Składniki : 4 tortille 2 awokado 1 czerwona cebula 1 czerwona papryka 2 sałaty rzymskie 2 pęczki szczypiorku ewentualnie dla chętnych dodatkowo wysmażona z ulubionymi przyprawami i sosami mielona wołowina/wieprzowina albo kurczak [opcjonalnie] Wykonanie : Z 1 awokado zrobić klasyczne guacamole [oliwa, cytryna, awokado, sól, czosnek, kolendra itp] a drugie awokado pokroić w cienkie paski….
Tortille z krewetkami w ostrym sosie by Penelope
Składniki : opakowanie dużych lub średnich krewetek 1 główka czosnku tortille do podania pęczek szczypiorku 3 łyżki mascarpone mały kubek jogurtu naturalnego 2 łyżki majonezu pół łyżeczki mielonych płatków chili 1 czerwona cebula 1 zielona papryka kilka pokrojonych papryczek jalapeno z zalewy pęczek świeżej kolendry pomidorki koktajlowe sól, pieprz łyżka masła łyżka soku z cytryny…
Tradycyjne meksykańskie burrito z wołowiną
Składniki : łyżka oliwy 500g mielonej wołowiny 1 duża czerwona drobno posiekana cebula 1 zmiażdżony ząbek czosnku 1 łyżeczka sproszkowanego kminku 1/4 łyżeczki sproszkowanego chili 400g rozdrobnionych pomidorów z puszki 1/2 szklanki wody 300g czerwonej fasoli z puszki 4 duże pszenne tortille 1 szklanka grubo startego sera cheddar 1 łyżeczka sproszkowanej ostrej papryki 1 łyżka…
Gyros z kurczaka na ostro z sosem jogurtowym by Penelope
Składniki : 2 podwójne piersi z kurczaka tortille 3 czerwone cebule oregano oliwa z oliwek masło sól,pieprz,pieprz cayenne,przyprawa do gyrosa,curry,czerwona słodka i ostra papryka sałata lodowa prażona cebulka pomidor Sos jogurtowy : gęsty jogurt naturalny pęczek koperku 6 ząbków czosnku sól,pieprz,cukier łyżka keczupu Wykonanie : Mięso pokroić na małe podłużne kawałki i przyprawić do smaku…
Burrito wersja by Penelope
Składniki : – 2 duże cebule drobno pokrojone – 1 czubata łyżeczka mielonego kminku – 2 czubate łyżeczki mielonej kolendry – 0,5 łyżeczki cynamonu ( a nawet jeszcze mniej) – 1 czubata łyżeczka chili (najlepiej świeżego, posiekanego, ale może być suszone) – szczypta ostrej i słodkiej papryki i…
Tostadas z pomidorową salsą i fasolą by Penelope
Składniki : – 1 łyżka oliwy – 1 mała drobno posiekana cebula – 230 g odsączonej fasoli z puszki – 1/2 szklanki salsy pomidorowej – 1/3 szklanki śmietany – 3 duże pszenne tortille pokrojone w trójkąty – 1/2 szklanki grubo startego sera żółtego np. cheddar Wykonanie : Piekarnik nagrzać do 220*C (200*C jeśli używasz termoobiegu)….
Jajka po ranczersku by Penelope
Składniki : – 1 łyżka oliwy – 1 drobno posiekana mała czerwona cebula – 4 grubo pokrojone średnie pomidory – 2 łyżki wody – 1 łyżka octu z czerwonego wina – 1 drobno posiekana średnia czerwona papryka – 4 jajka – 4 tortille Wykonanie : Rozgrzać oliwę na patelni, usmażyć cebulę. Dodać pomidory, wodę i…
Quesadillas z serem i wieprzowiną by Penelope
Składniki : – 1 łyżka oliwy – 500 g mielonej wieprzowiny – 1 średnia drobno posiekana zielona papryka – 1 świeża drobno posiekana czerwona papryczka chili – 1 zmiażdżony czosnek – 1/2 szklanki drobno posiekanych liści świeżej kolendry – 8 tortilli – dodatkowe 2 łyżki oliwy – 2 szklanki grubo startego żółtego sera Wykonanie :…
Tortille z tuńczykiem i warzywami by Penelope
Składniki : – 1/2 główki sałaty lodowej – 140 g tuńczyka w oleju – 150 g czerwonej fasoli – 125 g kukurydzy – 150 g kwaśnej śmietany – 1 łyżka soku z cytryny – sól, pieprz, cukier – 1/2 pęczka szczypiorku – tortille Wykonanie : Sałatę lodową pokroić w cienkie paseczki . Tuńczyka osączyć z…