Składniki :

• opakowanie dużych lub średnich krewetek
• 1 główka czosnku
• tortille do podania
• pęczek szczypiorku
• 3 łyżki mascarpone
• mały kubek jogurtu naturalnego
• 2 łyżki majonezu
• pół łyżeczki mielonych płatków chili
• 1 czerwona cebula
• 1 zielona papryka
• kilka pokrojonych papryczek jalapeno z zalewy
• pęczek świeżej kolendry
• pomidorki koktajlowe
• sól, pieprz
• łyżka masła
• łyżka soku z cytryny

Wykonanie :

Krewetki wysmażyć na maśle z dodatkiem soli, pieprzu, kilku posiekanych ząbków czosnku, chili, cytryny a następnie dodać lekko przestudzone do jogurtu wymieszanego z majonezem, resztą czosnku, mascarpone, posiekanym szczypiorkiem i większością kolendry. Paprykę, pomidory i cebulę drobno posiekać i wymieszać z papryczkami jalapeno i resztą kolendry. Krewetki w sosie układać na tortillach, ozdabiać salsą z warzyw, lekko składać lub zawijać i od razu podawać.