Składniki : Na wywar : 1 kość wieprzowa z mięsem – wędzona 1 kość z mięsem – wieprzowa 4 marchewki 4 pietruszki 1 seler 2 pory 2 główki czosnku 1 cebula sól, pieprz, ziela angielskie, liście laurowe Na klopsiki : 0,5 kg mielonego mięsa wieprzowego i wołowego – zmieszanego 1/3 szklanki ryżu [surowego] 1 jajko…
Brokuły z boczkiem w aromatycznym sosie z parmezanem by Penelope
Składniki : 2 duże brokuły 1 czerwona cebula 20 dag wędzonego boczku [w miarę możliwości dość chudego] sok z całej cytryny 10 dag tartego parmezanu Sos : 2 łyżki sosu sojowego 2 ząbki czosnku 2 łyżki oliwy z oliwek posiekana świeża bazylia sól, pieprz Wykonanie : Brokuły podzielić na kilka części i ugotować w osolonej…
Fasolowa zupa-krem z kiełbasą i warzywami by Penelope
Składniki : 2 puszka białej fasoli 1 średnia marchewka 1 średnia pietruszka 2 kostki rosołowe rosołowa i mięsna 2 ziela angielskie, 2 liście laurowe, sól, pieprz masło mały kawałek kiełbasy swojskiej [najlepiej takiej prawdziwej, nie ze sklepu] Wykonanie : Kiełbasę pokroić w maksymalnie drobną kostkę i przesmażyć na maśle. Obie puszki fasoli przepłukać pod bieżącą…
Sałatka ziemniaczana po chłopsku by Penelope
Składniki : – 600 g ziemniaków – 200 g wędzonki – 100 g szynki wiejskiej – pęczek szczypiorku – łyżka oliwy – sól i pieprz Wykonanie : Ziemniaki obrać, ugotować, (w małej ilości soli) ostudzić i pokroić w plastry. Wędzonkę i szynkę pokroić w drobną kostkę. Najpierw podsmażyć wędzonkę, po 3 minutach dodać szynkę i…