Składniki : 4l bulionu drobiowego lub warzywnego pęczek natki pietruszki pęczek koperku 1/3 pęczka lubczyku opakowanie średniej wielkości krewetek lub wołowiny pokrojonej w bardzo cienkie plasterki słoik szparagów lub świeże w sezonie opakowanie świeżego szpinaku 4 ugotowane na twardo jajka 4 ziemniaki pokrojone w kostkę 1 por pokrojony w plasterki 1 kostka serka topionego śmietankowego…
Zupa z pieczonych skrzydełek i warzyw z krewetkami, wieprzowiną i mlekiem kokosowym by Penelope
Składniki : 10-15 średniej wielkości krewetek [można dodać więcej i w dowolnym rozmiarze] 0,5 kg szynki wieprzowej pokrojonej w bardzo cieniutkie małe plasterki [najlepiej się kroi mięso gdy jest lekko podmrożone i twarde] sok z 1 cytryny 7 skrzydełek z kurczaka 2 marchewki 2 pietruszki 1 mały seler 1 por główka czosnku 1 duża cebula…
Krem kalafiorowy z krewetkami by Penelope
Składniki : 1 duży kalafior1 cebulaopakowanie średnich krewetek [można dla urozmaicenia użyć również mniejszych i znacznie dużych dla dekoracji jeśli zupa jest dla gości]2l bulionu drobiowego [klasycznego rosołu]szklanka śmietanki 30%łyżka masłałyżka oliwysól, pieprz4 ząbki czosnkułyżka soku z cytrynydowolna zielenina do podania – natka lub koperek Wykonanie : Na maśle z oliwą wysmażyć posiekaną cebulę, dodać…
Zupa z krewetkami i łososiem wędzonym by Penelope
Składniki : 2 opakowania średniej wielkości krewetekopakowanie mixu warzyw chińskich1 czerwona papryka6 ząbków czosnku1 por [biała część]1 cebula4 łyżki koperkułyżka masłałyżeczka oleju kokosowego1 opakowanie łososia wędzonego lub pstrąga łososiowegopuszka rozdrobnionych pomidorówmąka ziemniaczana do zagęszczenia zupyulubiony makaron lub ryż do podaniasól, chili w płatkach1 łyżka czerwonej pasty curry1 łyżka pasty krewetkowej1 łyżka pasty gochujang1 łyżka sosu…
Bulion krewetkowy z dorszem i tofu by Penelope
Składniki : opakowanie średniej wielkości krewetekopakowanie krewetek koktajlowychopakowanie makaronu ryżowego lub innego ulubionego np. udon2,5l bulionu z kurczakaszklanka namoczonych i pokrojonych grzybów mun1 gruby filet z dorszaopakowanie miękkiego tofułyżka prażonego sezamu do podaniapęczek kolendry3 dymki2 łyżki pasty z tamaryndowca5 ząbków czosnkuolej kokosowyłyżka masłasól, pieprz, chili w płatkach1 łyżka utartego imbiru4 łyżki sosu sojowego4 łyżki sosu…
Flaczki z kalmarów z krewetkami by Penelope
Składniki : 2,5 l bulionu warzywnego (gotowanego z przyprawami) 0,5 l wody opakowanie mrożonych krążków kalmarów opakowanie mini krewetek 1 puszka rozdrobnionych pomidorów natka pietruszki sok z cytryny 4 ząbki czosnku 1cm świeżego imbiru 2 czerwone papryki 2 żółte papryki pędy bambusa łyżka masła szczypiorek sól,pieprz,curry,słodka i ostra papryka Wykonanie : Do wywaru warzywnego dolać…
Pikantna zupa pomidorowa ze świeżych pomidorów z krewetkami i cukinią by Penelope
Składniki : 5 dużych pomidorów 1 duża cukinia wydrążona z pestek i zostawiona w skórce 5 ząbków czosnku koperek sól, pieprz, chili 1 mała cebulka opakowanie 150-200g krewetek oliwa masło Wykonanie : Pomidory zmiksować na gładki krem i przetrzeć przez sito. Cukinię zmiksować w malakserze bardzo drobno ale nie całkowicie, mają zostać drobne kawałki warzywa….
