Składniki : 0,3 kg polędwicy wołowej pokrojonej w bardzo cienkie plasterki jak na carpaccio i zamarynowanej w soku z limonki i sosie sojowym 1 ogórek pokrojony cienko obieraczką do warzyw zielona długa fasolka ugotowana w osolonej wodzie dowolny mix sałat 1 czerwona papryka cienko posiekana 1 mała cebulka cienko posiekana 1 świeże drobno posiekane chili…
Tatar wołowy z suszonymi pomidorami, kaparami i czosnkiem by Penelope
Składniki : spory kawałek świeżej wołowiny [4-6 osób] 3/4 słoiczka suszonych pomidorów oliwa po suszonych pomidorach do doprawienia całości 1 cebula czerwona łyżka kaparów 2 ząbki czosnku 2-3 kiszone ogórki łyżeczka pikantnej musztardy sól, pieprz, maggi łyżeczka masła natka pietruszki koperek ewentualnie jajko Wykonanie : Mięso należy posiekać bardzo drobno [na miazgę] lub wrzucić do…
Tatar wołowy 10-cio składnikowy by Penelope
Składniki : mięso wołowe na tatara [ najlepiej polędwica] żółtko anchois 1 duża cebula ogórki konserwowe oliwa z oliwek topione masło sól, pieprz, chili kapary cytryna Wykonanie : Do mięsa dodać posiekaną drobniutko cebulę, żółtko, przyprawy i dokładnie rozmieszać. Pozostałe kapary, ogórki, sok cytrynowy oraz anchois [wszystko w ilości wedle uznania] drobno posiekać i wmieszać…