Składniki :

• 4 udka z kurczaka
• 4 duże pomidory
• szklanka passaty pomidorowej
• sól,pieprz,przyprawa do kurczaka,przyprawa węgierska,ostra papryka,bouquet garni(francuska mieszanka ziół)
• natka pietruszki
• 4 ząbki czosnku

Wykonanie :

Udka przyprawić mocno wszystkimi przyprawami a następnie obsmażyć na bardzo ostrym ogniu na rumiano z obu stron. podlać wodą, zmniejszyć grzanie, dodać pokrojone pomidory i passatę, posiekaną natkę, przeciśnięty czosnek i dusić na małym ogniu pod przykryciem aż mięso będzie odchodziło od kości. Podawać z dowolnymi dodatkami.