Składniki : 4 łyżki oliwy pęczek posiekanej natki pietruszki pęczek posiekanej kolendry 4 łyżki posiekanych pistacji 1 posiekany lub przeciśnięty ząbek czosnku sok z połowy cytryny sól, pieprz, chili w płatkach [chili tylko dla lekkiego podkręcenia smaku, pesto nie ma być ostre] 10 ugotowanych młodych ziemniaków w skórkach Wykonanie : W dzbanku zblendować krótko oliwę…
Zupa krem z porów z łososiem wędzonym by Penelope
Składniki : opakowanie łososia wędzonego4 duże pory tylko białe części3 duże ziemniaki1 biała cebula2l domowego rosołu drobiowego np na skrzydełkach z przyprawamikoperek do podaniasól, pieprz2 łyżki masła3 ząbki czosnkuszczypiorek do podaniapół szklanki śmietanki kremówki do zaciągnięcia gotowej zupy Wykonanie : Pory posiekać drobno razem z ziemniakami, cebulą, czosnkiem i porządnie podsmażyć na maśle. Zalać rosołem,…
Krem ziemniaczany z małżami by Penelope
Składniki : opakowanie mrożonych małży bez muszli2 pory – białe części i po małym kawałku jasnej zielonej4 ząbki czosnku2 łyżki masłasok z połowy cytrynyoliwa z chilisól, pieprz2 duże ziemniakinatka pietruszkiszklanka białego wytrawnego winaśmietanka kremówka lub zwykła 18%baza na zupę np rosół domowy lub wywar warzywny nie mniej niż 2lFasolka szparagowa (ilość wedle uznania) Wykonanie :…
Sałatka ziemniaczana z orzeszkami by Penelope
Składniki : 8 dużych ziemniaków ugotowanych w mundurkach, ostudzonych i obranych ze skórkipół małej sałaty lodowej posiekanej w grubsze kawałkisałata rzymska posiekana w grubsze kawałki10 pomidorków koktajlowych pokrojonych na połówki1 zielony ogórek wydrążony z pestek i pokrojony w kostkęoliwa z oliwekocet winnysól, pieprzłyżeczka musztardygarść niesolonych orzeszków macadamia lub innych ulubionych Wykonanie : Ziemniaki pokroić w…
Faszerowane ziemniaki z serem by Penelope
Składniki : 8 dużych,zbliżonych rozmiarem ziemniaków 1 biała cebula 1 czerwona cebula łyżka masła olej sól,pieprz żółty ser (dowolny ulubiony np parmezan lub cheddar) natka pietruszki Wykonanie : Ziemniaki ugotować w mundurkach,przekroić po długości i ostudzić. Wydrążyć środki a następnie usmażyć razem z posiekaną w kostkę cebulą z solą i pieprzem na maśle z…
Rosti ziemniaczane z parmezanem by Penelope
Składniki : ziemniaki utarte na wiórki (ilość ziemniaków wedle planowanej ilości porcji) sól,pieprz mąka do zagęszczenia ciasta 3-4 jajka tarty parmezan (ilość wedle uznania ale nie mniej niż 70g) olej do smażenia Wykonanie : Do utartych ziemniaków dodać przyprawy,odczekać kilkanaście minut i po tym czasie odcisnąć masę od wytrąconego płynu. Dodać ponownie przyprawy,jajka,mąkę (im mniej…
Sałatka ziemniaczana na ciepło by Penelope
Składniki : małe młode ziemniaki ugotowane w skórkach 30cm kawałek dobrej swojskiej kiełbasy lub wędzony boczek w podobnej gramaturze 2 czerwone cebule pół pęczka natki pietruszki Na dressing : 4 duże ząbki czosnku sól,pieprz łyżeczka soku z cytryny lub octu jabłkowego 3 łyżeczki ostrej musztardy 3 łyżki oliwy z oliwek 3 łyżki jogurtu naturalnego (lub…
Krem ziemniaczany z wołowymi klopsikami i groszkiem by Penelope
Składniki : 1 filiżanka mleka czerstwa bułka 7 średnich młodych ziemniaków 2l wywaru wołowego lub innego dowolnego (najciekawszy smak zupa uzyskuje właśnie zrobiona na wywarze wołowym) 1 cebula 0,3-4 kg mielonej wołowiny (można użyć wieprzowiny) 2 łyżki posiekanej natki pietruszki 1 jajko sól,pieprz,czerwona słodka,ostra i wędzona papryka,przyprawa do mięsa wołowego/wieprzowego łyżka masła olej puszka zielonego…
Sałatka ziemniaczana z białym winem by Penelope
