Składniki : 4 udka z kurczaka przyprawione solą, pieprzem, papryką słodką, ostrą i wędzoną, sosem sojowym, wooster, oregano, tymiankiem i rozmarynem a następnie obsmażone na mocno rumiano na łyżce masła i 2 łyżkach oliwy 2 cebule, 2 pory, 1 marchewka, 4 łodygi selera naciowego i pokrojone w grube plasterki małe pieczarki [0,3 kg] drobno pokrojone…
Marynata z czerwonego wina i czosnku by Penelope
Składniki : 1,5 filiżanki czerwonego pół-słodkiego wina 3/4 filiżanki wody 1 łyżka świeżego posiekanego tymianku 1 łyżeczka soli 1 łyżeczka pieprzu 3 łyżki sosu worcester 3 przeciśnięte ząbki czosnku 3 łyżeczki mąki kukurydzianej 3 łyżki sosu sojowego Wykonanie : W rondlu wymieszać wszystkie składniki poza wodą i mąką. Dusić wszystko na małym ogniu 10 minut….