielonych i czarnych oliwek mix sałat rukola szczypiorek papryka czerwona czerwona cebula 1 cukinia upieczona na rumiano lub usmażona ser feta dowolne ziarna do posypania…
Pierś z kurczaka pieczona w porach i z pieczarkami by Penelope
Składniki : 2 filety piersi z kurczaka przekrojone po długości na 4 płaskie kotlety 4 pory pokrojone w grube plasterki 0,5 kg małych pieczarek czubata łyżka masła 2 łyżki oliwy 3 ząbki czosnku 1 mała cebula pokrojone w piórka sól, pieprz 2 łyżki mascarpone pół szklanki bulionu z kurczaka lub wywaru warzywnego 2 szklanki pomidorków…
Pieczone udka z kurczaka z ryżem smażonym z warzywami by Penelope
Składniki : 4 udka z kurczaka [ilość mięsa w zależności od planowanej ilości porcji] 3 czerwone cebule mix ulubionych mrożonych warzyw [można w wersji dla mniej leniwych wybrać warzywa świeże w dowolnej konfiguracji i drobno pokroić jak w przypadku warzyw mrożonych] 4 ząbki czosnku 2 łyżki masła sok z 2 cytryn olej mąka do zaprawienia…
Zapiekanka ziemniaczana z sosem custard by Penelope
Składniki na zapiekankę : 10 średniej wielkości ziemniaków pokrojonych w grube plasterki wywar warzywny do gotowania ziemniaków 10 plasterków wędzonego boczku pokrojonego w grubą kostkę i wysmażonego na rumiano [wytopiony tłuszcz zachowujemy] sól, pieprz, odrobina jarzynki 2 opakowania świeżego szpinaku 1 główka czosnku pokrojonego w drobną kosteczkę 4 duże pory [białe i zielone części] 2…
Makaron spaghetti w sosie kaparowym by Penelope
Składniki : opakowanie makaronu spaghetti pół pęczka natki pietruszki do podania Sos kaparowy : 2 łyżki kaparów posiekane drobno 4 łyżki mascarpone 2 szklanki rosołu drobiowego 1 posiekana drobno cebula czubata łyżka masła łyżka oliwy sól, pieprz 2 przeciśnięte ząbki czosnku Wykonanie : Na maśle z oliwą wysmażyć na złoto cebulę, dodać czosnek i kapary…
Wołowina w sosie cebulowym by Penelope
Składniki : około 1 kg ładnego chudego kawałka wołowiny pokrojonej w cienkie plastry 4 duże białe cebule 1 główka czosnku 2 łyżki masła 1 szklanka białego wytrawnego wina pół szklanki czerwonego wytrawnego wina 2 szklanki bulionu drobiowego mąka do lekkiego zagęszczenia sosu sól, pieprz, ziela angielskie, liście laurowe suszony tymianek, rozmaryn, oregano ocet z granatu…
Wegańska piccata z pieczarkami by Penelope
Składniki : 1 puszka ciecierzycy 1 posiekana drobno cebula i usmażona na rumiano na oliwie 2 przeciśnięte ząbki czosnku 0,3 kg drobno posiekanych pieczarek, przyprawionych mocno solą, pieprzem i papryką słodką i wędzoną a następnie wysmażonych na rumiano na oliwie 2 łyżki mąki ziemniaczanej [bądź więcej wedle potrzeb] 4 łyżki posiekanej natki pietruszki 2 czubate…
Udka z kurczaka w sosie z granatów by Penelope
Składniki : 4 udka z kurczaka ryż do podania 2 cebule posiekane w piórka pół szklanki octu z granatów cukier lub syrop klonowy do smaku dla wyrównania – słodko-kwaśnego 2 łyżki sosu wooster 2 łyżki sosu sojowego sól, pieprz tymianek, oregano 1 przeciśnięty ząbek czosnku po pół szklanki czarnych i zielonych oliwek z zalewy chili…
Makaron pappardelle z suszonymi grzybami, pieczarkami i krewetkami w sosie z mascarpone by Penelope
Składniki : opakowanie dużych krewetek 4 łyżki mascarpone 2 szklanki suszonych grzybów 2 szklanki posiekanych pieczarek opakowanie makaronu pappardelle lub innego ulubionego 1 usmażona na złoto na maśle cebula parmezan do podania sól, pieprz, sos wooster do smaku natka pietruszki sok z cytryny do doprawienia 1 duży ząbek czosnku przeciśnięty łyżeczka masła do wysmażenia suszonych…
Gulasz z kurczaka we francuskim stylu z dodatkiem chorizo by Penelope
Składniki : 4 udka z kurczaka przyprawione solą, pieprzem, papryką słodką, ostrą i wędzoną, sosem sojowym, wooster, oregano, tymiankiem i rozmarynem a następnie obsmażone na mocno rumiano na łyżce masła i 2 łyżkach oliwy 2 cebule, 2 pory, 1 marchewka, 4 łodygi selera naciowego i pokrojone w grube plasterki małe pieczarki [0,3 kg] drobno pokrojone…
Małże w białym sosie z makaronem spaghetti by Penelope
Składniki : opakowanie makaronu spaghetti opakowanie dobrej jakości małży 1 cebula 4 ząbki czosnku 2 szklanki białego wytrawnego wina pół pęczka natki pietruszki świeża bazylia parmezan do podania 2 łyżki mascarpone sól, pieprz, oregano 1 łyżka soku z cytryny masło oliwa Wykonanie : Na maśle z oliwą usmażyć na złoto posiekaną cebulę, dodać posiekany czosnek,…
Sałatka makaronowa z sosem majonezowym i pistacjami by Penelope
