Tag: sos

Tajska sałatka na ciepło z kurczakiem by Penelope

Składniki : 1 pierś z kurczaka pokrojona w grubsze paski lub kostkęolej do smażenia4 małe czerwone cebule1 czerwona paprykamix sałat – dowolny ulubionysól, pieprz do smakugrzanki czosnkowe z 4 kromek [kromki chleba posmarowane masłem i natarte czosnkiem a następnie włożone do tostera a następnie ponownie natarte czosnkiem dla wzmocnienia aromatu czosnku] Marynata / sos do…


Domowy sos bbq by Penelope

Składniki : 2 czerwone cebulemała puszka ananasa razem z całą zalewąpół szklanki pikantnego keczupu3 ząbki czosnku posiekane4 łyżki sosu sojowego1 łyżka sosu ostrygowego3 łyżki octu winnego1 łyżka brązowego cukrułyżeczka masła Wykonanie : Cebule posiekać i na maśle dusić z dodatkiem posiekanego ananasa, czosnku, cukru tak długo, aż całkowicie zmięknie i zacznie się rozpadać. Dodać ocet,…


Grecka pasta z tuńczyka i fasoli by Penelope

Składniki : 2 puszki białej fasolisól, pieprz, 1 łyżeczka płatków chili, ostra papryka w płatkach [papryki i chili w płatkach są smaczniejsze niż wersje proszkowane]1 łyżeczka masła2 łyżki oliwy3 przeciśnięte ząbki czosnku2 duże czerwone cebulepół dużego selera korzeniowego pokrojonego w kostkę2 duże pietruszki pokrojone w kostkęszklanka koncentratu pomidorowego lub passaty pomidorowej [jeśli jest wybór lepsza…


Szaszłyki w pomidorowo-winnej marynacie by Penelope

Składniki : 1 pierś z kurczaka pokrojona w grubą kostkę3 ząbki czosnku przeciśnięte lub utarte1/3 szklanki białego wytrawnego wina1 łyżka ostrego keczupu1 łyżka sosu bbq4 łyżki koncentratu pomidorowegosól, pieprz, chili w płatkach, słodka, ostra i wędzona paprykaszczypta oreganoewentualnie warzywa urozmaicające szaszłyki : mini pomidorki, cukinia, cebula, czerwona papryka itp Wykonanie : Na początku należy przygotować…


Pikantne grillowe kiełbaski marynowane w ostrym sosie by Penelope

Składniki : 8 kiełbasek dobrej jakości4 białe cebule pokrojone w piórka Glazura/marynata : 4 łyżki pikantnego sosu bbq lub ostrego keczupu5 przeciśniętych ząbków czosnku2 łyżki miodu1 łyżeczka jasnego sosu sojowego1 łyżka sosu ostrygowego1 łyżeczka chili w płatkach1 łyżeczka soku z cytryny Wykonanie : Na początku należy przygotować marynatę mieszając ze sobą wszystkie jej składniki. Sos…


Brukselka w sosie pieczarkowym by Penelope

Składniki : opakowanie mrożonej brukselki3 szklanki drobiowego rosołupół szklanki śmietanki 30%mąka do zagęszczenia0,5 kg małych pieczareksól, pieprz2 ząbki czosnkunatka pietruszki1 cebula biała1 papryczka chili [można pominąć]1 łyżeczka masła Wykonanie : Na maśle wysmażyć na złoto cebulkę a następnie podsmażyć z nią kilka chwil posiekany czosnek a następnie dodać pieczarki [najlepiej by były tak małe by…


Zapiekane klopsiki pod sosem pieczarkowym by Penelope

Składniki : 0,5 kg mięsa mielonego wołowego lub drobiowego0,5 kg małych pieczarek1 porłyżeczka masła2 cebulekostka żółtego sera [dowolnego ulubionego np gouda, salami itp]szczypiorek lub natka do podaniasól, pieprz, słodka i ostra czerwona papryka1 jajko2 łyżki kaszy manny2 ząbki czosnkuśmietanka 30%2 szklanki bulionu warzywnego lub drobiowegołyżka mąki do zagęszczenia sosu Wykonanie : Na maśle usmażyć na…


