Składniki :

• koncentrat pomidorowy
• cebula
• 0,5 kg mięsa mielonego
• natka pietruszki
• sok pomidorowy pikantny [z kartonu]
• mąka do zagęszczenia
• czerwona papryka
• 2 jajka
• przyprawa do mięsa mielonego, sól, pieprz, czerwona słodka i ostra papryka, curry, 3 liście laurowe, 3 ziela angielskie
• 10 małych pieczarek
• czubata łyżka śmietany 12%
• czubata łyżka masła
• olej

Wykonanie :

Z mięsa mielonego, jajek, przypraw, posiekanej natki pietruszki, pokrojonej w drobniutką kosteczkę papryki zrobić bardzo gładką masę mięsną i uturlać małe klopsiki.
Na oleju z masłem usmażyć i skarmelizować cebulę pokrojoną w cieniutkie krążki.
Do garnka z wodą dodać usmażoną cebulę, łyżeczkę soli, pieprz, liście laurowe, ziela angielskie, koncentrat, sok pomidorowy, pokrojone w plasterki pieczarki i całość gotować na średnim ogniu 20-30 minut.
Zupę posmakować, ewentualnie doprawić do smaku i zagęścić mąką [nie jest to konieczne, zagęszczanie jest wedle uznania].
Na gotującą się zupę wrzucać gotowe klopsiki i zmniejszyć ogień.
Gotować na wolnym ogniu pod przykryciem około 10 minut co jakiś czas delikatnie mieszając.
Na koniec można dodać śmietanę.
Zupę można podawać z makaronem, ryżem lub ziemniakami.