Składniki : opakowanie makaronu muszelki lub świderki 2 jabłka pokrojone w kostkę i polane sokiem z 1 cytryny 1 mały seler korzeniowy pokrojony w bardzo cienkie paseczki – „zapałki” 1/3 szklanki pistacji pół pęczka natki pietruszki 10 plasterków szynki konserwowej [lub innej ulubionej] pokrojonych w kostkę lub paseczki tak jak seler Sos : sok z…
Tortille z krewetkami w ostrym sosie by Penelope
Składniki : opakowanie dużych lub średnich krewetek 1 główka czosnku tortille do podania pęczek szczypiorku 3 łyżki mascarpone mały kubek jogurtu naturalnego 2 łyżki majonezu pół łyżeczki mielonych płatków chili 1 czerwona cebula 1 zielona papryka kilka pokrojonych papryczek jalapeno z zalewy pęczek świeżej kolendry pomidorki koktajlowe sól, pieprz łyżka masła łyżka soku z cytryny…
Pieczone klopsiki z zasmażanym sosem by Penelope
Składniki : Na klopsiki : 0,7 kg mielonej wołowiny 3 jajka bułka tarta [ilość wedle uznania – tak, by zagęścić masę] 3 przeciśnięte ząbki czosnku sól, pieprz, 2 łyżki sosu sojowego, 2 łyżki sosu wooster, szczypta mielonej gałki muszkatołowej i ziela angielskiego, pół łyżeczki mielonych płatków chili, pół łyżeczki cukru Sos : szklanka śmietanki 30%…
Pieczone kurczaki z kremowym pietruszkowym sosem z białym winem i czarnymi oliwkami by Penelope
Składniki : 4 udka z kurczaka lub 8 pałek za kurczaka przyprawionych solą, pieprzem, paprykami i mocno usmażonych lub upieczonych na rumiano sól, pieprz 1 cebula 4 pory [tylko białe części] główka czosnku łyżka masła łyżka oliwy chili sok z połowy cytryny pół szklanki czarnych oliwek z pestką [najlepiej suszonych tureckich] 3 łyżki mascarpone pół…
Sos warzywny z ziołami by Penelope
Składniki : 2 pietruszki 1 marchewka 1 por 1 cebula 4 ząbki czosnku 1 łyżka Marmite sól, pieprz, ziela angielskie, liście laurowe łyżka masła woda lub najlepiej rosół do podlewania mąka do zagęszczenia sosu [można pominąć zagęszczanie wedle uznania] zioła do sosu : natka pietruszki, liście selera korzeniowego, lubczyk Wykonanie : Na maśle podsmażyć posiekaną…
Sałatka z krewetek i kalmarów z pieczonymi ziemniakami by Penelope
Składniki : 5 upieczonych na rumiano ziemniaków [pokrojonych dowolnie] opakowanie średnich krewetek opakowanie krążków kalmarowych 1 czerwona cebula opakowanie rukoli tarty parmezan do podania natka pietruszki do podania łyżka masła 2 łyżki oliwy truflowej sok z połowy cytryny sól, pieprz 2 przeciśnięte ząbki czosnku Wykonanie : Na patelni rozgrzać masło z oliwą, dodać czosnek i…
Spaghetti z brokułami i krewetkami w kremowym sosie by Penelope
Składniki : opakowanie makaronu spaghetti 1 brokuł obgotowany tarty parmezan do podania opakowanie krewetek lub pierś z kurczaka albo wołowina pokrojona w bardzo cienkie plasterki Kremowy sos : główka czosnku sok z cytryny 2 szklanki rosołu drobiowego szklanka mleka szklanka białego wytrawnego wina 2 łyżki mascarpone 1 małe chili drobno posiekane 1 cebula posiekana drobno…
Wegański sos pieczeniowy by Penelope
Składniki : 1 szklanka suszonych namoczonych grzybów leśnych, posiekanych drobno lub zblendowanych i usmażonych na oleju z posiekaną drobno cebulą i 10-cioma pieczarkami drobno posiekanymi 4 pietruszki posiekane drobno lub zblendowane 1 marchewka posiekana lub zblendowana pół małego selera posiekanego lub zblendowanego 2 łodygi selera naciowego 4 ząbki czosnku drobno posiekane 1 por drobno posiekany…
Grzybowe penne by Penelope
Składniki : opakowanie makaronu penne tarty parmezan do podania Sos grzybowy : 2 łyżki oliwy lub masła [w zależności czy potrawa ma być wegańska czy wegetariańska] 2 szklanki ugotowanych suszonych grzybów w osolonej wodzie [wodę zachowujemy] 4 ząbki czosnku suszony tymianek i estragon puszka rozdrobnionych pomidorów 2 szklanki mrożonych świeżych borowików 4 łyżki mascarpone pęczek…
Kalafior w sosie tikka masala by Penelope
Składniki : Sos : garść orzeszków nerkowca namoczonych 30 minut we wrzątku 4 łyżki pulpy mango sok z 1 cytryny sól, pieprz, 1 laska cynamonu, 3 goździki, 3 strączki kardamonu, 2 łyżeczki tartego imbiru, wędzona papryka do smaku mały kubek jogurtu naturalnego 4 łyżki pasty z suszonych pomidorów [można samemu zrobić miksując suszone pomidory z…
Steki z cielęciny na grzankach z rukolą, salsą barbecue i czerwoną cebulą by Penelope
Składniki : 4 grube, lekko rozbite steki cielęce 1 szklanka sosu barbecue [może być gotowy] 4 grube kromki chleba 1 łyżka masła 2 czerwone pokrojone w piórka cebule 3 pomidory pokrojone w kostkę 2 posiekane drobno ząbki czosnku rukola do podania 2 łyżki aceto balsamico 1 łyżeczka miodu sól, pieprz 1 łyżka sosu wooster Wykonanie…
Sałatka z serem pleśniowym, szynką szwarcwaldzką, parmezanem, rukolą i czosnkową bagietką by Penelope
