Składniki :

• 1 mała kapusta włoska
• czubata łyżka masła
• po pół szklanki posiekanej natki pietruszki i koperku
• 1 cebula
• 3 ząbki czosnku
• 0,5 kg małych pieczarek
• 2 szklanki bulionu drobiowego [najlepszy rosół niedzielny]
• sól, pieprz, ziela angielskie, liście laurowe, słodka, ostra i wędzona papryka, curry, dowolne suszone zioła ulubione do drobiu [zioła można pominąć]
• 4 udka z kurczaka

Wykonanie :

Mięso przyprawić wymieszanymi ze sobą paprykami, curry, ewentualnie ziołami suszonymi, solą, pieprzem i przeciśniętym czosnkiem [czosnkiem natrzeć] i obsmażyć z obu stron na rumiano. Na maśle podsmażyć posiekaną cebulę i posiekane pieczarki, następnie dodać posiekaną kapustę, zieleninę, sól, pieprz, całość smażyć razem kilka chwil a następnie dodać bulion, ziela angielskie, liście laurowe i dusić całość 20 minut. Przygotowaną kapustę ułożyć w naczyniu żaroodpornym a na niej obsmażone udka. Zapiekać całość w 180*C tak długo, aż mięso będzie gotowe. Podawać z młodymi ziemniakami.