Pikantne pałki z kurczaka by Penelope

Składniki : 8-10 pałek z kurczaka2 cebule posiekane w piórkaryż basmati do podaniapuszka mleczka kokosowego Marynata : sól, pieprz1 łyżeczka przyprawy curry tikka masala1 łyżka soku z cytryny1 ostra papryczka drobno posiekana1 łyżeczka czerwonej pasty curry2 przeciśnięte ząbki czosnku Wykonanie : Wszystkie składniki marynaty połączyć ze sobą w gęstą pastę za pomocy rózgi [albo blendera]…


Wstążki w sosie szynkowym by Penelope

Składniki : opakowanie ulubionego makaronułyżka masłałyżka dobrej oliwy10 plasterków chudej szynki pokrojonej w paski albo w kostkę [drobiowej lub wieprzowej]1 biała cebula drobno pokrojonamąka do zagęszczenia sosu2 szklanki bulionu drobiowego1 por [biała i zielona część] drobno posiekany2 przeciśnięte ząbki czosnkuszczypiorek do podania lub tarty sersól, pieprz, curry, czerwona i słodka papryka Wykonanie : Na oliwie…


Polędwiczki wieprzowe w sosie porowym by Penelope

Składniki : 1 polędwiczka wieprzowa3 pory – białe i po kawałku zielonej części2 łyżki masła2 ząbki czosnku1 mała cebulasok z cytryny do doprawieniamąka do zagęszczenia sosu3 łyżki śmietany 18%sól, pieprz2 szklanki rosołu drobiowego Wykonanie : Na maśle wysmażyć cebulę z porami, dodać czosnek, przyprawy, śmietanę, bulion, podusić na wolnym ogniu 10 minut pod przykryciem. Następnie…


Ziemniaki zapiekane z białą kiełbasą pod sosem cebulowym by Penelope

Składniki : 10 dużych ziemniaków pokrojonych w grube kawałki4 białe surowe kiełbaski [mogą być wieprzowe, drobiowe lub mieszane-wedle uznania]7 dużych cebul2 łyżki masła1 łyżki oleju1 łyżka majerankusól, pieprz, curry, słodka papryka, chili, czosnek w proszkuszklanka białego wytrawnego winamąka do zagęszczenia sosu cebulowego Wykonanie : Ziemniaki po pokrojeniu wymieszać z olejem i solą, pieprzem, chili, czosnkiem…


Łosoś z warzywami pieczony w sosie maitre d^hotel by Penelope

Składniki : 2 filety z łososia6 ziemniaków3 marchewki3 pietruszkisól, pieprz, przyprawa do bruschetty [świetnie się sprawdza do ziemniaków]łyżeczka oliwy Sos maitre d^hotel : 6 przeciśniętych ząbków czosnku2 szklanki dobrej jakości białego wytrawnego winasól, pieprz1 mała cebulamąka do zagęszczenia sosu [sos musi być mocno gęsty by nie spływał z ryby podczas pieczenia]4 łyżki posiekanej natki pietruszkiłyżka…


Klopsiki wieprzowe ze smażoną marchewką i sosem porowo-pomidorowym by Penelope

Składniki : Na klopsiki : o,7 kg mielonej wieprzowiny lub wołowiny [rodzaj mięsa jest zupełnie dowolny, wedle uznania]namoczona bułka [najlepiej w rosole]2 jajkasól, pieprz, sproszkowany czosnek lub 2 świeże przeciśnięte podsmażone z cebulą ząbki czosnku1 biała cebula drobno posiekana i wysmażona na złoto na maślebułka tarta pół na pół wymieszana z otrębami [zmiksowanymi na drobno]…


Polędwiczka wieprzowa z piure i sosem porowym by Penelope

Składniki : Mięso i marynata : 1 polędwiczka wieprzowa1 biała cebula pokrojona w prążki1 łyżka sosu sojowego1 łyżka sosu ostrygowego1 łyżka sosu śliwkowegołyżeczka sosu worcestersól, pieprzolejłyżka masła Przygotowanie mięsa : Mięso po przyprawieniu sosami i przyprawami obłożyć w posiekaną w prążki cebulę i odłożyć do lodówki szczelnie zapakowane na 12h. Po tym czasie mięso wyjąć…


Gołąbki z wołowiną, pęczakiem i warzywami by Penelope

Składniki : 1 duża kapusta [klasycznie podgotowana by liście zmiękły]2 duże passaty pomidorowe6 dużych słodkich pomidorów [zblendowanych razem z 6 ząbkami czosnku na gładki krem]4 średniej wielkości cebuleczubata łyżka masłapęczek natki pietruszki0,7 kg mielonej wołowiny4 torebki kaszy pęczak2 jajkasól, pieprz2 duże marchewki4 pietruszkipół średniej wielkości selera6 ząbków czosnku Wykonanie : Do garnka przelać passaty pomidorowe,…