Składniki : opakowanie rukoli opakowanie mixu sałat szklanka pomidorków koktajlowych ser pleśniowy [ulubiony dowolny] ziarna słonecznika bagietka czosnkowa odpieczona i pokrojona na małe kawałki 2 opakowania szynki szwarcwaldzkiej 1 żółta papryka tarty parmezan Sos : 1 łyżka majonezu 1 szklanka jogurtu naturalnego 4 przeciśnięte ząbki czosnku 1 łyżka sosu wooster sól, pieprz łyżka soku z…
Salsa pomidorowa z kolendrą by Penelope
Składniki : 10 pomidorów bez skóry 1 główka czosnku pęczek świeżej kolendry 4 łyżki natki pietruszki sok z połowy cytryny 4 łyżki oliwy 1 łyżka masła do smaku sól, pieprz, tabasco, cukier Wykonanie : Pomidory po obraniu ze skóry pokroić i usmażyć na oliwie z masłem z posiekanym drobno czosnkiem. Gdy całość się odpowiednio podsmaży…
Wieprzowina w sosie brzoskwiniowym z brokułami i fasolką szparagową by Penelope
Składniki : 0,5 kg łopatki wieprzowej możliwie chudej i pokrojonej w plasterki lub grubą kostkę 1 duży brokuł 2 szklanki fasolki szparagowej świeża kolendra do podania Sos brzoskwiniowy : mała puszka brzoskwiń + sok mały dżem brzoskwiniowy sól, chili w płatkach, sos sojowy, ostrygowy, rybny mąka kukurydziana lub ziemniaczana do zagęszczenia sosu puszka rozdrobnionych pomidorów…
Pałki z kurczaka w grzybowym sosie na bazie czerwonego wina by Penelope
Składniki : 8 pałek z kurczaka przyprawionych solą, pieprzem, papryką słodką, ostrą i wędzoną i obsmażonych na rumiano na maśle z oliwą 0,7 kg małych pieczarek 2 czerwone cebule posiekane w piórka garść czarnych suszonych tureckich oliwek rozmaryn i oregano 2 szklanki czerwonego wytrawnego wina 2 szklanki rosołu drobiowego 1 puszka rozdrobnionych pomidorów 2 łyżki…
Makaron z grillowanym stekiem z tuńczyka i brokułami by Penelope
Składniki : opakowanie ulubionego makaronu 1 duży brokuł 1 stek z tuńczyka 6 ząbków czosnku płatki chili, sól, pieprz czarne oliwki tureckie suszone z pestką ser parmezan do podania 2 łyżki mascarpone szklanka groszku mrożonego 2 szklanki rosołu drobiowego łyżka mąki do zagęszczenia sosu łyżeczka masła Wykonanie : Na grillu węglowym lub elektrycznym/gazowym usmażyć stek…
Makaron penne na ostro z zielonym pesto i smażonym na rumiano kurczakiem by Penelope
Składniki : 1 pierś z kurczaka pokrojona na małe kawałki i przyprawiona solą, pieprzem, przyprawą do kurczaka, płatkami chili, przyprawą gruzińską i przyprawą do bruschetty a następnie wysmażona na rumiano na oleju z dodatkiem masła opakowanie ulubionego makaronu np penne świeża bazylia do podania słoiczek zielonego pesto [zwracam uwagę na sprawdzenie ile procent bazylii zawiera…
Makaron tagliatelle ze szpinakiem, pomidorkami koktajlowymi i cukinią z mascarpone i parmezanem by Penelope
Wykonanie : 2 szklanki pomidorków koktajlowych 2 wydrążone cukinie opakowanie makaronu tagliatelle 2 opakowania szpinaku baby mały kawałek boczku wędzonego pokrojonego drobno i wysmażonego Sos : 4 łyżki mascarpone główka czosnku sól, pieprz, gałka muszkatołowa pół szklanki śmietany 18% 1/4 szklanki tartego parmezanu sok z połowy cytryny Wykonanie : W pierwszej kolejności należy na maśle…
Steki z kalafiora na ostro by Penelope
Składniki : 1 duży kalafior pokrojony w grube plastry [można po prostu pociąć na mniejsze różyczki] 1 cebula drobno posiekana i usmażona na rumiano na maśle do podania pestki dyni i słonecznika do podania Sos-marynata do smażenia : sól, pieprz, płatki chili [ilość umiarkowana lub większa – wedle uznania] 3 łyżki oliwy 1 łyżka masła…
Klopsiki wołowe w sosie pomidorowym z grzybowym pęczakiem by Penelope
Składniki : 0,5 kg mielonej wołowiny puszka rozdrobnionych pomidorów sok pomidorowy w kartonie 3 ząbki czosnku 1 duża usmażona na maśle na złoto cebula oregano, tymianek do smaku sól, pieprz, sos sojowy i wooster do mięsa, szczypta łagodnej papryki tureckiej Pul Biber do sosu pomidorowego jajko mąka do lekkiego zagęszczenia sosu [opcjonalnie] 2 szklanki ugotowanej…
Ziemniaki po peruwiańsku w sosie z serka topionego by Penelope
Składniki : 10 dużych ziemniaków ugotowanych w mundurkach i obranych [w przypadku młodych nie obieramy] 4 jajka na twardo przekrojone na połówki lub ósemki natka pietruszki do podania szczypiorek do podania Sos : 1 duży serek topiony z ziołami 2 czubate łyżki mascarpone łyżeczka masła 1 mała czerwona cebulka drobno posiekana sól, pieprz pół szklanki…
Pikantna surówka z białej i czerwonej kapusty by Penelope
Składniki : połowa małej białej kapusty połowa małej czerwonej kapusty 1 mały seler korzeniowy 2 duże pietruszki 2 małe marchewki 2 pory [białe i zielone części] szczypiorek 1 czerwona papryka Sos : sok z jednej cytryny 1 małe świeże chili drobno posiekane 1 przeciśnięty ząbek czosnku sól, pieprz pęczek koperku pęczek natki pietruszki 3 łyżki…
