Składniki : 0,3 kg karkówki bez kości żelatyna bulion drobiowy lub warzywny [domowy rosół lub wywar warzywny] sól, pieprz, kurkuma [tylko szczypta dla koloru] groszek konserwowy natka pietruszki małe korniszonki łyżka masła olej Wykonanie : Mięso pokroić w plastry grubości 1,5 cm, rozbić tłuczkiem do mięsa przez folię [by nie pryskało], przyprawić z obu stron…
Kotlety mielone z serem i jabłkiem by Penelope
Składniki : 0,5 kg mięsa mielonego żółty ser 1 duże kwaśne jabłko 1 duża czerwona cebula łyżka musztardy, sól, pieprz, 2 łyżki sosu worcester, łyżka keczupu [najlepiej pikantnego] 2 jajka bułka tarta natka pietruszki 1 przeciśnięty ząbek czosnku Wykonanie : Do mięsa dodać połowę utartego żółtego sera, utarte jabłko, drobno posiekaną cebulę i podsmażoną z…