Składniki :

• opakowanie makaronu ryżowego [dowolnego rodzaju i długości]
• szklanka podgotowanych grzybków mun lub grzybków shitakke
• 0,5 kg mięsa [wieprzowiny/wołowiny/indyka] w cienkich plasterkach [rodzaj mięsa do wyboru] zamarynowanego w sosie sojowym i czosnku przez noc w lodówce
• opakowanie dużych krewetek [opcjonalnie]
• 1 mała cebula
• 4 ząbki czosnku
• łyżka masła [o ile mamy w planie dodać krewetki do sałatki – jeżeli nie – masło należy pominąć]
• świeża kolendra
• sos sojowy do doprawienia, sos rybny, sól, pieprz, chili w płatkach, cukier [ilości sosów i przypraw wedle gustu i do smaku – smak powinien być wyważony]
• sok z limonki lub cytryny
• puszka mleczka kokosowego
• świeże posiekane chili do podania

Wykonanie :

Makaron przygotować według przepisu na opakowaniu i odstawić na bok. Mięso usmażyć po uprzednim odsączeniu z nadmiaru marynaty a następnie dodać posiekaną cebulę, posiekany czosnek, posiekane grzybki, usmażone na maśle z przyprawami, czosnkiem, i sokiem cytrynowym krewetki [o ile się decydujemy na ich dodanie], wszystkie sosy, przyprawy, sok z limonki lub cytryny oraz mleczko kokosowe. Dusić całość na średnim ogniu co jakiś czas całość mieszając i smakując, czy nie trzeba doprawić. Gdy potrawa będzie gotowa należy odstawić ją na bok i pozostawić do przestygnięcia na 15 minut. Następnie dodać posiekaną kolendrę i całość wymieszać dokładnie ze wcześniej ugotowanym makaronem. Podawać z posiekanym świeżym chili.