Gulasz wołowy w sosie gorgonzola z pieczarkami, suszonymi pomidorami i marynowanym pieprzem by Penelope
Składniki : 0,7 kg chudej wołowiny bez błon i przerostów 1 cebula 10 dużych pieczarek 1 łyżeczka masła sól, pieprz, chili w płatkach do smaku 4 łyżki mascarpone pół słoika suszonych pomidorów pokrojonych w paski 4 przeciśnięte ząbki czosnku 4 szklanki białego wytrawnego wina 4 szklanki rosołu drobiowego tymianek pół pęczka natki pietruszki opakowanie gorgonzoli…
Steki z karkówki wieprzowej z sosem grzybowym by Penelope
Składniki : 4 cm plastry karkówki wieprzowej [możliwie chude] 4 posiekane w cienkie piórka cebule czubata łyżka masła 2 łyżki oliwy truflowej sól, pieprz, szczypta papryki słodkiej, ostrej i wędzonej Na sos grzybowy : 4 łyżki mascarpone 3 przeciśnięte ząbki czosnku pół pęczka natki pietruszki sól, pieprz 10 małych pieczarek 2 szklanki suszonych grzybów ugotowanych…
Pieczone warzywa z sosem tymiankowym by Penelope
Składniki : 15 małych pieczarek słoiczek marynowanych szparagów 2 marchewki 2 pietruszki 1 mały seler 2 duże pory 1 mały kalafior Na sos : 3 zmiksowane na gładki sos pomidory 2 gałązki tymianku suszony tymianek sól, pieprz świeża bazylia do podania 2 szklanki mrożonego groszku 2 łyżki oliwy 1 czubata łyżka masła sok z połowy…
Kurze udka w słodko-kwaśnym sosie by Penelope
Składniki : 4 udka z kurczaka Przyprawy do udek : 1 łyżeczka mielonej kolendry 1 łyżeczka mielonej gałki muszkatołowej 1 łyżeczka mielonego imbiru sól, pieprz Sos słodko – kwaśny : 3 łyżki miodu 2 łyżki cukru pół szklanki octu sherry sok z 3 pomarańczy sok z 1 cytryny sok z pieczenia udek łyżka masła sól,…
Antipasti włoskiego sołtysa czyli dyplomatyczna pychotka by Penelope
Składniki : 2 opakowanie wędzonego łososia 10 małych pieczarek pokrojonych na połówki 1 czerwona papryka 1 żółta papryka natka pietruszki do podania 3 łyżki oliwy 1 łyżeczka masła sól, pieprz 4 jajka na twardo 4 ugotowane w mundurkach ziemniaki, obrane i pokrojone na połówki 3 łyżki śmietany 1 łyżka majonezu 2 ząbki czosnku sok z…
Fasolka szparagowa z pieczarkami i mieloną wołowiną by Penelope
Składniki : 0,5 kg mielonej wołowiny usmażonej na rumiano z dodatkiem soli i pieprzu 0,5 kg zielonej fasolki szparagowej ugotowanej w osolonej wodzie z dodatkiem łyżeczki cukru 1 cebula drobno posiekana i usmażona na oliwie z masłem z dodatkiem 3 posiekanych ząbków czosnku 10 dużych pieczarek pokrojonych w grube plasterki i usmażonych na oliwie z…
Kremowy sos z tuńczyka z makaronem tagliatelle by Penelope
Składniki : 4 łyżki mascarpone 1 szklanka rosołu drobiowego łyżka masła sól, pieprz 2 przeciśnięte ząbki czosnku 2 puszki tuńczyka w kawałkach w sosie własnym maizena do lekkiego zagęszczenia sosu pół pęczka natki pietruszki opakowanie makaronu tagliatelle do podania dobrej jakości oliwki 1 mała cebula Wykonanie : Na maśle wysmażyć posiekaną cebulę, dodać czosnek, smażyć…
Makaron szpinakowy z pesto z pomidorkami koktajlowymi, parmezanem i polędwicą wieprzową by Penelope
Składniki : opakowanie makaronu szpinakowego 1 mała polędwica wieprzowa tarty parmezan do posypania przed podaniem Sos : 1 mały słoiczek pesto czerwonego [można również wziąć pesto zielone] szklanka pomidorków koktajlowych 4 posiekane ząbki czosnku łyżeczka masła mąka do zagęszczenia sosu łyżka oliwy czosnkowej lub z chili 2 czubate łyżki mascarpone 1 duża cebula posiekana drobno…
Koktajl z krewetek z awokado by Penelope
Składniki : opakowanie średniej wielkości krewetek 1 sałata rzymska 1 zielony ogórek 2 szklanki pomidorków koktajlowych 1 awokado szklanka jogurtu naturalnego 1 łyżka sosu wooster 1 łyżka majonezu 1 łyżka ostrego keczupu 1 łyżka sosu tabasco 1 łyżka soku z cytryny 1 przeciśnięty ząbek czosnku 1 łyżeczka masła sól, pieprz pieprz marynowany do podania świeża…
Zapiekane pory w sosie na białym winie z wędzonym boczkiem by Penelope
Składniki : 20 kawałków pora [białe i zielone części] pokrojone na 10 cm kawałki 20 plasterków wędzonego boczku Sos winny : 1 szklanka białego wytrawnego wina 1 przeciśnięty ząbek czosnku 1 szklanka rosołu drobiowego 1 łyżka masła 1 mała cebula sól, pieprz 3 łyżki mascarpone mąka do zagęszczenia sosu pół pęczka natki pietruszki 4 łyżki…
Sałatka ziemniaczana z szynką serrano by Penelope
Składniki : 10 dużych ziemniaków podgotowanych w całości i podpieczonych na lekko chrupko w piekarniku 10 dużych plasterków szynki serrano podzielonych na mniejsze kawałki pęczek natki pietruszki pół sałaty lodowej pokrojonej w większe kawałki Sos : 4 łyżki śmietany 12% łyżka soku z cytryny sól, pieprz 1 mała cebula łyżeczka masła 2 łyżki jogurtu naturalnego…