Polędwiczka wieprzowa w sosie grzybowym by Penelope

Składniki : szklanka suszonych borowików namoczonych w białym wytrawnym winie szklanka śmietanki 30%1 cebula1 polędwiczka wieprzowa1 ząbek czosnkunatka pietruszkisól, pieprzziemniaki do podania [pieczone lub piure]łyżka masła Wykonanie : Na początku należy przyprawić polędwiczkę solą i pieprzem i odstawić na godzinę na bok {nie wkładać do lodówki]Następnie należy namoczyć grzyby w winie [zachowując wino z moczenia…


Przystawka ze szpinaku i łososia by Penelope

Składniki : 2 opakowanie szpinaku2 łyżki orzeszków piniowych6 łyżek octu winnego lub soku z cytryny1 ząbek czosnku3 łyżki pikantnej oliwysól, pieprz2 opakowanie wędzonego łososiapęczek rzodkiewekkoperek do podania1 łyżka sosu ostrygowego Wykonanie : Na początku należy przygotować dressing : do oliwy dodać sos ostrygowy, sól, pieprz, przeciśnięty czosnek, ocet winny lub sok cytrynowy i dokładnie zblendować…


Medaliony ziołowe w winnym sosie by Penelope

Składniki : 8 plastrów schabu wieprzowegosól, pieprz3 łyżki oliwy z chiliczubata łyżka masła3 przeciśnięte ząbki czosnkuświeże zioła : majeranek, tymianek, cząber, natka pietruszki [można zastąpić suszonymi uważając na ilość – intensywność]łyżka soku z cytrynymąkapół szklanki białego wytrawnego winapół szklanki śmietany 18%szklanka bulionu drobiowego Wykonanie : Mięso rozbić tłuczkiem jak na schabowe ale nie aż tak…


Sos lioński by Penelope

Składniki : 2 duże cebule drobno posiekane2 czubate łyżki masła2 szklanki lekkiego octu winnego2 szklanki białego wytrawnego wina1 szklanka mocnego skoncentrowanego bulionu wołowego lub drobiowego [wieprzowy też może być jeżeli nie mamy możliwości wziąć innego z wymienionych]2 łyżki maderysól, pieprz Wykonanie : W rondelku rozpuścić masło i dusić na nim cebulę na małym ogniu tak,…


Łosoś po nicejsku z duszonymi ziemniakami by Penelope

Składniki : 2 grube kawałki łososia bez ości10 młodych ziemniaków pokrojonych na połówkiszklanka białego wytrawnego winaszklanka bulionu drobiowegoszklanka śmietanki 30%1 cebula1 ząbek czosnkusól, pieprz2 łyżki masła2 łyżki koperku2 łyżki natki pietruszkisok z połowy cytryny Wykonanie : Na początku należy przygotować ziemniaki w sosie : Na jednej łyżce masła podsmażyć posiekaną cebulę i czosnek, dodać pokrojone…


Kotlety mediolańskie by Penelope

Składniki : 6 rozbitych jak schaby kotletów cielęcych4 łyżki tartego parmezanuszklanka przesianej przez sito bułki tartej2 jajka4 łyżki białego wytrawnego winasól, pieprz2 łyżki masła2 łyżki olejupo szczypcie : majeranku, tymianku, oreganoulubiony makaron do podania Sos : 2 łyżki masłamąka do zagęszczenia sosułyżka koncentratu pomidorowego3 łyżki posiekanej natki pietruszkipół szklanki białego wytrawnego winakilka plasterków wędzonego boczku10…


Pulpety z dorsza w tajskim białym sosie by Penelope

Składniki : Na pulpety : 3 drobno posiekane pory usmażone na maśle z solą i pieprzem3 filety z dorsza1 namoczona i odciśnięta bułkasól, pieprz, curry1 drobno posiekane cebula i usmażona na maśle1 jajko1 przeciśnięty ząbek czosnku1 szklanka ugotowanego ryżu Na sos : posiekany koperekszklanka śmietanki 30%szklanka rosołu drobiowegopuszka mleczka kokosowegomąka do zagęszczenia sosukolendrasosy : sojowy,…


