Składniki :

• 4 filety śledziowe solone, wymoczone
• 1 cebula czerwona
• łyżka soku z cytryny
• sól, pieprz, cukier puder [szczypta]
• 2 ogórki kiszone
• 5 marynowanych grzybków
• 1 surowe żółtko
• 2 łyżki oliwy z oliwek

Wykonanie :

Żółtko zmiksować z sokiem cytrynowym, przyprawami, oliwą i odstawić.
Wszystkie składniki posiekać równie drobno i dokładnie ze sobą wymieszać.
Dodać zmiksowany sos z żółtka do wszystkich składników, dokładnie wymieszać i odstawić do schłodzenia.