Składniki :

• 6 udek z kurczaka
• 2 czerwone papryki
• 1 czerwona cebula
• 1 fenkuł
• 4 duże pomidory
• 1 główka czosnku
• sól, pieprz, słodka, ostra i wędzona papryka
• tymianek, oregano i bazylia
• oliwa – 3 łyżki
• 1 łyżka masła
• aceto balsamico 1 łyżka

Wykonanie :

Udka przyprawić wszystkimi przyprawami i mocno obsmażyć na oliwie z masłem z obu stron. Warzywa przyprawić solą, pieprzem, aceto, ziołami, dokładnie wymieszać z oliwą i ułożyć na blasze z obsmażonymi kurczakami. Piec całość w 180*C aż kurczaki będą gotowe a warzywa przypieczone. Podawać z pure ziemniaczanym zagniecionym z upieczonym czosnkiem.