Składniki : wątróbka drobiowa 0,5 kg 4 duże cebule 3 łyżki natki pietruszki sól, pieprz pół filiżanki czerwonego wytrawnego wina czubata łyżka masła Wykonanie : Na roztopionym maśle usmażyć posiekaną w prążki cebulę, poddusić kilka minut pod przykryciem, dodać przyprawy a po chwili pokrojoną na mniejsze kawałki wątróbkę. Cały czas pozostając na dużym ogniu mieszać…