Składniki : 1 kg małych młodych ziemniaków pół szklanki białego wytrawnego wina sól,pieprz,cukier 4 przeciśnięte ząbki czosnku 1 ogórek wąż pęczek koperku opakowanie śmietany 18% cebula dymka pęczek szczypiorku Wykonanie : Ziemniaki zostawić w skórkach,przekroić na pół i ugotować do miękkości w osolonej wodzie. Odcedzić i odstawić do całkowitego ostygnięcia. Do wina dodać sól,pieprz,czosnek,ogórka pokrojonego…
Placek po węgiersku by Penelope
Składniki : Na placki : mąka pełnoziarnista 3 jajka ziemniaki sól, pieprz 1 duża cebula 2 ząbki czosnku Na gulasz : 0,5 kg łopatki wieprzowej 1 duża marchewka 1 mała pietruszka 1 średnia cebula 4 ząbki czosnku 2 średnie czerwone papryki sok pomidorowy z chili por [biała i fragment zielonej części] sól, pieprz, curry, papryka…
Zapiekanka ziemniaczana z koprem włoskim w sosie serowym by Penelope
Składniki : 7 dużych ziemniaków ugotowanych w mundurkach al’dente i obranych 2 duże kopry włoskie 3 czerwone papryki 1 duży brokuł spory kawałek żółtego sera np goudy 3 ząbki czosnku 1/3 szklanki wody, bulionu warzywnego lub domowego rosołu sól, pieprz mały kubeczek śmietany do sosów 30% koperek łyżka masła 1 cebula Wykonanie : W naczyniu…
Ziemniaki faszerowane szpinakiem by Penelope
Składniki : kilka dużych, równej wielkości ziemniaków opakowanie mrożonego szpinaku 3 ząbki czosnku 2 łyżki masła sól, pieprz kawałek żółtego sera Wykonanie : Ziemniaki wyszorować, zostawić w skórkach, przekroić na pół i gotować w osolonej wodzie do miękkości. Szpinak usmażyć z czosnkiem i przyprawami na maśle. Ziemniaki lekko przestudzić, wydrążyć łyżeczką środki, wydrążone resztki ziemniaków…
Ziemniaki z warzywami na ostro by Penelope
Składniki : kilka dużych ziemniaków pokrojonych w duże kawałki kilka lekko lub średnio ostrych świeżych chili 2 cebule 2 pomidory 3 marchewki masło olej 1 duża pietruszka sól, pieprz, pieprz ziołowy, jarzynka, papryka czerwona ostra i słodka, curry, kurkuma, przyprawa do ziemniaków, majeranek Wykonanie : Chili drobno posiekać, cebule pokroić w cienkie plasterki, pomidory w…
Pikantna zapiekanka rybna z piure ziemniaczanym by Penelope
Składniki : ugotowane ziemniaki 2 łyżki śmietany 12 % 3 łyżki jogurtu naturalnego 4 łyżki sosu paprykowo-pomidorowego [lub soku z kartonu] pęczek koperku 2 łyżki masła 2 świeże, drobno posiekane chili filety rybne [dowolna ulubiona ryba] sól, pieprz sok z połowy cytryny żółty ser Wykonanie : Na początku z gorących odlanych ziemniaków należy zrobić piure…
Placki ziemniaczano-marchewkowo-kapuściane by Penelope
Składniki : 4 duże ziemniaki 1/3 małej białej kapusty 3 duże marchewki 1 mała cebula olej do smażenia sól, pieprz, pieprz ziołowy mąka 3 jajka ewentualnie dla koloru łyżka keczupu lub koncentratu pomidorowego Wykonanie : Ziemniaki, cebulę, marchewki i kapustę wrzucić do malaksera i zmiksować na bardzo drobne kawałki ale nie na gładką masę. Dodać…
Marokańskie ziemniaczki duszone i zapiekane z boczkiem i pomidorami by Penelope
Składniki : 3 duże pomidory 8-10 dużych ziemniaków 3 cebule kawałek chudego boczku [wielkość według upodobań] kawałek średnio tłustego boczku [wielkość według upodobań] 6 ząbków czosnku puszka kukurydzy sól, pieprz, pieprz ziołowy, jarzynka, przyprawa do gyrosa, chili, majeranek, bazylia, kurkuma, curry, czubryca czerwona i zielona Wykonanie : Na początek należy pokroić w kosteczkę boczek [tłusty…
Sałatka z ziemniaków z burakami i dressingiem koperkowym by Penelope
Składniki : 4 młode buraki 3 duże ziemniaki ogórek wąż czerwona cebula 2 łyżeczki posiekanego koperku 2 ząbki czosnku oliwa z oliwek jogurt naturalny sól, pieprz łyżeczka soku cytrynowego Wykonanie : Na początku należy zrobić sos : do kilku łyżek oliwy dodać sok cytrynowy, przyprawy, przeciśnięty przez praskę czosnek, posiekany koperek i łyżeczkę jogurtu naturalnego….