Retro sałatka krewetkowa z makaronem by Penelope
Składniki : 2 szklanki ugotowanego w osolonej wodzie makaronu muszelki lub świderki tarty parmezan do podania świeża bazylia do podania pół małej sałaty lodowej pokrojonej w grubsze kawałki mała puszka kukurydzy lub słoiczek mini kukurydz ogórek zielony pokrojony w kostkę czerwona papryka pokrojona w kostkę opakowanie małych krewetek opakowanie średnich krewetek 1 łyżka masła do…
Gołąbki z warzywami i wołowiną by Penelope
Składniki : 1 główka białej kapusty 1kg mielonej wołowiny 4 szklanki surowego ryżu Banno [wersja niebieska] pęczek natki pietruszki do sosu pomidorowego 2 wysmażone na złoto na maśle cebule 4 przeciśnięte ząbki czosnku do sosu pomidorowego 1 bardzo mały kalafior utarty na tarce na dużych oczkach [lub pół większego] 1 duża passata pomidorowa 2 puszki…
Sałatka z grillowanym udkiem z kurczaka z sałatką z granatem i sosem tzatziki by Penelope
Składniki : 2 udka z kurczaka ugrillowane na rumiano [przyprawy/marynata : przyprawa turecka,sól,pieprz,sok z połowy cytryny,chili,czerwona słodka,ostra i wędzona papryka,3 łyżki posiekanej natki pietruszki,łyżka oleju] sos tzatziki [1 serek twarogowy -dowolny – chudy,tłusty lub pół-tłusty; jogurt lub śmietana – ilość wedle upodobań co do gęstości; 1 ogórek zielony, 2 ząbki czosnku, 1 cebula, oregano] sałatka…
Krewetki z makaronem konjac na ostro z groszkiem by Penelope
Składniki : opakowanie średniej wielkości krewetek [można użyć dowolnej wielkości] puszka groszku konserwowego lub mrożony opakowanie makaronu konjac [dowolnego kształtu] 1 papryczka chili pół szklanki tartego parmezanu 2 szklanki białego wytrawnego wina łyżka mąki sól, pieprz 2 łyżki mascarpone pęczek szczypiorku 3 ząbki czosnku 1 cebula posiekana drobno i usmażona na złoto na łyżce masła…
Chrupiące kąski z kurczaka w słodko-ostrym sosie pomarańczowo-ananasowym by Penelope
Składniki : 2 piersi z kurczaka pokrojone w mniejsze kawałki przypominające kostkę pęczek kolendry do podania mąka ziemniaczana do zagęszczenia sosu Ostro-słodki sos pomarańczowo-ananasowy : 1 drobno posiekana bardzo drobno papryczka chili 4 duże pomarańcze obrane z albedo i zmiksowane na gładko 1 mała puszka ananasa + sok [plasterki ananasa zblendować na gładko] 4 przeciśnięte…
Sos lioński na ciepło ze smażonym dorszem by Penelope
Składniki : 1 łyżka masła 1 duża cebula drobno posiekana 1 łyżka octu winnego lub jabłkowego 1 szklanka białego pół-wytrawnego wina 2 szklanki rosołu drobiowego mocnego [mocno odparowanego] 1 łyżka madery sól, pieprz, cukier do smaku filety z dorsza [ilość ryby w zależności od ilości planowanych porcji] 3 łyżki posiekanej natki pietruszki mąka 1 żółtko…
Udka z kurczaka w sosie z pomidorów i wina z kaparami i oliwkami by Penelope
Składniki : 4 udka z kurczaka 1 szklanka białego pół-wytrawnego wina pół szklanki czerwonego pół-wytrawnego wina 2 szklanki drobiowego rosołu [może być klasyczny z niedzieli] 4 zmiksowane na gładko słodkie duże pomidory 2 łyżeczki kaparów 2 łyżki zielonych oliwek 1 czerwona cebula pokrojona drobno i usmażona na łyżeczce masła i oliwy sok z połowy cytryny…
Sos portugalski by Penelope
Składniki : 0,5 szklanki rosołu drobiowego 0,5 szklanki białego wytrawnego wina 4 duże pomidory malonowe 10 ząbków czosnku 2 średnie cebule 2 liście laurowe, 2 ziela angielskie, sól, pieprz, papryka ostra, zioła prowansalskie i oregano do smaku 1 łyżka masła 1 łyżka oliwy chili 2 łyżki posiekanej natki pietruszki 0,5 szklanki passaty pomidorowej 1 czerwona…
Majonez z gotowanych ziemniaków by Penelope
Składniki : Majonez ziemniaczany – podstawowy : 4 średnie lub 2 duże ugotowane obrane ziemniaki [w osolonej wodzie] z dodatkiem małej główki czosnku 1 łyżka ostrej oliwy 1 łyżka oliwy truflowej 2 łyżeczki ostrej musztardy 1 łyżeczka soku z cytryny sól, pieprz i mielone płatki chili do smaku 1 ząbek czosnku przeciśnięty na świeżo do…
Łosoś wędzony z krewetkami i smażonymi pomidorkami koktajlowymi by Penelope
Składniki : 2 opakowania łososia wędzonego opakowanie średniej wielkości krewetek 3 szklanki pomidorków koktajlowych 1 czerwona cebula 1 szklanka białego wytrawnego wina 1 szklanka rosołu drobiowego 1 cytryna 2 ząbki czosnku opakowanie makaronu penne sól, pieprz pęczek natki pietruszki mąka do zagęszczenia sosu pół pęczka koperku łyżka masła 1 szklanka zielonej fasolki ugotowanej w osolonej…
Sałatka pomidorowo-grzankowa by Penelope
