Składniki :

• 1 duża marchewka
• 2 duże pietruszki
• 1 mały seler
• 2 łyżki koperku
• łyżka masła
• sól, pieprz
• 2 ząbki czosnku
• 2 małe cukinie
• makaron rurki
• groszek konserwowy lub mrożony
• oliwa z oliwek
• 1 kostka rosołowa warzywna
• 1 łyżka jogurtu naturalnego

Wykonanie :

Warzywa i czosnek rozdrobnić np. w blenderze i smażyć na maśle z oliwą.
Dodać przyprawy, kostkę rosołową i smażyć do miękkości co jakiś czas mieszając.
Makaron ugotować klasycznie w osolonej wodzie.
Do warzyw dodać koperek, groszek konserwowy lub mrożony, jogurt i po wymieszaniu wyłączyć gaz.
Makaron odcedzić, przelać wodą i dodać do warzywnego sosu.