Składniki :

• 1 pierś z kurczaka
• opakowanie zielonej fasolki
• 1 świeża papryczka chili
• słoiczek pędów bambusa
• 1 mała cebula
• łyżeczka oleju kokosowego
• 4 ząbki czosnku
• 2 łyżki zielonej pasty curry
• 2l bulionu drobiowego
• 1 puszka mleczka kokosowego
• 1 łyżka sosu rybnego
• 2 łyżki soku z limonki
• sól

Wykonanie :

Na oleju wysmażyć cebulę posiekaną drobno, dołożyć przeciśnięty czosnek i pastę curry i całość smażyć cały czas mieszając 2 minuty. Dolać szklankę bulionu, mleczko kokosowe, sos rybny i zagotować. Przelać zawartość patelni do garnka z resztą bulionu i całość zagotować. Dodać fasolkę, pokrojonego w paski kurczaka, pędy bambusa i chili pokrojone w plasterki. Gotować aż mięso będzie gotowe. Na koniec zupę doprawić sokiem z limonki i solą. Podawać z ryżem lub makaronem.