Składniki :

• opakowanie makaronu
• 1 cebula
• 4 ząbki czosnku
• 10 szparagów
• 1 mały bakłażan
• 1 mała cukinia
• szklanka pomidorków koktajlowych
• pół szklanki tartego parmezanu
• 4 łyżki oliwy z chili
• sól, pieprz
• oregano, tymianek
• łyżka masła

Wykonanie :

Na maśle z oliwą podsmażyć posiekaną cebulkę, dodać czosnek i po chwili dodać podgotowane szparagi, zasolonego i wypłukanego bakłażana pokrojonego w kostkę, cukinię w plasterkach, pokrojone na połówki pomidorki, zioła, przyprawy i całość smażyć razem często mieszając aż warzywa będą podsmażone. Następnie sprawdzić smak, doprawić jeśli to konieczne i dodać gorący ugotowany makaron. Dokładnie całość wymieszać ze sobą i podawać z parmezanem.