Składniki : 3 łyżki serka mascarpone15 małych pieczarekopakowanie makaronu papardellekostka niebieskiego sera pleśniowego2 łyżki posiekanej natki pietruszki do podaniaopakowanie szynki szwarcwaldzkiejsól, pieprzłyżeczka masła1/3 szklanki śmietanki kremówki Wykonanie : W rondelku podgrzać śmietankę, dodać pokruszony drobno ser pleśniowy i podgrzewać na małym ogniu co jakiś czas mieszając aż ser się rozpuści. Na maśle podsmażyć pokrojone pieczarki,…
Makaron fettuccine z boczkiem, serem pecorino i kaparami na włoską nutę by Penelope
Składniki : makaron wstążki [fettuccine] kawałek chudego boczku wędzonego, surowego lub parzonego [mile widziane wszystkie trzy rodzaje dla urozmaicenia smaków sosu-może to być boczek już w plastrach] szklanka tartego sera pecorino 1 mała biała cebula pęczek natki pietruszki pęczek świeżej bazylii oliwa sól, pieprz 2 ząbki czosnku pół szklanki rosołu drobiowego łyżeczka soku cytrynowego łyżeczka…
Wstążki w sosie fasolowo-pomidorowym by Penelope
Składniki : 2 puszki białej fasoli makaron wstążki 2 ząbki czosnku rozmaryn, sól, pieprz puszka rozdrobnionych pomidorów oliwa masło szklanka bulionu warzywnego natka pietruszki Wykonanie : Fasolę odcedzić i odłożyć 1/3 na bok. Makaron ugotować standardowo w osolonej wodzie. Czosnek posiekać i podsmażyć na maśle z oliwą, dodać pozostałą fasolę, rozmaryn, przyprawy, puszkę pomidorów, posiekana…
Makaron wstążki z mięsnym sosem z winem i warzywami by Penelope
Składniki : 1 duży por 2 czerwone cebule 3 ząbki czosnku 100 g żółtego sera makaron szerokie wstążki olej 350 g mieszanego mięsa mielonego [wołowo-wieprzowego] szklanka domowego rosołu lub z kostki szklanka białego wytrawnego białego wina sól, pieprz, odrobina curry Wykonanie : Pora posiekać w cienkie paseczki [zapałki] Czosnek i cebulę posiekać bardzo drobno. Ser…
Tuńczyk w sosie śmietanowym z makaronem wstążki by Penelope
Składniki : makaron szerokie wstążki puszka tuńczyka w kawałkach w sosie własnym pół małej cebuli 3 łyżki śmietany natka pietruszki trochę soku cytrynowego do smaku masło – około łyżeczki czosnek – ilość dowolna [ja dałam 2 ząbki] kostka rosołowa warzywna 3 łyżki zagotowanej wody pieprz,sól,chili,sos rybny [sosu rybnego tylko troszeczkę] Wykonanie : makaron ugotować al…
Zapiekanka makaronowa w sosie pomidorowym z jajkami by Penelope
Składniki : – 6 jaj ugotowanych na twardo – makaron rurki lub kokardki – 1/2 szklanki startego żółtego sera – sól, pieprz – łyżka masła do naczynia żąroodpornego Sos pomidorowy : – łyżka masła – mała cebula – 2 łyżki koncentratu pomidorowego – 1/2 szklanki śmietany – 1 łyżeczka mąki – sól, pieprz, cukier Wykonanie…
Zapiekanka makaronowa z pieczarkami by Penelope
Składniki : – makaron rurki, wstążki lub kokardki (dowolny) – 50 dag pieczarek – szklanka startego żółtego sera – 2 łyżki masła – cebula – 1/2 szklanki śmietany – jajko – sól, pieprz – łyżka masła do naczynia żaroodpornego Wykonanie : Ugotować makaron w dużej ilości wody z solą i z dodatkiem oliwy, odcedzić i…