Tortilla z karkówką na ostro by Penelope & Fat

Składniki : 4 plastry karkówki rozbite tłuczkiem jak na schabowe4 duże placki tortillirukolakilka słodkich pomidorków pokrojonych w drobne kawałki3 cebule pokrojone w piórka i usmażone na oleju chili z masłem, solą i curry1 zielony ogórek pokrojony w kostkę [bez pestek] Sos : 2 małe jogurty naturalne2 utarte ząbki czosnku3 łyżki słodkiego sosu mango [można zastąpić…


Dressing miodowy by Penelope

Składniki : 3 łyżki miodu [dowolnego ulubionego]2 łyżki oliwy z chilisok z 1 cytrynysólpłaska łyżeczka delikatnej musztardywoda dla nadania odpowiedniej konsystencji dressingu [nie może być zbyt gęsty ani rzadki] Wykonanie : Wszystkie składniki zmiksować w blenderze i dolewać wolno wodę aż dressing nabierze odpowiedniej konsystencji i gęstości.


Wołowina w sosie śmietanowym by Penelope

Składniki : 4 grube [minimum 5cm] plastry z dowolnego kawałka wołowinyłyżka masłałyżka oleju5 posiekanych ząbków czosnku1 biała cebula pokrojona w krążkimąka do zagęszczenia sosuśmietanka 30% – około 2 szklanek1 szklanka drobiowego rosołu lub wodysól, pieprz, ziela angielskie, liście laurowe, przyprawa do wołowinyopcjonalne składniki do dodania do sosu dla urozmaicenia smaku : koperek, ogórki konserwowe lub…


Bagietka z kurczakiem i sosem by Penelope

Składniki : 1 pełnoziarnista bagietka pokrojona pod kątem [lub inne ulubione pieczywo]3 łyżki majonezu3 łyżki jogurtu naturalnego1 pierś z kurczakasałata masłowa lub inna dowolnałyżka masłaoliwa z chiliser mozzarellakonfitura wiśniowa lub inna2 ząbki czosnku przeciśniętesok z połowy cytrynysól, pieprz, papryka słodka i ostra, curry, kurkuma Wykonanie : Majonez połączyć z jogurtem, dodać przeciśnięty czosnek, przyprawić solą,…


Kurczak w kremowym sosie z suszonych pomidorów by Penelope

Składniki : opakowanie makaronu typu rurki lub podobnego1 pierś w kurczaka pokrojona w kostkę1 słoik suszonych pomidorów olej po suszonych pomidorach1 szklanka śmietanki 30%2 przeciśnięte ząbki czosnkusól, pieprz, przyprawa toskańska [włoska]natka pietruszki do podania Wykonanie : Makaron ugotować klasycznie w osolonej wodzie, odcedzić i odstawić na bok. Mięso przyprawić wszystkimi przyprawami i na oleju po…


Sos pieczarkowy z sherry by Penelope

Składniki : 1 pierś z kurczakasól, pieprzmąka do zagęszczenia sosuolej do smażeniałyżka masłapół szklanki wytrawnego sherry1l bulionu drobiowego4 przeciśnięte ząbki czosnkupół łyżeczki tymianku0,5 kg małych pieczarekpół szklanki śmietanki 30% Wykonanie : Na maśle z olejem wysmażyć pieczarki przekrojone na połówki lub pozostawione w całości. Dodać tymianek, pokrojoną w kostkę pierś z kurczaka, przyprawy, czosnek i…


Makaron Penne w sosie z żeberek i wołowiny na ostro by Penelope

Składniki : 5 dużych chudych żeberek wieprzowych ugotowanych do całkowitej miękkości mięsa [szybkowar bardzo przyspieszy proces]0,2 kg chudej wołowiny pokrojonej w małe kosteczki, obgotowanej i obsmażonej na rumiano z solą i pieprzemsól, pieprz, cukier do smaku, 2 liście laurowe, 2 ziela angielskie1 biała cebula4 ząbki czosnkuoreganoduży słoik passaty pomidorowej1 puszka rozdrobnionych pomidorów1 szklanka bulionu drobiowego…