Składniki : 2 bagietki czosnkowe z ziołami do upieczenia w piekarniku 2 szklanki pomidorków koktajlowych mały kawałek pora 15 zielonych oliwek 2 łyżki oliwy 1 łyżka octu winnego lub jabłkowego sól, pieprz 1 przeciśnięty ząbek czosnku szczypta cukru pęczek świeżej bazylii Wykonanie : Bagietkę po upieczeniu pokroić w dość małą kostkę, rozłożyć na półmisku. Dodać…
Sałatka z klopsikami by Penelope
Składniki : 0,5 kg mięsa mielonego wołowego [lub innego dowolnego] 1 cukinia dowolnego rodzaju sałata 2 pomidory 1 czerwona papryka 1 czerwona cebula 1 biała cebula 1 łyżka masła sól, pieprz, przyprawa do wołowiny 1 mały jogurt naturalny 2 jajka 2 ząbki czosnku Dressing : 4 łyżki oliwy 1 przeciśnięty ząbek czosnku łyżka octu winnego…
Filet z dorsza zapiekany na grillu w sosie serowym z ziołami by Penelope
Składniki : 2 grube filety z dorsza lub innej ulubionej ryby [ważne, by mięso było zwarte] 3 ząbki czosnku sok z połowy cytryny do skropienia ryby 2 marynowane papryczki jalapeno 1 mała drobno posiekana cebula 1 łyżeczka masła pół pęczka natki pietruszki pół pęczka koperku kilka listków świeżego lubczyku 1 opakowanie sera gorgonzola 3 łyżki…
Krewetki w sosie z białego wytrawnego wina by Penelope
Składniki : opakowanie dużych krewetek opakowanie średnich krewetek pęczek natki pietruszki 4 przeciśnięte ząbki czosnku łyżka masła 4 łyżki oliwy sól, pieprz sok z cytryny mąka do zagęszczenia sosu 3 szklanki białego wytrawnego wina 1 mała cebula Wykonanie : Na patelni rozgrzać masło i oliwę, wysmażyć na złoto cebulę, dodać czosnek, smażyć razem kilka chwil,…
Tortille a’la tacos z dorszem w panierce piwnej by Penelope
Składniki : 6 tortilli 4 usmażone filety z dorsza w panierce piwnej w głębokim tłuszczu [szklanka jasnego piwa, szklanka mąki pszennej, 2 jajka, sól, pieprz, chili – ciasto powinno być bardzo gęste i mocno oblepiać rybę] do podania : pomidorki koktajlowe, sałata, czerwona cebula Sos : 2 korniszony posiekane bardzo drobno 2 łyżki kaparów 1…
Warzywny sos z pieczonych warzyw z suszonymi grzybami by Penelope
Składniki : 2 pory 1 marchewka 1 pietruszka 7 ząbków czosnku mały kawałek selera korzeniowego 3 łodygi selera naciowego 1 czerwona cebula 1 żółta cebula pół szklanki suszonych grzybów ugotowanych, posiekanych i usmażonych z cebulą, solą i pieprzem 1 łyżka masła 2 szklanki czerwonego wytrawnego wina 2 łyżki octu balsamicznego 2 łyżki dżemu pigwowego [lub…
Miseczki z pieczarkami i prosciutto w sosie z wina i mascarpone by Penelope
Składniki : 0,3 kg małych pieczarek opakowanie szynki prosciutto w plasterkach [można zastąpić boczkiem wędzonym] sól, pieprz, rozmaryn i tymianek 4 łyżki wina 1 łyżeczka masła 1 posiekany ząbek czosnku łyżeczka mascarpone 2 łyżeczki tartego parmezanu natka pietruszki Wykonanie : W małych naczyniach żaroodpornych [naczynie na jedną osobę] ułożyć pokrojone w grube plasterki pieczarki i…
Klopsiki z sosem słodkie chili i kolendrą na ostro by Penelope
Składniki : 1 łyżka tartego imbiru 1 pęczek kolendry 1 pierś z kurczaka 4 czubate łyżki sosu słodkie chili 2 jajka 1 łyżka sosu sojowego sól, chili w płatkach 1 łyżka keczupu pikantnego ryż do podania Wykonanie : Mięso drobno posiekać lub zmielić. Dodać imbir, posiekaną kolendrę, sos chili, keczup, jajka, sos sojowy, sól i…
Pulpety w sosie pomidorowym na białym winie i rosole by Penelope
Składniki : 0,5 kg mielonej wieprzowiny 1 cebula posiekana drobno i usmażona na maśle 0,3 kg małych pieczarek 1 namoczona i odciśnięta bułka 2 jajka łyżka masła 3 łyżki oliwy 3 ząbki czosnku 1 por pęczek natki pietruszki 2 puszki pomidorów z ziołami 2 szklanki białego wytrawnego wina 2 szklanki rosołu drobiowego mąka sól, pieprz…
Wołowina z szynką parmeńską w sosie z białego wina i serka topionego z pomidorami by Penelope
Składniki : 0,5 kg wołowiny pokrojonej w małe kostki lub paski, przyprawionej solą i pieprzem i obsmażonej na rumiano opakowanie szynki parmeńskiej pokrojonej na mniejsze kawałki małe opakowanie serka topionego z ziołami 4 przeciśnięte ząbki czosnku pół pęczka natki pietruszki puszka pomidorów z ziołami 2 szklanki białego wytrawnego wina 2 szklanki rosołu drobiowego sól, pieprz,…
Pieczone udka z kurczaka z ziemniakami i pomidorami w sosie z białego wina by Penelope
Składniki : 4 udka z kurczaka 2 cebule 10 dużych ziemniaków 8 dużych pomidorów 1 główka czosnku 4 łyżki oliwy 1 łyżka masła oregano, tymianek, bazylia łyżka octu z czerwonego wina szklanka białego wytrawnego wina sól, pieprz, czerwona słodka, ostra i wędzona papryka, curry, kurkuma, sumak, zatar sok z pomarańczy mąka Wykonanie : Oliwę wymieszać…
Potrawka z indyka z grzybami by Penelope
