Składniki : 1 pierś z kurczaka pokrojona i rozbita jak na wieprzowe schabowe1 szklanka panierki panko1 jajkokilka łyżek mąki pszennej1 drobno posiekana cebula i wysmażona na złoto na maśle, odsączona z nadmiaru tłuszczu i wymieszana z pankopół łyżeczki przyprawy zatar, sól, pieprz, papryka słodka do smaku, pół łyżeczki suszonego czosnku Wykonanie : Mięso przyprawić, opanierować…
Kotlety mediolańskie by Penelope
Składniki : 6 rozbitych jak schaby kotletów cielęcych4 łyżki tartego parmezanuszklanka przesianej przez sito bułki tartej2 jajka4 łyżki białego wytrawnego winasól, pieprz2 łyżki masła2 łyżki olejupo szczypcie : majeranku, tymianku, oreganoulubiony makaron do podania Sos : 2 łyżki masłamąka do zagęszczenia sosułyżka koncentratu pomidorowego3 łyżki posiekanej natki pietruszkipół szklanki białego wytrawnego winakilka plasterków wędzonego boczku10…