Składniki : 0,3 kg żołądków drobiowychbutelka dobrego jakościowo żurku1 cebulałyżka masła2 łyżki majerankusól, pieprz, ziela angielskie, liście laurowe10 ząbków czosnku4 ziemniaki1 skrzydełko indycze2 marchewki4 pietruszki1 por1 mały selerseler naćlubczyk mały kawałek dobrej jakościowo kiełbasy lub boczku Wykonanie : Na początku należy ugotować w 3l wody żołądki razem ze skrzydełkiem z indyka do całkowitej miękkości [2h…
Zupa gulaszowa z żołądków drobiowych by Fat
Składniki : około 1kg żołądków drobiowych0,5 kg wołowiny z kością3 cebulepół średniego selera3 pietruszki3 marchewki5 liści laurowych, 5 ziel angielskich, sól, pieprz, 1 łyżka kminku, 1 łyżka papryki słodkiej, 1 łyżka przyprawy węgierskiej, 1 łyżka papryki ostrej3 ząbki czosnku1l przecieru pomidorowego domowego lub passaty pomidorowej lub słoiczek koncentratu pomidorowego Wykonanie : Żołądki pokroić w cienkie…
Flaczki z żołądków drobiowych z warzywami by Penelope
Składniki : 1 kg żołądków drobiowych kilka prawdziwków kilka małych pieczarek warzywa rosołowe sól, pieprz, ziela angielskie, liście laurowe lubczyk majeranek natka pietruszki fasolka szparagowa brukselka Wykonanie : Żołądki ugotować w osolonej wodzie [2h] a następnie pokroić w paseczki jak flaczki wołowe. Do garnka nalać świeżej wody, dodać ugotowane żołądki, warzywa rosołowe [marchew, pietruszka, seler,…
Galaretki z żołądkami drobiowymi na rosole by Penelope
Składniki : 0,5 kg żołądków drobiowych sól, pieprz, kurkuma żelatyna 3 jajka na twardo natka pietruszki rosół z kury przecedzony przez gęste sito i gazę by był całkowicie klarowny jako baza galaretek rosół z kury do drugiego gotowania żołądków koperek groszek konserwowy Wykonanie : Żołądki ugotować w osolonej wodzie do całkowitej miękkości a następnie po…
Gulasz z żołądków drobiowych z czosnkiem i warzywami by Penelope
Składniki : 1 kg żołądków drobiowych 3 czerwone papryki 4 pomidory 2 czerwone cebule główka czosnku sól, pieprz, liście laurowe, ziela angielskie, czerwona słodka i ostra papryka, curry, kminek śmietana 12 % masło jogurt naturalny Wykonanie : Żołądki ułożyć w garnku w całości, dodać sól, pieprz, ziela angielskie i liście laurowe, zalać wodą i gotować…
Flaczki z żołądków drobiowych na ostro by Penelope
Składniki : 0,5 kg drobiowych żołądków 4 cebule olej masło szklanka rosołu z kury łyżka sosu sojowego główka czosnku pieprz, sól, curry, ostra i słodka papryka natka pietruszki suszone papryczki chili Wykonanie : Żołądki pociąć w cienkie paseczki, umyć i ugotować w osolonej wodzie z dodatkiem sporej ilości papryczek chili. Odcedzić na sitku i odstawić…
Flaczki z żołądków drobiowych z warzywami by Penelope
Składniki : 1 kg żołądków drobiowych 2 warzywne mrożone mieszanki z brukselką, brokułami, kalafiorem, fasolką szparagową itp sól, pieprz, czerwona słodka i ostra papryka, przyprawa do flaków, majeranek, 2 kostki rosołowe mięsne lub cielęce mąka [opcjonalnie] Wykonanie : Żołądki ugotować w osolonej wodzie do całkowitej miękkości a następnie pokroić w paseczki a’la flaczki. Flaczki zalać…
Pikantny rosół imbirowy z flaczkami z żołądków drobiowych by Penelope
Składniki : 50 dag żołądków kurzych 1 udko z kurczaka włoszczyzna rosołowa [podstawowy zestaw] 1 mała cebula opieczona na gazie 30 dag pieczarek łyżeczka tartego imbiru sól, pieprz strąk świeżej papryczki chili posiekany drobno sok z całej cytryny natka pietruszki Wykonanie : Żołądki pokroić w paseczki a’la flaczki i gotować razem z udkiem kurczaka szumując…
Gulasz z żołądków drobiowych a’la flaczki w sosie śmietanowym z pieczarkami by Penelope
Składniki : żołądki drobiowe [ilość wedle uznania] pieczarki [taka sama ilość co żołądków] 1 biała cebula mąka pół szklanki śmietany 12% 2 liście laurowe, sól, pieprz, majeranek 2 szklanki bulionu warzywnego masło olej Wykonanie : Żołądki gotować w osolonej wodzie do całkowitej miękkości. Pokroić w paseczki ala flaczki. Cebulę posiekać i zrumienić na oleju z…
Żołądki drobiowe w sosie śmietanowym by Penelope
Składniki : 60 dag żołądków kurzych 3/4 szklanki śmietanki łyżka mąki olej masło 3 łyżki posiekanego koperku sól, pieprz, czubryca czerwona Wykonanie : Żołądki oczyścić, osuszyć i smażyć na oleju z masłem i szczyptą soli. Żołądki zdjąć z patelni i pokroić w paseczki. W głębszej patelni lub w rondelku zalać żołądki szklanką wody, znowu trochę…
Kategorie
- Dietetyczne (631)
- Drób (811)
- Grill (180)
- Jaja (153)
- Jednogarnkowe (302)
- Makarony (386)
- Mączne (99)
- Orientalne (420)
- Ostre (956)
- Przystawki i przekąski (1 290)
- Ryby i owoce morza (571)
- Ryż i kasza (233)
- Sałatki (563)
- Sosy (1 089)
- Śniadania (165)
- Wege i wegan (681)
- Wieprzowina (710)
- Wołowina (431)
- Zapiekanki (183)
- Ziemniaki (385)
- Zupy i chłodniki (583)
Szukaj
Tagi
bulion cebula chili czosnek dietetyczne dla gości Drób grzyby kolendra krewetki kurczak lekkie makaron masło mięso na imprezę na obiad na ostro natka pietruszki oliwa orientalne ostre owoce morza papryka parmezan pieczarki pierś z kurczaka pikantne pomidory proste przekąska przystawka rosół ryba sałatka sos sos sojowy szybkie warzywa wegetariańskie Wieprzowina Wołowina i cielęcina ziemniaki zupa łatwe