Sałatka ziemniaczana z jajkami i tatarskim dressingiem by Penelope
Składniki : młode ziemniaki 1 pomidor ogórki kiszone szczypiorek z dymką 4 ząbki czosnku sos tatarski gotowy maślanka kilka jajek na twardo czerwona cebula rzodkiewki sól, pieprz, cukier do smaku Wykonanie : Ziemniaki wyszorować i ugotować w skórkach, ostudzić. Jajka pokroić w ósemki lub drobniej. rzodkiewki pokroić w plasterki. Szczypior drobno posiekać. Cebulę pokroić w…
Pieczona karkówka z ziemniakami by Penelope
Składniki : 0,5 kg karkówki sól, pieprz, rozmaryn, kolendra, oregano, chili, przyprawa do wieprzowiny, przyprawa do ziemniaków kilka dużych ziemniaków oliwa 2 czerwone cebule Wykonanie : Mięso pokroić w grube plastry i natrzeć przyprawami : solą, pieprzem, p. do wieprzowiny, ziołami i mieloną kolendrą. Odstawić najlepiej na całą noc do lodówki. Ziemniaki obrać i każdego…
Placki ziemniaczane z kurczakiem i papryką by Penelope
Składniki : kilka dużych ziemniaków 1 pierś z kurczaka czerwona papryka olej sól, pieprz mąka 4 ząbki czosnku 2 czerwone cebule 2 jajka Wykonanie : Ziemniaki zmiksować w blenderze razem z czosnkiem i cebulą. Porządnie posolić i odstawić na bok na 20 minut by masa puściła jak najwięcej płynu. Odsączyć masę na sitku przeciskając ją…
Ziemniaczane kotleciki z tuńczykiem by Penelope
Składniki : kilka dużych ziemniaków natka pietruszki 1 czerwona cebula 4 ząbki czosnku jogurt naturalny masło sól, pieprz 2 puszki tuńczyka Wykonanie : Ziemniaki ugotować w osolonej wodzie z czosnkiem, odlać i zagnieść gładkie piure z dodatkiem jogurtu, masła, odsączonego tuńczyka, soli, pieprzu i wcześniej drobno posiekanej i usmażonej na maśle cebuli. Formować kotleciki i…
Ziemniaki faszerowane wieprzowiną i grzybami by Penelope
Składniki : mały kawałek wieprzowiny 1 czerwona papryka 1 mała cebula 2 ząbki czosnku szczypiorek suszone grzyby – namoczone [taka sama ilość jak mięsa] sól, pieprz, przyprawa do wieprzowiny parmezan natka pietruszki Wykonanie : Na początku należy ugotować ziemniaki w mundurkach. Ilość ziemniaków jest zależna od ilości farszu. Ugotowane, ostudzone i obrane ziemniaki przekroić na…
Kotlety ziemniaczano-grzybowe by Penelope
Składniki : kubek namoczonych grzybów 5 dużych ziemniaków 1 czerwona cebula 2 jajka bułka tarta olej masło tymianek, sól, pieprz, majeranek Wykonanie : Ziemniaki ugotować w mundurkach, obrać i przecisnąć przez praskę do ziemniaków. Cebulę drobno posiekać razem z namoczonymi grzybami i usmażyć na maśle. Mocno doprawić do smaku. Do przestudzonych ziemniaków dodać jajka, cebulę…
Beztłuszczowe patatki w przyprawach by Penelope
