Składniki :

• 1 świeża drobno posiekana zielona papryczka chili
• 3 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
• 2 duże i grube filety z dorsza
• 1 łyżka sosu rybnego
• 1 łyżka sosu ostrygowego
• sól
• 1 łyżeczka utartego świeżego imbiru
• 1 jajko
• 1/3 szklanki mleczka kokosowego
• 1 łyżka posiekanej drobno kolendry
• olej kokosowy do smażenia
• bułka tarta wymieszana z wiórkami kokosowymi w proporcji 1 do 1

Wykonanie :

Do malaksera wrzucić pokrojoną na kawałki rybę, chili, czosnek, sosy, sól, imbir, jajko, mleko kokosowe i kolendrę i zmiksować całość na gęstą i klejącą się masę. Formować małe klopsiki, obtaczać w bułce z wiórkami i smażyć na rumiano na oleju kokosowym. Podawać do tajskich sałatek oraz orientalnych zup.