Tag: żeberka

Makaron Penne w sosie z żeberek i wołowiny na ostro by Penelope

Składniki : 5 dużych chudych żeberek wieprzowych ugotowanych do całkowitej miękkości mięsa [szybkowar bardzo przyspieszy proces]0,2 kg chudej wołowiny pokrojonej w małe kosteczki, obgotowanej i obsmażonej na rumiano z solą i pieprzemsól, pieprz, cukier do smaku, 2 liście laurowe, 2 ziela angielskie1 biała cebula4 ząbki czosnkuoreganoduży słoik passaty pomidorowej1 puszka rozdrobnionych pomidorów1 szklanka bulionu drobiowego…


Zapiekanka ziemniaczana z żeberkami by Penelope

Składniki : 6 małych mięsistych żeberek 6 dużych ziemniaków 4 ząbki czosnku majonez kilka łyżek keczupu ziela angielskie, liście laurowe, sól, pieprz parmezan brokuł 2 marchewki kubek przecedzonego wywaru po gotowaniu żeberek Wykonanie : Żeberka ugotować w osolonej wodzie do miękkości z dodatkiem ziela angielskiego, liści laurowych, soli i pieprzu. Wyjąć żeberka, usunąć kości, zmniejszyć…


Duszone żeberka wieprzowe w sosie winnym na ostro by Penelope

Składniki : żeberka wieprzowe [ilość wedle uznania i planowanych porcji] 3 duże cebule 4 ząbki czosnku majeranek ok. 2 czubatych łyżek olej sól, pieprz, czerwona słodka i ostra papryka, czubryca czerwona, 3 ziela angielskie, 3 liście laurowe, kostka rosołowa wołowa 2 szklanki wytrawnego czerwonego wina 1 czerwona papryka 1 marchewka Wykonanie : Żeberka przyprawić solidnie…


Gęsta zupa pomidorowa na żeberkach by Penelope

Składniki : 2 koncentraty pomidorowe passata pomidorowa 3 duże marchewki 3 duże pietruszki 1 duży seler 1 duży por żeberka wieprzowe [4 małe tylko na wywar] 4 ziela angielskie, 4 liście laurowe, sól, pieprz, czubryca czerwona, tarta gałka muszkatołowa, 2 kostki wołowe łyżka masła makaron świderki lub inny ulubiony koperek 2 cebule Wykonanie : Żeberka…


Zupa z zieloną soczewicą na żeberkach z warzywami by Penelope

Składniki : duży kubek zielonej soczewicy 2 średnie cebule 6 dużych ząbków czosnku 1 marchewka 1 pietruszka 1 por 1 mały seler spore żeberka wieprzowe [najlepiej chude, z dużą ilością mięsa] koperek sól, pieprz, czubryca zielona i czerwona, liście laurowe, ziela angielskie czubata łyżka masła koncentrat pomidorowy lub passata pomidorowa/własny przecier pomidorowy olej Wykonanie :…


Chłopska zalewajka na żeberkach by Penelope

Składniki : żeberka wieprzowe ze sporą ilością mięsa, dość chude ziemniaki barszcz 4 cebule suszone grzybki sól, pieprz, 2 kostki rosołowe wołowe, 4 liście laurowe, 4 ziela angielskie szczypta majeranku masło olej wiejska kiełbasa Wykonanie : Żeberka ugotować, odszumować wywar z zanieczyszczeń, dodać przyprawy, kostki rosołowe, pokrojone w dużą kostkę ziemniaki, pokrojoną w kosteczkę i…