Składniki : 3 cebule pokrojone w drobną kosteczkę i podsmażone na maśle 6 posiekanych i podsmażonych na maśle ząbków czosnku 0,5 kg piersi z indyka natka pietruszki do podania 0,5 kg malych pieczarek łyżka masła 2 łyżki oliwy 2 kubki ugotowanych suszonych grzybów [wodę z gotowania zachować na bazę potrawki – 4 szklanki wody] 4…
Spaghetti w kremowym sosie z grzybowymi klopsikami by Penelope
Składniki : opakowanie makaronu spaghetti tarty parmezan do podania Klopsiki : 2 szklanki namoczonych suszonych grzybów 1 cebula 4 ząbki czosnku łyżka masła 2 łyżki oleju po suszonych pomidorach 2 jajka opakowanie mrożonego szpinaku bułka tarta sól, pieprz Sos : 7 suszonych pomidorów 3 łyżki mascarpone woda z moczenia grzybów suszonych pół szklanki śmietanki 30%…
Makaron penne w sosie śmietanowym z wędzonej makreli i tuńczyka by Penelope
Składniki : opakowanie makaronu penne [można zamienić na inny ulubiony makaron] pół szklanki tartego parmezanu Sos makrelowy : 1 wędzona makrela obrana z ości i skóry 2 puszki tuńczyka w sosie własnym w kawałkach szklanka śmietanki 30% 2 łyżki mascarpone 2 szklanki rosołu drobiowego pół pęczka natki pietruszki 3 przeciśnięte ząbki czosnku 1 cebula łyżka…
Smażone kulki z dorsza w sosie z warzywami by Penelope
Składniki : 4 filety z dorsza 1 jajko sól, pieprz sok z cytryny 2 ząbki czosnku panierka do smażenia panko lub tempura 1 łyżka słodkiego sosu chili Sos warzywny : 1 szklanka mrożonego groszku 2 małe marchewki 1 cebula łyżka masła 1 por 2 pomidory 4 ząbki czosnku pół pęczka natki pietruszki 2 szklanki rosołu…
Wieprzowina z ziemniakami i pomidorami w sosie pietruszkowym by Penelope
Składniki : 0,5 kg chudej wieprzowiny w dużych kawałkach 10 średniej wielkości ziemniaków pokrojone na połówki 1 marchewka pokrojona na plasterki 4 duże pomidory pokrojone na 4 części 1 por pokrojony w grube plasterki 1 cebula pokrojona na duże kawałki główka czosnku obrana i podzielona na ząbki sól, pieprz, przyprawa turecka, przyprawa do wieprzowiny, przyprawa…
Sos z owocami morza z piure ziemniaczanym by Penelope
Składniki : opakowanie krewetek koktajlowych opakowanie krewetek średniej wielkości opakowanie małży [mogą być z muszlą] 1 duża cebula wysmażona na maśle 1 główka czosnku posiekanego w plasterki i podsmażonego na maśle 2 szklanki rosołu drobiowego 2 szklanki białego wytrawnego wina sól, pieprz pół pęczka natki pietruszki 3 łyżki mascarpone mąka do zagęszczenia sosu łyżka masła…
Wieprzowy gulasz po grecku z warzywami by Penelope
Składniki : 0,5 kg wieprzowiny 2 cebule 1 cukinia główka czosnku 4 duże ziemniaki 4 pomidory 2 szklanki białego wytrawnego wina 2 szklanki rosołu drobiowego sok z cytryny natka pietruszki 3 łyżki oliwy łyżka masła oregano, tymianek, liście laurowe, ziela angielskie, sól, pieprz, 1 łyżka miodu mąka do zagęszczenia sosu Wykonanie : Na początku należy…
Karkówka z grilla w pomidorowej marynacie z chili by Penelope
Składniki : 6 plasterków karkówki lekko rozbitych tłuczkiem by mięso było delikatniejsze i szybciej się upiekło 2 czerwone cebule pokrojone w piórka 2 świeże chili posiekane w cienkie plasterki główka czosnku przeciśniętego przez praskę 1 łyżka oliwy szklanka soku pomidorowego puszka rozdrobnionych pomidorów lub zmiksowane na gładko 3 duże, świeże, dojrzałe pomidory sól, pieprz, przyprawa…
Grillowana pierś z kurczaka w cytrusowym sosie by Penelope
Składniki : 2 piersi z kurczaka przekrojone wzdłuż 2 cukinie pokrojone w plasterki pod kątem by były większe Do cukinii : 2 łyżki oliwy sól, pieprz 1 przeciśnięty ząbek czosnku oregano Marynata do mięsa : 1 łyżka soku z pomarańczy 1 łyżeczka soku z cytryny 1 łyżeczka otartej skórki z pomarańczy 1 łyżeczka otartej skorki…
Pulpety z mięsa z rosołu z warzywami i parmezanem by Penelope
Składniki : 3 udka z kurczaka z rosołu zblendowane lub zmielone w maszynce 1 marchew z rosołu – zmielona 1 pietruszka z rosołu – zmielona 4 przeciśnięte ząbki czosnku pół szklanki tartego parmezanu 1 mała cebula posiekana drobno i usmażona na maśle 10 zmiksowanych pomidorków koktajlowych 1 jajko 4 łyżki posiekanej natki pietruszki sól, pieprz,…
Gulasz z karkówki z ogórkami małosolnymi by Penelope
Składniki : 1kg chudej karkówki 2 duże czerwone cebule 1 główka czosnku 10 ogórków małosolnych 4 szklanki rosołu drobiowego mąka do zagęszczenia sosu 2 pomidory pokrojone w kostkę sól, pieprz, czosnek granulowany, przyprawa turecka, przyprawa do wieprzowiny, papryka wędzona, ziela angielskie, liście laurowe młode ziemniaki do podania Wykonanie : Mięso pokroić w grubą kostkę, przyprawić…
Polski obiad – karkówka z ziemniakami i cebulowym sosem by Penelope
