Tag: szybka zupa

Żurek z jajkiem i kaszą bulgur by Penelope

Składniki : 3l rosołu drobiowego przecedzonego 4 jajka na twardo [po jednym na osobę] sól, pieprz, jarzynka, majeranek, przyprawa do żurku [opcjonalnie] główka czosnku szklanka ugotowanej kaszy bulgur łyżka masła 1 cebula butelka dobrej jakości żurku [domowy najlepszy] Wykonanie : Do zagotowanego rosołu dodać przyprawy, majeranek, obrane i posiekane ząbki czosnku i gotować na wolnym…


Zupa pieczarkowa z kalafiorem by Penelope

Składniki : 1 kg pieczarek pokrojonych w grube plasterki 1 cebula pokrojona w drobną kostkę 4 posiekane ząbki czosnku mały kawałek chudego boczku pokrojonego w kosteczkę i wysmażonego z nadmiaru tłuszczu [tłuszcz zachować] 4 łyżki mascarpone pęczek natki pietruszki pęczek lubczyku łyżka masła sól, pieprz, ziela angielskie, liście laurowe 1 mały kalafior 3l bulionu drobiowego…


Dietetyczna pikantna zupa warzywna z małżami by Penelope

Składniki : 3 duże ziemniaki 1 duża cebula duży por – biała część 1 duża marchewka 1 ząbek czosnku 4 pokrojone pomidory 1 puszka małży [ilość małży można zwiększyć, wszystko wedle uznania] łyżka masła tymianek, sól, pieprz, liść laurowy, ziele angielskie, odrobina curry i kurkumy, mały kawałek chili dla zaostrzenia smaku Wykonanie : Ziemniaki i…


Expresowa zupa szczawiowa z jajkiem i grzankami by Penelope

Składniki : -> słoiczek szczawiu (lub dwa, w zależności ile chcemy zupy) -> wywar warzywny (tyle ile planujemy zupy ale proporcjonalnie do 1 słoiczka szczawiu by zupa nie wyszła za słaba) -> masło -> mąka -> śmietana -> kilka jajek (wedle uznania) -> pęczek posiekanej natki pietruszki -> sól, pieprz, 2 kostki rosołowe na wędzonym…