Ziemniaczany krem z krewetkami by Penelope
Składniki : 1 mała marchew 1 mały seler 1 pietruszka 4 duże ziemniaki 1 mały por masło bulion wołowy [najlepiej rosół wołowo-drobiowy] bulion drobiowy [rosół domowy] 2 łyżki śmietany 18% szklanka białego wytrawnego wina sól, pieprz, szczypta cukru sok z cytryny 1 ząbek czosnku koperek 200g małych krewetek natka pietruszki Wykonanie : W rosole/bulionie ugotować…
Pikantna zupa krewetkowa by Penelope
Składniki : 2 opakowania małych krewetek sok z dwóch cytryn 5 dużych ząbków czosnku mieszanka warzyw chińskich z bambusem, grzybkami mun i kiełkami soi natka pietruszki natka kolendry lubczyk por 2 marchewki czubata łyżka masła 1 cebula 2 pomidory 2 papryczki chili 3 łyżki sosu rybnego 1 łyżka sosu teryiaki sos słodko-kwaśny Tao-Tao [pół buteleczki]…
Pikantna zupa z porów z owocami morza i białym wytrawnym winem by Penelope
Składniki : 4 duże pory [tylko białe części] masło 4 szklanki białego wytrawnego wina 4 szklanki bulionu warzywno-drobiowego mąka śmietana 12 % do zabielenia na koniec – kilka łyżek 3 małe serki topione ze szczypiorkiem sól, pieprz pęczek koperku pęczek szczypiorku 4 ząbki czosnku opakowanie mrożonych krewetek [tych średniej wielkości] opakowanie mieszanki owoców morza sok…
Lekka zupa selerowa z krewetkami by Penelope
Składniki : 1/2 dużego selera 1 duża pietruszka bulion drobiowy 1 cebula masło 1 czerwona papryka 4 łodygi selera naciowego opakowanie mrożonych krewetek sok cytrynowy natka pietruszki sól, pieprz Wykonanie : Zagotować bulion, dodać pokrojone selery, pietruszkę, cebulę i gotować aż warzywa będą mocno rozgotowane. Wywar przecedzić, doprawić do smaku i dodać pokrojoną w kosteczkę…
Zupa koperkowa z krewetkami by Penelope
Składniki : 3 ząbki czosnku 1 marchewka 1 pietruszka 1 mały seler pęczek koperku szklanka ryżu masło śmietana 12% mąka sok cytrynowy 4 skrzydełka drobiowe 3 ziela angielskie, 3 liście laurowe, sól, pieprz opakowanie małych mrożonych krewetek Wykonanie : Na początku należy usmażyć na maśle z czosnkiem i sokiem cytrynowym wszystkie krewetki i odstawić na…
Ostra zupa krewetkowa z makaronem ryżowym by Penelope
Składniki : 4 szklanki rosołu drobiowego domowego szklanka mleka krewetki [mogą być mrożone ale nie te najmniejsze] imbir kilka dużych pieczarek grzybki mun trawa cytrynowa [może być w proszku] posiekana natka kolendry sok z limonki / z dwóch cytryn 2 łyżki sosu rybnego 2 łyżeczki cukru łyżeczka czerwonej pasty chili jasny sos sojowy lub sól…
Chińska zupa rybna z krewetkami na ostro
Składniki : 20 dag filetów z np. flądry 1 łyżeczka mąki kukurydzianej szczypta cukru opakowanie małych krewetek 2 łyżki sosu sojowego jasnego 3 łyżki oliwy 1 duża główka zielonej sałaty 1 mały kawałek imbiru [ok. 2cm] chińska przyprawa 5 smaków, sól, chili Wykonanie : Mąkę wymieszać z oliwą, cukrem, pieprzem, sosem sojowym, przyprawą 5 smaków,…
Kremowa zupa z zielonych ogórków z krewetkami by Penelope
Składniki : 2 świeże ogórki węże opakowanie mrożonych krewetek [im więcej tym lepiej] 15 dag śmietany 18% 3 dag masła 3 łyżki posiekanego szczypiorku 1 łyżka posiekanej szalotki 4 kostki bulionu drobiowego [2] i warzywnego [2] szczypta słodkiej papryki, sól, pieprz Wykonanie : Krewetki rozmrozić zalewając je wrzątkiem na sitku. Ogórki obrać, wydrążyć pestki i…
Włoska zupa z owocami morza by Penelope
Składniki : 6 przeciśniętych ząbków czosnku 1 małe chili oliwa z oliwek 8 małych pomidorów cała butelka białego wytrawnego dobrego wina kilka małych młodych ziemniaków 2 łyżeczki cukru filet z dorsza, łupacza lub innej dowolnej wybranej ryby o zwartym mięsie surowe krewetki [im większe tym lepiej ale małe też będą dobre] pęczek natki pietruszki sok…