Składniki : ziemniaki sól, pieprz, słodka i ostra papryka, przyprawa do mięsa mielonego, chili, curry Wykonanie : Ziemniaki pokroić w ćwiartki i dobrze przyprawić, całość dokładnie wymieszać. Piec w 200*C aż będą złote i miękkie w środku [należy w trakcie pieczenia sprawdzać stan wypieczenia]
Sałatka ziemniaczana z burakiem i pietruszkowym dressingiem by Penelope
Składniki : 2 ugotowane buraki [mogą być też surowe] 1 czerwona cebula 2 jabłka natka pietruszki – 2 pęczki 3 ogórki kiszone oliwa sok z cytryny [z całej] musztarda ostra sól, pieprz 1 ząbek czosnku 3 ugotowane duże ziemniaki sałatkowe mini kukurydza konserwowa Wykonanie : Buraki [ugotowane lub w wersji szybszej – na surowo] utrzeć…
Bawarska zupa ziemniaczana by Penelope
Składniki : 1 duża biała cebula 1 średniej wielkości seler korzeniowy 2 duże pietruszki 1 duża marchewka 4 średniej wielkości ziemniaki [ziemniaków powinno być nieco więcej niż pozostałych warzyw] bulion wołowy/drobiowy/warzywny [rodzaj wedle uznania ale najlepszy wołowy lub na wieprzowinie] – ilość – w zależności jak bardzo gęstą zupę chcemy otarta skórka z cytryny majeranek,…
Babeczki z piure z boczkiem i parmezanem by Penelope
Składniki : ziemniaki [ilość ziemniaków zależna od ilości planowanych porcji ale nie mniej niż na 4 osoby] 3 łyżki masła 3 łyżki śmietany 12% 2 czerwone cebule mały kawałek chudego boczku 4 łyżki natki pietruszki 4 łyżki koperku parmezan sól, pieprz Wykonanie : Ziemniaki ugotować klasycznie w osolonej wodzie. Zagnieść na gładkie piure z masłem…
Krem ziemniaczany z rukolą i parmezanem by Penelope
Składniki : 500 g ziemniaków [najlepiej gotujących się na sypko] 1 duży por 2 szalotki 3 ząbki czosnku oliwa z oliwek tymianek 1,5 litra bulionu warzywnego 300 g sera mascarpone 150 g rukoli [można więcej] 50 g startego parmezanu sól, pieprz Wykonanie : Ziemniaki pokroić w drobną kostkę, pora i szalotki posiekać w krążki razem…
Ziemniaki w mundurkach faszerowane grzybami by Penelope
Składniki : kilka ugotowanych w mundurkach dużych równej wielkości ziemniaków kubek suszonych, namoczonych grzybów żółty ser lub mozzarella 1 czerwona cebula masło olej kilka pieczarek Wykonanie : Ziemniaki bez obierania ze skóry przekroić na pół i wydrążyć w nich dość spore otwory by pomieściły jak najwięcej farszu. Namoczone grzyby drobno posiekać razem z cebulą i…
Czosnkowe piure ziemniaczane by Penelope
Składniki : 4 duże ziemniaki [na 2 osoby] 4 duże ząbki czosnku [można dać więcej, im więcej tym smaczniejsze] czubata łyżka masła 4 łyżki mleka lub jogurt naturalny [wedle uznania] natka pietruszki sól, chili Wykonanie : Ziemniaki pokroić i po umyciu zalać zimną wodą. Dodać posiekane ząbki czosnku, sól i chili. Gotować do miękkości ziemniaków….
