Tag: sumak

Sałatka z kuskusem, awokado i fasolką by Penelope

Składniki : 2 szklanki kaszy kuskus perłowej ugotowanej w rosole drobiowym 1 papryka czerwona 1 czerwona cebula szklanka ugotowanej fasolki szparagowej pół pęczka natki pietruszki 1 awokado sok z połowy cytryny tureckie czarne oliwki pestki granatu 1 mała cukinia łyżka masła Sos : 2 łyżki oliwy z chili sól, pieprz, sumak, ostra papryka w płatkach…


Czosnkowe piersi z kurczaka smażone z sumakiem, pomidorami w sosie z mascarpone i szpinaku by Penelope

Składniki : 2 szklanki rosołu 1 główka czosnku usmażonego na maśle 2 piersi z kurczaka przekrojone na cienkie filety opakowanie szpinaku baby słoiczek ciecierzycy łyżeczka masła 2 łyżki oliwy 1 łyżeczka sumaku, sól, pieprz, papryka turecka łagodna i ostra, tureckie chili 1 czubata łyżka mascarpone 2 posiekane drobno pomidory i usmażone na maśle 2 czerwone…


Udka z kurczaka w sosie pomidorowym z sumakiem na ostro by Penelope

Składniki : 4 udka z kurczaka owoce granatu do podania natka pietruszki do podania kolendra do podania łyżka masła 4 łyżki oliwy ryż do podania Sos/marynata : 2 czerwone cebule posiekane w piórka i usmażone na oliwie z masłem 1 świeża drobno posiekana papryczka chili 4 szklanki rosołu drobiowego 6 posiekanych ząbków czosnku sok z…


Sałatka grillowa z natki pietruszki by Penelope

Składniki : 1 duży pęczek natki pietruszki 1 czerwona lub biała cebula sok z połowy cytryny 4 łyżki oliwy z chili 10 dużych oliwek 4 ugotowane w mundurkach ziemniaki pokrojone w plasterki lub grube kostki 1 czerwona papryka pokrojona w kostkę 1 ząbek czosnku przeciśnięty sól, pieprz, przyprawa turecka i sumak do smaku Wykonanie :…


Pieczone udka z kurczaka z ziemniakami i pomidorami w sosie z białego wina by Penelope

Składniki : 4 udka z kurczaka 2 cebule 10 dużych ziemniaków 8 dużych pomidorów 1 główka czosnku 4 łyżki oliwy 1 łyżka masła oregano, tymianek, bazylia łyżka octu z czerwonego wina szklanka białego wytrawnego wina sól, pieprz, czerwona słodka, ostra i wędzona papryka, curry, kurkuma, sumak, zatar sok z pomarańczy mąka Wykonanie : Oliwę wymieszać…


Pałki z kurczaka w boczku z zatarem i sumakiem na ostro by Penelope

Składniki : 8 pałek z kurczaka 8 plasterków wędzonego boczku Marynata : pół łyżeczki przyprawy do mięsa z grilla 1 przeciśnięty ząbek czosnku sól do smaku płaska łyżeczka mielonych płatków chili pół łyżeczki zataru pół łyżeczki sumaku sok z 1 cytryny płaska łyżeczka wędzonej papryki płaska łyżeczka curry 7 łyżek oleju Wykonanie : Składniki marynaty…


Zupa „Astoria” z bulgurem i mieloną wołowiną by Penelope

Składniki : szklanka kaszy bulgur pęczek szczypiorku pęczek natki pietruszki 3 puszki rozdrobnionych pomidorów główka czosnku 1 świeże chili 2 łyżki oliwy płaska łyżka masła 2,5l drobiowego rosołu sok z jednej limonki 0,3 kg mielonej wołowiny 0,3 kg małych pieczarek sól, pieprz, wędzona papryka i do smaku szczypta sumaku i zataru Wykonanie : Na oliwie…