Składniki : 2 duże buraki 2 kromki chleba oliwa z oliwek kwaśna śmietana 2 łyżki chrzanu sok z cytryny cukier, 1/2 łyżeczki mielonego kminku, sól, pieprz sałata masłowa 2 łyżki siekanych pistacji Wykonanie : Buraki obrać i pokroić [najlepiej na krajalnicy by uzyskać maksymalnie równe i cieniuteńkie plasterki]. Chleb pokroić w kostkę i usmażyć na…
Sałatka a’la carpaccio z buraków z dressingiem by Penelope
Składniki : 3 duże buraki 4 duże ogórki kiszone sok z cytryny 3 łyżki posiekanego koperku oliwa z oliwek 1 ząbek czosnku 1 mała czerwona cebulka sól, pieprz Wykonanie : Buraki pokroić w cieniutkie plasterki jak na carpaccio. Ogórki kiszone pokroić w drobną kosteczkę. Czosnek przecisnąć przez praskę, wymieszać z posiekanym koperkiem, oliwą, przyprawami i…