Tag: surowa wołowina

Tatar wołowy z suszonymi pomidorami, kaparami i czosnkiem by Penelope

Składniki : spory kawałek świeżej wołowiny [4-6 osób] 3/4 słoiczka suszonych pomidorów oliwa po suszonych pomidorach do doprawienia całości 1 cebula czerwona łyżka kaparów 2 ząbki czosnku 2-3 kiszone ogórki łyżeczka pikantnej musztardy sól, pieprz, maggi łyżeczka masła natka pietruszki koperek ewentualnie jajko Wykonanie : Mięso należy posiekać bardzo drobno [na miazgę] lub wrzucić do…


Tatar wołowy 10-cio składnikowy by Penelope

Składniki : mięso wołowe na tatara [ najlepiej polędwica] żółtko anchois 1 duża cebula ogórki konserwowe oliwa z oliwek topione masło sól, pieprz, chili kapary cytryna Wykonanie : Do mięsa dodać posiekaną drobniutko cebulę, żółtko, przyprawy i dokładnie rozmieszać. Pozostałe kapary, ogórki, sok cytrynowy oraz anchois [wszystko w ilości wedle uznania] drobno posiekać i wmieszać…