Polędwiczka wieprzowa z makaronem w sosie pieczarkowym by Penelope

Składniki : 1 duża polędwiczka wieprzowamakaron kolanka lub inny ulubiony1 cebula czerwonałyżka masłałyżka olejuszczypta tymianku, sól, pieprz, 2 łyżki sosu sojowegomały jogurt naturalnymąka do zagęszczenia sosu2 łyżki pudru grzybowego [puder grzybowy to zmiksowane w blenderze na puder suszone leśne grzyby] Wykonanie : Mięso zamarynować w soli, pieprzu i sosie sojowym przez kilka godzin a następnie…


Makaron ryżowy w sosie słodko-kwaśnym by Penelope

Składniki : opakowanie makaronu ryżowego lub innego ulubionegopół kapusty pekińskiej2 cebulki dymkiłyżeczka oleju kokosowego3 łyżki sosu sojowegosok z dwóch limonek lub cytryn2 łyżeczki cukru2 łyżeczki ostrego sosu chili Wykonanie : Na oleju podsmażyć posiekane dymki razem z posiekana kapustą, dodać sosy, cukier i sok z limonek i chwilę podusić. Następnie dodać wcześniej ugotowany makaron, dokładnie…


Kalmary z krewetkami i fasolką by Penelope

Składniki : opakowanie krojonych kalmarówopakowanie średnich krewetek4 dymki2 ząbki czosnkupół szklanki białego wytrawnego winaopakowanie fasolki szparagowejnatka pietruszkisól, pieprzsok z połowy cytrynymąka ziemniaczana do zaciągnięcia sosu1 mała cebulamakaron lub ryż do podania Wykonanie : Na początku należy podsmażyć na maśle posiekaną cebulkę, dymkę i czosnek, dodać kalmary i krewetki, sok cytrynowy, przyprawy, podsmażyć całość kilka chwil…


Kurczak w sosie z limonki by Penelope

Składniki : 1 pierś z kurczakaugotowany w osolonej wodzie ryż jaśminowyszczypiorek do podaniauprażony na złoto sezam Na sos : sok z 2 cytrynsok z 1 limonkisól, pieprz, kurkuma3 szklanki drobiowego rosołu lub bulion warzywny klasycznymąka ziemniaczana do zagęszczenia sosu2 przeciśnięte ząbki czosnku1 mała drobno posiekana cebula [wysmażona na złoto na oleju kokosowym]łyżeczka oleju kokosowego Do…


Słodko-kwaśne klopsiki by Penelope

Składniki : 1 mała bułka namoczona w wodzie lub rosole300g mielonego indyka300g mielonej wieprzowiny100g utartego sera grana padano albo parmezanu2 jajkapęczek natki pietruszkiolej kokosowy2 czubate łyżki brązowego cukru150ml octu balsamicznegosól, pieprz Wykonanie : W misce wymieszać mięsa z odciśniętą bułką, jajkami, przyprawami, posiekaną natką i serem. Formować małe klopsiki i na oleju kokosowym smażyć na…


Cypryjskie klopsiki w cytrynowym rosole by Penelope

Składniki : Na klopsiki : 0,5 kg mięsa wieprzowego mielonego z łopatkipęczek świeżej mięty – posiekany1 posiekana drobno cebula1 jajko2 szklanki ryżu jaśminowego wypłukanegosól, pieprz Na sos : 1,5 l drobiowego rosołupęczek natki pietruszkisok z 2 cytryn i otarta z nich skórka [ostrożnie by nie zetrzeć razem z gorzkim albedo]maizena lub mąka pszenna do lekkiego…


Danie chińskie z wolnowaru by Penelope

Składniki : 2 szklanki ryżu jaśminowego1 pierś z kurczakaszczypiorek do podaniaprażony sezam do podaniamix warzyw chińskich Do ryżu : 8 łyżek sosu słodko-kwaśnego3 łyżki sosu ostrygowego1 łyżka sosu rybnego0,5 łyżeczki soli1 łyżka sosu sojowego Do marynaty do kurczaka : 2 łyżeczki sosu sriracha1/3 łyżeczki soli1 łyżka sosu sojowego4 przeciśnięte ząbki czosnku Wykonanie : Na początku…


Filety drobiowe w porach by Penelope

Składniki : 1 podwójna pierś z kurczaka3 pory [tylko białe części]pół szklanki śmietanki 30%pół szklanki mleczka kokosowegosól, pieprz, curryłyżka masłamąka do zagęszczenia sosu Wykonanie : Mięso podzielić na płaskie filety, przyprawić i obsmażyć szybko na dużym ogniu z obu stron na rumiano pozostawiając w środku surowe. Pory pokroić cienko i wysmażyć na maśle, dodać do…


