Składniki :

• około 1kg szynki wieprzowej w całości
• 2 szklanki zielonej fasolki
• 1 marchew pokrojona w plasterki
• 1 mały kalafior podzielony na małe kawałki
• pęczek zielonych szparagów pokrojonych na mniejsze kawałki
• główka czosnku obranego i zostawionego w ząbkach
• oliwa – 2 łyżki
• masło – 1 łyżka
• cukinia pokrojona w plasterki
• papryka czerwona pokrojona w grubszą kostkę
• natka pietruszki posiekana
• sól, pieprz, ulubione zioła do warzyw

Sos do szynki :

• 2 płaskie łyżki miodu
• 4 czubate łyżki ostrego keczupu
• sól, pieprz, chili
• sok z cytryny
• 4 przeciśnięte ząbki czosnku

Wykonanie :

Wszystkie warzywa z tych twardszych smażyć na oliwie z masłem a następnie poddusić by lekko zaczęły mięknąć. Następnie dodać pozostałe bardziej miękkie warzywa i dusić razem całość do miękkości wszystkich warzyw oraz całość przyprawić do smaku. Mięso natrzeć przygotowanym sosem i upiec w całości do tego stopnia, aż mięso będzie się rozdzielać widelcami na włókna [szarpana wieprzowina]. Po upieczeniu mięso poszarpać widelcami na długie włókna i wymieszać z odrobiną sosu z warzyw by mięso było soczyste. Mięso można wymieszać z warzywnym gulaszem lub serwować obok.