Składniki :

• 4 udka z kurczaka
• pęczek kolendry do podania

Glazura :

• 1 łyżeczka posiekanych drobno marynowanych papryczek jalapeno
• 2 łyżeczki przyprawy 5 smaków
• 1 łyżeczka tartego świeżego imbiru
• 4 łyżki płynnego miodu
• sok z połowy cytryny
• 4 łyżki białego wytrawnego wina
• 1 łyżeczka płynnego oleju kokosowego
• 1 przeciśnięty ząbek czosnku
• sól, pieprz

Wykonanie :

W pierwszej kolejności należy zrobić glazurę łącząc jej wszystkie składniki ze sobą i dokładnie je wymieszać. Następnie powstałą glazurą dokładnie natrzeć udka z kurczaka i odstawić do marynowania na kilka godzin do lodówki. Mięso obsmażyć z obu stron a następnie dopiec w piekarniku na rumiano i do całkowitej miękkości mięsa. Podawać posypane kolendrą.