Placki ziemniaczano-cukiniowe ”pełnoziarniste” by Penelope
Składniki : 1 dość duża wydrylowana cukinia 4 duże ziemniaki 2 małe cebule sól, pieprz, proszek do pieczenia mąka tortowa mąka pełnoziarnista 4 jajka Wykonanie : Warzywa zmielić na całkowicie gładką masę [ja to robię w termomixie] i przetrzeć przez sitko o bardzo drobnych oczkach najlepiej 3 razy by pozbyć się jak najwięcej płynu. Dodać…
Sałatka ziemniaczana z kaparami do dań z grilla w sosie czosnkowym by Penelope
Składniki : 4 duże ziemniaki ugotowane w mundurkach 1 mała cebulka poszatkowana na bardzo cieniutkie półplasterki 2 łyżki kaparów szklanka jogurtu naturalnego 1 łyżka majonezu sól, pieprz 3 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę koperek 3 jajka ugotowane na twardo Wykonanie : Ziemniaki i jajka pokroić w podobnej wielkości kostkę, wymieszać z poszatkowaną cienko cebulką, przyprawić…
Ziemniaczana tortilla z wołowiną i warzywami na ostro z patelni by Penelope
Składniki : ugotowane ziemniaki mielona wołowina papryka czerwona papryka zielona papryka żółta 1 czerwona cebula 3 jajka 3 łyżki śmietany 12% sól,pieprz,chili olej masło natka pietruszki Wykonanie : Ugotowane ziemniaki zagnieść,wymieszać z drobno pokrojonym usmażonym z przyprawami mięsem. Papryki i cebulę pokroić w kostkę,poddusić na maśle i dodać do masy mięsno-ziemniaczanej. Wszystko wymieszać i smażyć…
Prosta sałatka z ziemniaczanym dressingiem by Penelope
Składniki : sałata masłowa sałata lodowa 3 cebule dymki 5 orzechów włoskich 3 ziemniaki ugotowane 3 ząbki czosnku ocet winny jogurt naturalny oliwa z oliwek sól,pieprz pomidorki koktajlowe Wykonanie : Sałaty poszarpać na drobniejsze kawałki. Pomidory poprzekrawać na pół. Cebulki drobno poszatkować. Orzechy posiekać drobno. Czosnek przecisnąć przez praskę,połączyć z octem,jogurtem i oliwą. Ziemniaka utrzeć…
Maksymalnie niebanalna sałatka ziemniaczana do dań z grilla by Penelope
Składniki : 1kg ziemniaków 1/8 litra mocnego mięsnego rosołu 3 łyżki oleju lub oliwy z oliwek 4 łyżki octu winnego białego sól,pieprz,pieprz cayenne szczypta cukru 1 łyżka musztardy Wykonanie : Ziemniaki porządnie wyszorować w ciepłej wodzie a następnie gotować w mundurkach w osolonej wodzie przez 30 minut. Po ugotowaniu przestudzić i obrać. Gdy będą zupełnie…
Peklowana wołowina z sałatką ziemniaczaną by Penelope
Składniki : Na sałatkę : -> ziemniaki ugotowane w mundurkach,ostudzone,obrane i pokrojone w plastry -> kilka ugotowanych na twardo jajek i pokrojonych w grubą kostkę -> świeże zioła : pietruszka,koperek,szczypiorek drobno posiekane i dodane do sosu -> 1 duża cebula posiekana w cienkie piórka – do sosu -> 6 ząbków czosnku przeciśniętych przez praskę –…
Kategorie
- Dietetyczne (609)
- Drób (766)
- Grill (162)
- Jaja (148)
- Jednogarnkowe (290)
- Makarony (354)
- Mączne (95)
- Orientalne (388)
- Ostre (887)
- Przystawki (1 221)
- Ryby i owoce morza (542)
- Ryż i kasza (218)
- Sałatki (534)
- Sosy, dressingi i marynaty (999)
- Śniadania (158)
- Wege i wegan (629)
- Wieprzowina (677)
- Wołowina (399)
- Zapiekanki (176)
- Ziemniaki (350)
- Zupy (547)
Szukaj
Tagi
bezmięsne boczek bulion cebula chili czosnek dietetyczne dla gości Drób grzyby kolendra krewetki kurczak lekkie makaron masło mięso na imprezę na obiad na ostro natka pietruszki orientalne ostre owoce morza papryka pieczarki pierś z kurczaka pikantne pomidory proste przekąska przystawka rosół ryba Ryby i owoce morza sałatka sos szybkie warzywa wegetariańskie Wieprzowina Wołowina i cielęcina ziemniaki zupa łatwe