Cytrynowo-czosnkowy kurczak by Penelope

Składniki : 1 pierś z kurczaka6 ząbków czosnkuskórka otarta z cytryny [tylko żółta część – możliwie bez białego albedo, które jest gorzkie]sok z cytrynypół szklanki bulionu drobiowegołyżeczka masłasól, pieprz, currymąka ziemniaczana do zaciągnięcia sosunatka pietruszkiryż jaśminowy Wykonanie : Mięso pokroić w kostkę, przyprawić i usmażyć na rumiano na maśle. Zmniejszyć grzanie, dodać przeciśnięty czosnek, chwilę…


Gnocchi z brokułami i indykiem by Penelope

Składniki : 0,5 kg piersi z indyka1 duży porgnocchi [ilość zależna od ilości planowanych porcji]1 świeży brokuł lub 2 paczki mrożonegomałe opakowanie śmietanki 30%3 łyżki orzeszków pinisól, pieprz, curry, papryka ostra i słodka [tylko po szczypcie], adżika pikantna2 łyżeczki masła Wykonanie : Indyka pokroić na mniejsze kawałki i przyprawić solą, pieprzem, adżiką, curry, paprykami i…


Klopsiki w sosie warzywnym by Penelope

Składniki : Na klopsiki : 1 cebula wysmażona na złoto na odrobinie oliwy z masłem0,5 kg mielonego mięsa wieprzowego, wołowego lub mieszanegoduża czerstwa bułka namoczona w rosole, wodzie lub sosie warzywnym [tym do klopsików]jajkosól, pieprz Na sos : butelka passaty pomidorowej lub przecier pomidorowy domowy [ostatecznie koncentrat]ugotowane w osolonej wodzie 2 marchewki, 2 pietruszki, kawałek…


Pikantna grzanka z boczkiem by Penelope

Składniki : kilka kromek ciemnego pieczywa (lub innego ulubionego)plastry wędzonego boczku (ilość odpowiadająca ilościom kromek)sos sambalmarynowane grzybki pół małej świeżej papryczki chili posiekanej w cienkie plasterkiłyżeczka masła2 łyżki oleju z chiliserek śmietankowy typu mój ulubiony lub filadelphia Wykonanie : Boczek ułożyć na patelni i wysmażyć – opcjonalnie. Można pozostawić go w wersji początkowej. Część grzybków…


Sos mięsny z winem by Penelope

Składniki : 0,5 kg mielonej wołowinypuszka rozdrobnionych pomidorów4 ząbki czosnku1 cebula2 szklanki czerwonego wytrawnego wina1 marchew2 pietruszkisól, pieprz, świeża papryczka chili, przyprawa do wołowinykawałek poranatka pietruszkimakaron wstążki lub inny ulubionyłyżka oleju z chili (najlepszy własnej roboty bo wiemy jak mocno jest pikantny) Wykonanie : Na oleju wysmażyć przyprawione mięso z drobno posiekanymi wszystkimi warzywami. Całość…


Penne gorgonzola z kurczakiem i krewetkami z brokułem i suszonymi pomidorami by Penelope

Składniki : opakowanie makaronu penneopakowanie sera gorgonzola1 duży brokuł3 ząbki czosnku0,5 kg wołowiny lub indykapęczek natki pietruszkimały kubek śmietany 12%5 plastrów surowego wędzonego boczkuopakowanie średniej wielkości krewetek – ok. 15 sztukfiliżanka białego wytrawnego winałyżka masłapół małej czerwonej cebuli5 dużych suszonych pomidorów z oliwyłyżeczka oliwy po suszonych pomidorachsól, pieprzmaizena do zagęszczenia sosu Wykonanie : Makaron ugotować…


Roladki z indyka w pieczarkowym sosie by Penelope

Składniki : 2 pietruszki pokrojone w cienkie słupki (jak do zrazów)1 średniej wielkości pierś indyka lub duża w zależności od planowanej ilości roladek10 małych pieczarek1 mała cebulałyżeczka masłapół pęczka natki pietruszkiłyżeczka olejuszklanka rosołu warzywnego lub drobiowego – ewentualnie wody3 ząbki czosnku przeciśnięte do natarcia mięsamaizena do zagęszczenia sosuprzyprawy : sól warzywna zamiast zwykłej, pieprz, po…