Składniki : 4 plastry karkówki 3 cebule białe/żółte pokrojone w piórka 4 ząbki czosnku łyżka masła olej do smażenia karkówki młode ziemniaki do podania 6 ogórków małosolnych 1 mała cebula czerwona pokrojona w piórka 1 duży jogurt naturalny woda gazowana sól, pieprz, przyprawa do wieprzowiny/karkówki, przyprawa ”ormiańska basturma” pół szklanki koperku do ziemniaków 2 szklanki…
Polędwiczki wieprzowe z porami by Penelope
Składniki : 2 polędwiczki wieprzowe zamarynowane w soli, pieprzu, białym wytrawnym winie przez całą noc 4 pory 2 łyżki masła 2 ząbki czosnku 2 szklanki białego wytrawnego wina [to z marynowania mięsa] czubata łyżka mąki sól, pieprz 1 łyżka oliwy pół pęczka natki pietruszki Wykonanie : Na oliwie z masłem obsmażyć z każdej strony na…
Pieczony fenkuł z łososiem w sosie z czosnkiem i pomarańczą by Penelope
Składniki : 2 filety z łososia 2 fenkuły sok z cytryny sól, chili w płatkach 1 por [tylko biała część] Sos : 3 łyżki z oliwy 1/3 szklanki rosołu drobiowego [najlepiej domowego] 1/3 szklanki białego wytrawnego wina 2 łyżki koperku sól, pieprz 2 posiekane ząbki czosnku 1 łyżeczka mascarpone sok z 1 pomarańczy czubata łyżka…
Udka z kurczaka w hiszpańskim stylu by Penelope
Składniki : 4 udka z kurczaka 2 puszki rozdrobnionych pomidorów 3 czerwone papryki 1 główka czosnku mąka do zagęszczenia sosu 3 łyżki oliwy 4 szklanki rosołu drobiowego 1 szklanka białego wytrawnego wina pół pęczka natki pietruszki do podania oliwki do podania sól, pieprz, bazylia, liście laurowe, ostra i słodka papryka, curry, tymianek, oregano Wykonanie :…
Wytrawny tort naleśnikowy z wołowiną i serem gorgonzola by Penelope
Składniki : 7 bardzo cienkich naleśników 0,3 kg małych pieczarek posiekanych w plasterki i wysmażonych na rumiano na łyżeczce masła pół pęczka natki pietruszki lub szczypiorku do podania 1 opakowanie sera grogonzola łyżka mąki do lekkiego zagęszczenia sosu 0,3 kg mielonej wołowiny przyprawionej solą, pieprzem, papryką słodką i ostrą 1 mała papryczka chili dodatkowo sól…
Udka w sosie paprykowym by Penelope
Składniki : 4 udka z kurczaka olej łyżka masła Sos paprykowy : pęczek natki pietruszki 1 cebula 3 papryki w różnych kolorach 2 papryczki chili szklanka białego wytrawnego wina szklanka rosołu drobiowego 4 łyżki mascarpone 2 łyżki masła mąka do zagęszczenia sosu liście laurowe, ziela angielskie, sól, pieprz, papryka słodka, ostra i wędzona, curry, przyprawa…
Schab po trybunalsku by Penelope
Składniki : 10 plasterków schabu wieprzowego rozbitego jak na klasyczne schabowe sok z 1 cytryny sól, pieprz, kminek, majeranek bułka tarta do panierowania jajka do panierki olej do smażenia Sos : 1 duża cebula posiekana i usmażona na maśle 1/3 szklanki rosołu drobiowego 1/4 szklanki białego wytrawnego wina mąka do zagęszczenia sosu sól, pieprz łyżeczka…
Klopsiki wołowo-szpinakowe zapiekane z ziemniakami w sosie by Penelope
Składniki : 0,5 kg mielonej wołowiny 0,2 mielonego indyka [opcjonalnie] 1 jajko opakowanie mrożonego szpinaku 1 cebula wysmażona na złoto na łyżce masła z 4 przeciśniętymi ząbkami czosnku 2 łyżki ostrej oliwy łyżka masła sól, pieprz, tymianek, majeranek por [tylko biała część] 4 łyżki mascarpone szklanka rosołu drobiowego pół pęczka natki pietruszki lub koperku mąka…
Potrawka z kurczaka w pomidorowo-winnym sosie z oliwkami i pieczarkami by Penelope
Składniki : 1 cebula 3 udka z kurczaka 1 główka czosnku 10 plasterków boczku 15 czarnych oliwek 10 zielonych oliwek 4 łyżki oliwy czubata łyżka masła 4 duże ziemniaki rozmaryn, oregano, bazylia pół pęczka natki pietruszki 0,3 kg pieczarek 2 puszki pomidorów 4 szklanki rosołu drobiowego 1 szklanka białego wytrawnego wina 1 szklanka czerwonego pół-słodkiego…
Kategorie
- Dietetyczne (660)
- Drób (854)
- Grill (192)
- Jaja (161)
- Jednogarnkowe (316)
- Makarony (403)
- Mączne (106)
- Mieszanki przypraw (9)
- Orientalne (450)
- Ostre (1 009)
- Przystawki i przekąski (1 346)
- Ryby i owoce morza (592)
- Ryż i kasza, bulgur, soczewica (255)
- Sałatki i surówki (583)
- Sosy, marynaty, dressingi (1 169)
- Śniadania (177)
- Wege i wegan (742)
- Wieprzowina (741)
- Wołowina (453)
- Zapiekanki (191)
- Ziemniaki (422)
- Zupy i chłodniki (601)
Szukaj
Tagi
boczek bulion cebula chili czosnek dietetyczne dla gości Drób grzyby kolendra kurczak lekkie makaron masło mięso na imprezę na obiad na ostro natka pietruszki oliwa orientalne ostre owoce morza papryka parmezan pieczarki pierś z kurczaka pikantne pomidory proste przekąska przystawka rosół ryba sałatka sos sos sojowy szybkie warzywa wegetariańskie Wieprzowina Wołowina i cielęcina ziemniaki zupa łatwe