Tag: tempura

Wege skrzydełka czyli pikantny kalafior by Penelope

Składniki : 1 duży kalafior podzielony na grube różyczki i obgotowany krótkosól, czubata łyżeczka przyprawy Aachi – paneer tikka masala [indyjska]pół szklanki mąki ziemniaczanejpół szklanki mąki pszennej1 jajkotrochę wody by nieco rozrzedzić tempurę ale by nie była lejąca w konsystencji tylko mocno gęsta i lepka Wykonanie : Mąki połączyć, dodać przyprawy, jajko i nieco wody…


Klopsiki z dorsza w czerwonej tempurze by Penelope

Składniki : 4 duże filety z dorsza [po rozmrożeniu dobrze odciśnięte z nadmiaru wody]1 mała cebula usmażona na maśle3 przeciśnięte ząbki czosnku1 mała namoczona i odciśnięta bułka2 jajkasól, pieprz, szczypta płatków chili do smaku4 łyżki tartego parmezanu4 łyżki posiekanej natki pietruszki1 łyżeczka czerwonej pasty curry1 łyżeczka pasty krewetkowejłyżka sosu ostrygowegołyżka sosu rybnegoszklanka mąki ziemniaczanej4 łyżki…


Sałatka z tempurowym indykiem by Penelope

Składniki : opakowanie roszponki1 pomidor1 ogórek wąż1 mała czerwona cebulaser feta z zalewą z suszonych pomidorów lub zwykła feta1 brokuł1 mix sałat1 czerwona paprykadressing : oliwa chili, 2 ząbki czosnku, sól, pieprz, łyżeczka musztardy, aceto balsamico lub sok cytrynowy, odrobina wody – całość zmiksować na gładki sosmały kawałek piersi z indyka pokrojony na długie i…


Kulki cielęco-wołowe w tempurze by Penelope

Składniki : 0,5 kg mielonej cielęciny0,5 kg mielonej wołowiny1 jajkołyżeczka utartego świeżego imbiru3 łyżki sosu słodko-kwaśnego3 łyżki sosu chińskiego śliwkowego2 przeciśnięte ząbki czosnkusól, pieprz1 łyżeczka czerwonej pasty curry1 biała cebula drobno pokrojonaciasto tempura -> https://penelope.nstrefa.pl/piersi-kurczaka-w-tempurze/ [do tego przepisu ciasto tempura należy zmodyfikować poprzez dodanie większej ilości mąki by ciasto było bardzo gęste i mocno oblepiało…


Kulki wołowe w panierce na chrupko by Penelope

Składniki : 0,7 kg mielonej wołowiny2 łyżki drobno posiekanej natki pietruszkisól, pieprz, chili w płatkach2 jajkagotowa panierka panko lub bardzo gęsta tempura [mąka ziemniaczana pół szklanki, zimna woda – ilość w zależności od planowanej gęstości ciasta, mąka zwykła pół szklanki, sól, roztrzepane białko – proporcje dobrać tak, by masa nie była zbyt lejąca] Wykonanie :…


Krewetki w cieście tempura by Penelope

Składniki : mrożone,wcześniej ugotowane krewetki (bez pancerzyków) sałata lodowa oliwki zielone i czarne pomidor sos sałatkowy (dowolny ulubiony) ciasto tempura (przepis na stronie) z dodatkiem kurkumy Wykonanie : Zrobić ciasto tempura,lekko rozmrożone krewetki wmieszać dokładnie w ciasto i smażyć na głębokim tłuszczu na złoto-brązowo. Odsączyć na papierowym ręczniku z nadmiaru tłuszczu. Z podanych warzyw sporządzić…


Kulki z kurczaka w cieście tempura na ostro by Penelope

Składniki : 3 piersi z kurczaka masło (najlepiej czosnkowe) 4 łyżki ryżu 15 dag groszku konserwowego 10 dag szynki 20 dag pieczarek 5 łyżek majonezu 5 łyżek jogurtu naturalnego sok z cytryny sól,pieprz,pieprz cayenne natka pietruszki Składniki : Mięso porządnie natrzeć przyprawami i odstawić na 2 godziny do lodówki. Upiec w piekarniku na rumiano,przestudzić. Pokroić…


Ziemniaczane kulki w cieście tempura by Penelope

Składniki : -> 1 kg ziemniaków lub więcej, wedle uznania -> 20 dag tartego żółtego sera -> 3 cebule -> masło -> jajko -> 2 łyżki mąki ziemniaczanej -> pieprz, czerwona słodka i ostra papryka, curry, przyprawa do ziemniaków Ciasto tempura : -> 0,5 szklanki mąki zwykłej -> 0,5 szklanki mąki ziemniaczanej -> 1 mocno…


Mięsne kuleczki w cieście tempura by Penelope

Składniki : – 1 kg mięsa mielonego – 1 lub 2 jajka do mięsa dla zwięzłości – ciasto tempura * – mieszanka ulubionych przypraw -> przyprawa do : mięsa mielonego, kurczaka, gyros-kebab, gulaszu, ostra i słodka papryka, curry, sól i pieprz – frytkownica lub głęboki garnek do smażenia w głębokim tłuszczu Wykonanie : Przygotować ciasto…