Tag: szparagi

Ziołowa zupa ze szparagami i krewetkami by Penelope

Składniki : 4l bulionu drobiowego lub warzywnego pęczek natki pietruszki pęczek koperku 1/3 pęczka lubczyku opakowanie średniej wielkości krewetek lub wołowiny pokrojonej w bardzo cienkie plasterki słoik szparagów lub świeże w sezonie opakowanie świeżego szpinaku 4 ugotowane na twardo jajka 4 ziemniaki pokrojone w kostkę 1 por pokrojony w plasterki 1 kostka serka topionego śmietankowego…


Łazanki z młodą kapustą i szparagami by Penelope

Składniki : opakowanie makaronu łazanki ugotowanego w osolonej wodzie 1 por 1 cebula 2 ząbki czosnku sól, pieprz, wędzona papryka olej do smażenia mała młoda kapusta poszatkowana w cienkie nitki pół pęczka natki pietruszki pęczek koperku 2 pęczki świeżych szparagów a poza sezonem dwa słoiczki szparagów z wody opcjonalnie 1 tarta marchewka i pietruszka Wykonanie…


Gulasz z owoców morza by Penelope

Składniki : 2 łyżki oliwy 2 filety ulubionej ryby opakowanie dużych krewetek [lub średnich] sól, pieprz opakowanie krojonych w krążki kalmarów pęczek szparagów opakowanie mixu owoców morza z ośmiornicami 1 świeże chili sok z 1 cytryny sok z 1 pomarańczy 1 duży fenkuł pęczek koperku 1 czubata łyżka masła puszka rozdrobnionych pomidorów 1 ząbek czosnku…


Szparagi grillowane w boczku z sałatką z pieczonych ziemniaków by Penelope

Składniki : pęczek zielonych szparagów plasterki surowego boczku – po jednym plasterku na jednego szparaga bagietka czosnkowa do odpieczenia na grillu sos holenderski [może być gotowy] domowy sos winegret mix dowolnych sałat kilka dużych ziemniaków pokrojonych w plasterki, przyprawionych dowolnie i upieczonych na rumiano Wykonanie : Ziemniaki po pokrojeniu i przyprawieniu upiec w airfryerze lub…


Makaron penne ze szparagami, boczkiem i szynką szwarcwaldzką by Penelope

Składniki : 10 plasterków wędzonego boczku pokrojonego w paski i wysmażonego na rumiano opakowanie makaronu penne słoiczek białych szparagów słoiczek zielonych szparagów 3 łyżki mascarpone 1 szklanka rosołu drobiowego tarty parmezan do podania opakowanie plastrów szynki szwarcwaldzkiej pokrojonej w paski i lekko podsmażonej sól, pieprz łyżeczka masła 1 cebula drobno posiekana pół pęczka natki pietruszki…


Pieczone warzywa z sosem tymiankowym by Penelope

Składniki : 15 małych pieczarek słoiczek marynowanych szparagów 2 marchewki 2 pietruszki 1 mały seler 2 duże pory 1 mały kalafior Na sos : 3 zmiksowane na gładki sos pomidory 2 gałązki tymianku suszony tymianek sól, pieprz świeża bazylia do podania 2 szklanki mrożonego groszku 2 łyżki oliwy 1 czubata łyżka masła sok z połowy…


Tagliolini po chłopsku ze szparagami, bakłażanem, cukinią i parmezanem by Penelope

Składniki : opakowanie makaronu 1 cebula 4 ząbki czosnku 10 szparagów 1 mały bakłażan 1 mała cukinia szklanka pomidorków koktajlowych pół szklanki tartego parmezanu 4 łyżki oliwy z chili sól, pieprz oregano, tymianek łyżka masła Wykonanie : Na maśle z oliwą podsmażyć posiekaną cebulkę, dodać czosnek i po chwili dodać podgotowane szparagi, zasolonego i wypłukanego…


Zupa-krem szparagowo-porowa z jajkiem na miękko i bagietką czosnkową by Penelope

Składniki : 1 pęczek zielonych szparagów 1 pęczek białych szparagów 3 pory – białe i zielone części 4 ząbki czosnku pęczek natki pietruszki do podania pęczek lubczyku 3l rosołu drobiowego [rosół z niedzieli doskonale się nada] sól, pieprz, tymianek 1 łyżka mascarpone 1 łyżka masła jajka na miękko do podania [ilość wedle planowanych porcji-po jednym…


Potrawka ze szparagami i indykiem by Penelope

Składniki : słoiczek białych szparagów [w sezonie świeże] szklanka mrożonego groszku 0,3 kg małych pieczarek pokrojonych na połówki 0,5 kg piersi z indyka pokrojonej w małą kosteczkę łyżeczka masła sok z cytryny 1 duża marchewka pokrojona w plasterki lub kostkę 2 ząbki czosnku mąka do zagęszczenia sosu sól, pieprz, liście laurowe, ziela angielskie szklanka białego…


Warzywny gulasz z szarpaną szynką wieprzową by Penelope

Składniki : około 1kg szynki wieprzowej w całości2 szklanki zielonej fasolki1 marchew pokrojona w plasterki1 mały kalafior podzielony na małe kawałkipęczek zielonych szparagów pokrojonych na mniejsze kawałkigłówka czosnku obranego i zostawionego w ząbkacholiwa – 2 łyżkimasło – 1 łyżkacukinia pokrojona w plasterkipapryka czerwona pokrojona w grubszą kostkęnatka pietruszki posiekanasól, pieprz, ulubione zioła do warzyw Sos…


Warzywa w sosie ostrygowym by Penelope

Składniki : 10 zielonych szparagów zblanszowanych10 pieczarek10 żółtych pomidorków koktajlowych10 czerwonych pomidorków koktajlowych1 czerwona cebula3 cebule dymkiryżolej z chili Sos : 1 łyżka wina ryżowegopół łyżeczki cukru3 łyżki sosu ostrygowegosól Wykonanie : Na oleju podsmażyć cebulę z pokrojonymi pieczarkami przez kilka minut. Dodać szparagi, smażyć minutę razem a następnie dodać posiekaną dymkę i przekrojone na…


Kurczak ze szparagami i ananasem na ostro by Penelope

Składniki : 1 łyżka sosu sojowego mąka ziemniaczana – 2 łyżeczki mięso z kurczaka [najlepiej z udek] szparagi [wystarczą takie ze słoiczka] mała puszka ananasa 4 łyżki wytrawnego czerwonego wina szklanka rosołu drobiowego olej do smażenia sól, pieprz, imbir, chili, szczypiorek Wykonanie : Przygotować marynatę : sos sojowy wymieszać z 1 łyżką mąki, 1 łyżką…


Szparagi z szynką, serem i estragonem by Penelope

Składniki : zielone szparagi białe szparagi sól, cukier, pieprz 2 łyżki soku cytrynowego 2 łyżki oliwy z oliwek pół pęczka świeżego estragonu ser żółty np. gouda gotowana szynka [możliwie jak najlepsza gatunkowo i jakościowo] Wykonanie : Szparagi ugotować na półtwardo [10 minut] w osolonym wrzątku z dodatkiem szczypty cukru. Sok cytrynowy wymieszać z oliwą i…


Sos estragonowy do drobiu by Penelope

Składniki : – 1 pęczek estragonu (koniecznie świeży nie może to być susz) – 2 łyżki sosu demi glace (sos mięsny – może być gotowy) – 1 słoik szparagów – 125 ml bulionu – 1 łyżka mąki ziemniaczanej – 2 łyżki musztardy estragonowej – sól i pieprz Wykonanie : Estragon grubo posiekać . Szpagari odsączyć,…