Tag: zupa z jajkiem

Bulion koperkowy z karkówką i jajkiem by Penelope

Składniki : 2l bulionu drobiowego – najlepiej klasycznego rosołu z kurczaka4 jajka szklanka koperku3 łodygi lubczykułyżka masłapół szklanki tartego sera np goudysól, pieprz2 łyżki mascarponemąka do zagęszczenia zupy0,2 kg kawałka karkówki wieprzowej drobno posiekanej i obsmażonej na rumiano na maśle z dodatkiem soli i pieprzupół szklanki natki pietruszki Wykonanie : Do zagotowanego rosołu dodać posiekaną…


Bulion drobiowy z jajkiem i makaronem by Penelope

Składniki : rosół z kury [najlepiej tłusty] pęczek natki pietruszki pęczek koperku 4 jajka sól, pieprz, ziele angielskie, liście laurowe 2 przeciśnięte ząbki czosnku szczypiorek drobny makaron np małe muszelki lub kolanka kawałek chudego boczku [wcześniej posiekanego w kosteczkę i mocno usmażonego na skwarki] Wykonanie : Rosół przecedzić przez sito lub gazę by pozbyć się…