Składniki :

Składniki na burgery :

• 3 duże marchewki
• 2 duże bataty
• 2 czerwone papryki
• 1 duży ziemniak
• 4 ząbki czosnku
• sól, pieprz
• 1 szklanka mąki owsianej
• 1 szklanka ugotowanej zielonej soczewicy
• 3 łyżki oliwy
• suszona bazylia, tymianek, oregano, rozmaryn

Dodatki :

• bułki do hamburgerów
• sos : wegański majonez z dodatkiem sosu z pomidorów i z czosnkiem
• liście sałaty masłowej lub rzymskiej
• pomidor
• czerwona cebula

Wykonanie :

Na blasze rozłożyć pokrojonego ziemniaka, batata, paprykę, marchew, czosnek, całość spryskać oliwą i przyprawić solą a następnie piec na lekko rumiano do miękkości w 180*C. Warzywa po upieczeniu lekko przestudzić, zagnieść razem dokładnie, wymieszać z ugotowaną soczewicą, mąką, ziołami, sprawdzić smak, doprawić do smaku w razie potrzeby i formować duże płaskie burgery. Smarować oliwą i zapiekać na rumiano na papierze do pieczenia w piekarniku w temperaturze 200*C. Bułki rozkroić, posmarować z obu stron sosem, ułożyć sałaty, pomidory i cebulę a pomiędzy w sam środek włożyć upieczonego burgera. Od razu podawać.